Як приготувати вівсяне печиво?

Зміст

Знайти людину, яка не любить абсолютно ніяку випічку, досить складно. Різноманітність тортів, пирогів, печива дозволяє вибрати солодощі на будь-який смак.

З усього широкого асортименту, представленого в магазинах, окреме місце займає випічка з вівсянки, а саме вівсяне печиво. Пояснюється така популярність досить легко: приємний смак, величезна користь, невисока вартість в магазині і легкість приготування в домашніх умовах.

Такий унікальний продукт, безсумнівно, вимагає особливої уваги!

Користь вівсяного печива

На думку дієтологів одна порція вівсяної каші може бути успішно замінена декількома штучками вівсяного печива, якщо говорити про поживні властивості. А якщо доповнити випічку молоком або соком, можна отримати дуже смачний і дуже корисний сніданок.

Будь склад вівсяного печива робить позитивний вплив на весь організм людини: процеси травлення прискорюються, кишечник очищається, з крові виводиться шкідливий холестерин, здоров'я судин підтримується. Мінерали, що містяться у вівсянці, сприяють нормальній роботі м'язів, здоров'ю опорно-рухового апарату.

Звернути увагу на вівсяне печиво варто також діабетикам і тим, хто дотримується певних дієт. В даному випадку краще вибирати печиво без цукру, але з додаванням різних сухофруктів.

Для отримання максимально можливої користі слід знати, як приготувати домашнє вівсяне печиво. Саме самостійний підбір продуктів і домашнє випікання дозволять бути впевненим у якості печива і його позитивний вплив на організм.

Вівсяне домашнє печиво

Продовжуючи тему користі вівсяного печива, варто відзначити, що корисні елементи і їх кількість у цьому продукті залежить від його складу. При класичному приготуванні печива з вівсяних пластівців організм людини отримує клітковину, рослинний білок, вітаміни, корисні мінерали.

Якщо в домашнє печиво додати горіхи або сухофрукти, готовий продукт стає багатий рослинними жирами, антиоксидантами, цінними вітамінами та іншими корисними елементами.

Для приготування печива з вівсянки в домашніх умовах існують також різноманітні рецепти. Відрізняються вони не тільки кількістю використовуваних продуктів і тривалістю випікання, а й основним складом.

Існують варіанти рецептів без використання масла, яєць, цукор і навіть без борошна. Досить уважно вивчити, як спекти вівсяне печиво будинку в різних варіаціях, і вибрати вподобаний рецепт.

Дієтичне вівсяне печиво

Тим, хто прагне схуднути, але любить вівсяне печиво, рецепт дієтичний буде як не можна до речі. Він не містить цукру та олії, зате в складі такого печива є корисні вівсяні висівки і стевія.

Щоб приготувати вдома вівсяне печиво при дієті потрібні:

  • - яєчні білки,
  • - вівсяні висівки,
  • - молоко,
  • - порошок стевії,
  • - яблуко,
  • - кориця і коріандр.

Першим ділом вівсяні висівки (2 ст. Л.) Заливають невеликою кількістю молока і залишають хвилин на 20. Тим часом яєчні білки (10 шт.) Збивають в піну, яблуко запікають у духовці, після чого роблять яблучне пюре за допомогою блендера.

Потім всі інгредієнти з'єднують в одному посуді і ретельно перемішують. Останній етап - додавання спецій і безпосередньо випікання печива.

Ідеальна температура в духовці - 180 градусів, порції тіста повинні бути мінімальними, щоб готове печиво не розвалювалося.

Печиво вівсяне, рецепт з фото

У сім'ї з малюками завжди актуальним буде дитяче вівсяне печиво - недорого, смачно і корисно. Краще солодощі для дітей не купувати, а готувати самостійно, тим більше що доступних рецептів з фото вистачає.

По одному з рецептів вівсяного печива нам знадобиться:

  • - яйця,
  • - вівсяні пластівці,
  • - вершкове масло,
  • - цукор,
  • - мука,
  • - кориця,
  • - обсмажений арахіс.

Вершкове масло (130 гр.) Необхідно розтопити і трохи остудити, яйця (2 шт.) Збити і з'єднати в одній ємності, додавши цукор (130 гр.). В окремій ємності змішуються сухі продукти: борошно (1,5 ст. Л.), Вівсяні пластівці (4 ст.), Кориця (0,5 ч. Л.) І арахіс (0,5 ст.).

Обидві суміші поступово з'єднують і залишають на 10-15 хвилин. Після цього можна формувати печиво вологими руками і викладати його на деко, змащене маслом. На кожен коржик зверху кладуть арахіс.

Духовку необхідно розігріти до 200 градусів, процес випікання займає 25 хвилин.
Фото - kak-prigotovit-ovsyanoe-pechene6

Печиво з вівсянки (в сковорідці)

По любому рецептом з кулінарних книг або з інтернету можна отримати швидке вівсяне печиво - тривалість випікання коливається від 10 до 25 хвилин. Однак отримати корисні ласощі ще швидше можна, якщо замість духовки скористатися звичайною сковородою.

За таким рецептом печива з вівсянки нам знадобиться:

  • - вівсяні пластівці,
  • - яєчний білок,
  • - сіль, цукор,
  • - кунжут.

Процес приготування дуже простий: вівсяні пластівці (50 гр.) Перемішують з яєчними білками (2 шт.). Зручно це робити виделкою, збивати білки немає необхідності.

В отриману суміш додають по дрібці солі і цукру, кунжут за смаком. Тісто готове для випікання. Змащувати поверхні сковороди олією не потрібно.

В ідеалі вівсяне печиво на сковороді тримають до появи ніжно-золотистої скоринки, яка свідчить про готовність ласощів.
Фото - kak-prigotovit-ovsyanoe-pechene5

Вівсяне печиво з бананом

Вівсяне печиво, безсумнівно, смачне саме по собі, однак йому можна надати ще більш вишуканий смак, якщо додати певні продукти. Одним з таких вдалих продуктів для печива є банан - смачне і корисне доповнення.

Для приготування домашнього вівсяного печива з бананом потрібно:

  • - вівсяні пластівці,
  • - банан (бажано дуже стиглий),
  • - молоко,
  • - фруктоза,
  • - сухофрукти,
  • - кокосова стружка,
  • - гіркий шоколад.

Для приготування печива вівсяні пластівці (100 гр.) Поділяють на дві частини, одну з яких перемелюють в блендері, а другий залишають в початковому вигляді. Сухофрукти подрібнюють і змішують з пластівцями.

Сюди ж додають тертий шоколад, кокосову стружку (10 гр.) І фруктозу (1 ст. Л.). В окремій ємності збивають міксером банан і молоко (70 гр.) До отримання однорідної маси, в яку потім додають суміш пластівців, сухофруктів, шоколаду.

Всі інгредієнти необхідно з'єднати, після чого швидко і ретельно розмішати. Наступний етап - формування невеликих колобків (діаметром від 2 до 5 см) та випікання протягом 20 хвилин.

Ідеальна температура в духовці - 200 градусів.

Печиво за цим рецептом виходить сухе і хрустке. Зробити його більш м'яким допоможуть чашки з водою, які під час випікання необхідно поставити внизу духовки.
Фото - kak-prigotovit-ovsyanoe-pechene4

Вівсяне печиво без борошна

Більшість стандартних рецептів печива припускають використання борошна. Однак якщо з якихось причин хочеться спекти вівсяне печиво без борошна, такі рецепти теж є.

Відповідно до одного з них потрібні наступні продукти:

  • - вершкове масло,
  • - яйця,
  • - цукор,
  • - вівсяні пластівці,
  • - сода, кориця, ванільний цукор.

У вершкове масло (200 гр.) Додають цукор (1 ст.), Корицю, ванільний цукор і добре розтирають. У цю ж ємність додають 2 яйця, вівсяні пластівці (3 ст.) І соду (1/2 ч.л.), яку необхідно погасити лимонним соком.

Ретельно перемішавши всі інгредієнти, тісто прибирають в холодильник і залишають на півгодини. Цього часу якраз достатньо для повного розбухання пластівців.

Після цього можна діставати тісто і формувати з нього невеликі кульки. Пріплюснув кожен з них, кладемо майбутнє печінку на деко, застелене пергаментом і змащений маслом.

Випікання вівсяного печива без борошна займає близько 35 хвилин при оптимальній температурі в духовці близько 180 градусів.

Вівсяне печиво без масла

Ті, хто дотримується будь-якої дієти, особливо цінує м'яке вівсяне печиво без цукру та олії. Таким любителям випічки корисним буде простий рецепт печива з вівсянки. Перелік продуктів:

  • - мелені вівсяні пластівці,
  • - мед,
  • - яйця,
  • - мука,
  • - сода.

Процес приготування такого вівсяного печива займає мінімум часу на кухні і відрізняється простотою. Яйця (2 шт.) Необхідно збити з медом (2 ст. Л.), Після чого додати соду і добре розмішати.

Потім в отриману суміш потроху додають мелені вівсяні пластівці (125 гр.) І муку (1 ст. Л.). Всі перераховані інгредієнти ретельно перемішуються, щоб отримане тесло було густим і липким.

Процес випікання займає всього 8-10 хвилин при стандартній температурі близько 200 градусів.

Вівсяне печиво без цукру

Для тих, хто дотримується дієт, хоче схуднути або просто не любить дуже солодку випічку, напевно буде цікавим рецепт вівсяного печива без використання цукру. Для приготування такого частування знадобляться наступні продукти:

  • - вершкове масло,
  • - лимонна цедра,
  • - сметана,
  • - яйце,
  • - мука,
  • - сіль, кориця, розпушувач, ванілін.

У першу чергу необхідно змішати борошно (1,5 ст.), Мелену вівсянку (1,5 ст.), Розпушувач (1 п.), Ванілін (1 п.), Корицю (1 ч. Л.), Дрібку солі і цедру 1 лимона. Добре перемішавши всі інгредієнти, до них додають масло (100 гр.), 1 яйце і сметану (2 ст. Л.).

При відсутності сметани її можна замінити молоком. Ретельне перемішування інгредієнтів має дати в результаті м'яке тісто, яке залишають лежати в холодному місці і забувають про нього на 20 хвилин.

Після закінчення зазначеного часу з тіста формують ковбаску, ріжуть її на шматочки і притискають до отримання форми коржиків. Випікати печиво з даного рецептом необхідно 15-20 хвилин.

Оптимальна температура - 170 градусів.

Домашнє вівсяне печиво без цукру за цим рецептом виходить несолодким, розсипчастим, дуже ароматним і смачним.

Печиво вівсяне без яєць

Деякі, можливо, не зрозуміють сенсу пошуку рецепту вівсяного печива без яєць, якщо можна приготувати його з використанням цього продукту. Однак є група людей, які не вживають яйця в їжу.

Причин для цього вистачає: алергія, пост, вегетаріанство. Саме для таких любителів солодкого був створений рецепт вівсяного печива без яєць.

Список необхідних продуктів:

  • - вівсяні пластівці,
  • - цукор,
  • - мука,
  • - вершкове масло,
  • - кефір,
  • - сода, ванілін,
  • - родзинки, горіхи.

Розтоплене вершкове масло (150 гр.) З'єднуємо з цукром (0,5 ст.), Ваніліном і кефіром (2 ст. Л.). Сюди ж додаємо вівсяні пластівці (2 ст.), Попередньо подрібнені, горіхи і родзинки. Наступний етап - борошно (1 ст.) І сода.

Всі інгредієнти добре перемішуємо до тих пір, поки тісто не перестане прилипати до рук. Потім формуємо кулю і кладемо його в холодильник на півгодини.

Через зазначений час з тіста катають однакові кульки, роблять коржики і випікають протягом 20 хвилин. Температура в духовці повинна бути не менше 180 градусів.
Фото - kak-prigotovit-ovsyanoe-pechene3

Печиво вівсяне пісне

Для віруючих людей, які дотримуються церковних постів, пісне печиво вівсяне може стати улюбленим ласощами в період, коли є так багато обмежень на харчування. У його складі тільки дозволені продукти, що дозволяє ідеально поєднувати посаду та солодощі.

Для випікання пісного вівсяного печива необхідно приготувати:

  • - вівсянку (дрібну і велику),
  • - маргарин,
  • - рідкий мед,
  • - корицю, сіль, лимонну цедру,
  • - кунжут, горіхи.

В розтоплений маргарин (125 гр.) Додають мед (125 мл), горіхи, цедру, корицю, сіль. Весь цей час ємність тримають на вогні, після чого знімають з плити і додають вівсянку (100 гр. Дрібній і 200 гр. Великої).

Всі інгредієнти ретельно перемішують, щоб тісто набуло однорідну консистенцію. Деко змащують маслом і викладають тісто за допомогою столової ложки.

Зверху можна посипати кунжутом. Випікають печиво 10-15 хвилин, після чого виймають деко з духовки і дають повністю охолонути.

Печиво з вівсяних пластівців

При величезній кількості найрізноманітніших рецептів кожна господиня намагається знайти щось цікаве і незвичайне. До таких рецептами відноситься приготування печива з вівсяних пластівців з додаванням алкоголю.

Для такої солодощі знадобиться:

  • - мелені вівсяні пластівці,
  • - вершкове масло,
  • - мука,
  • - цукор,
  • - яйця,
  • - горіхи,
  • - коньяк або ром,
  • - сода, сіль, кориця.

На першому етапі необхідно розтерти масло (200 гр.) З цукром (200 гр.), Додати ваніль, алкоголь (25 мл) і яйця (2 шт.). У цю ж ємність додають пластівці (1,5 ст.) І ретельно перемішують, проте не збивають.

Після цього в тісто можна додати горіхи і поступово підмішувати муку (1 ст.). Останній етап - додавання соди, гашеної оцтом, і ретельне перемішування.

На змащене деко тісто викладають за допомогою ложки і трохи приминають. Випікання печива з вівсяних пластівців повинно проходити при температурі 180 градусів, займає процес 15 хвилин.

Звичайно, таке вівсяне печиво для дітей навряд чи підходить, тому що містить хоч і небагато, але алкоголь. Однак дорослі напевно оцінять його тонкий смак.

Вівсяне печиво в домашніх умовах

Домашнє вівсяне печиво не обов'язково має бути солодким. Не менш активно вівсяні пластівці використовуються для приготування сирно-вівсяного печива, яке стає відмінною закускою до пива.

Для такого печива необхідно:

  • - сир,
  • - вівсяні пластівці,
  • - мука,
  • - яйця,
  • - розпушувач, сіль, спеції,
  • - вершкове масло.

Сир (200 гр.) Протирають через сито, додають вівсяні пластівці (2 ст.), Борошно (1,5 ст.) І яйця (4 шт.), Які попередньо збивають в піну. Всі інгредієнти добре перемішують, додають до них розпушувач (1 ч. Л.), Сіль і спеції.

Останній етап - додавання вершкового масла (200 гр.), Яке треба розтопити. Добре перемішавши всі продукти, тісто накривають рушником і залишають на півгодини.

Через зазначений час тісто викладають рівним шаром на деко, випікають до готовності, після чого ріжуть на квадратики (в теплому вигляді).
Фото - kak-prigotovit-ovsyanoe-pechene2

Вівсяне печиво просте

Більшість рецептів вівсяного печива не відрізняються списком необхідних продуктів, однак відрізняються їх кількістю. Від цього залежить консистенція тіста і самого печива, а також його смак. По ще одному простому рецептом вівсяного печива нам потрібні:

  • - вівсяні пластівці,
  • - мука,
  • - вершкове масло,
  • - яйця,
  • - цукор,
  • - ванільний цукор.

Вершкове масло (200 гр.) Розтирають з цукром (1,5 ст.) І яйцями (3 шт.), Поки не вийде однорідна маса. У неї додається борошно (1 ст.), Вівсяні пластівці (3 ст.) І ванільний цукор.

Всі продукти ретельно перемішуються до отримання однорідного тіста. З нього необхідно скачати заготовки печива невеликого розміру і викласти їх на деко, нічим його не змащуючи.

Оптимальна температура для швидкого випікання печива дорівнює 180 градусів.

Вівсяне печиво від Юлії Висоцької

Багато рецептів від Юлії Висоцької були випробувані господинями на домашніх кухнях. Все виходить швидко, легко і смачно.

Вівсяне печиво від Юлії Висоцької - не виняток. Для його приготування потрібно:

  • - вершкове масло,
  • - вівсяні пластівці,
  • - цукрова пудра,
  • - коричневий цукор,
  • - яйце,
  • - мука,
  • - родзинки,
  • - ваніль.

У вершкове масло (100 гр.) Додають коричневий цукор (0,5 ст.) І цукрову пудру (0,5 ст.). Окремо трохи збивають 1 яйце і додають його в першу ємність.

Туди ж вливають теплу воду (1/3 ст.), Ваніль, борошно (100 гр.), Вівсяні пластівці (0,5 ст.) І родзинки (2 жмені). Ретельно перемішавши всі продукти, можна приступати до випікання.

На деко тісто викладають столовою ложкою так, щоб відстань між кульками було не менше 3 см. Процес випікання займає 15-20 хвилин, оптимальна температура 180-200 градусів.
Фото - kak-prigotovit-ovsyanoe-pechene1

Печиво з банана і вівсянки

Поєднання вівсяних пластівців з бананами дає своєрідний і дуже цікавий смак. Крім того, таке вівсяне печиво низькокалорійне завдяки відсутності вершкового масла, цукру і пшеничного борошна. Для приготування печива потрібні:

  • - вівсяні пластівці,
  • - молоко,
  • - банани,
  • - яйце,
  • - родзинки,
  • - ваніль або кориця.

Вівсяні пластівці (1-1,5 ст.) Заливають молоком (1,5-2 ст.) З вечора. Вранці в цю ж ємність додають 1 яйце, банани (2-4 шт. Розминають виделкою), ваніль і родзинки (2 ст. Л.).

Ізюм можна замінити будь-якими сухофруктами або поєднувати кілька фруктів - родзинки, курагу, чорнослив. Після ретельного перемішування всіх інгредієнтів можна приступати до останнього етапу - випікання печива з банана і вівсянки.

Для цього отриману масу ложкою викладають на деко, намагаючись формувати кульки приблизно однакового розміру. Потім розігрівають духовку до 180 градусів і випікають печиво близько 15 хвилин.

За цим рецептом готове вівсяне печиво виходить рум'яне, ароматне і дуже смачне.

Пісне печиво з вівсяних пластівців

Навіть якщо говорити про рецепти пісного вівсяного печива, тут є, де розгулятися. Поєднання різних, дозволених в пост, продуктів дають різні результати, кожен з яких цікавий по-своєму. По одному з таких рецептів потрібні наступні продукти:

  • - вівсяні пластівці швидкого приготування,
  • - яблучне пюре,
  • - родзинки,
  • - мед,
  • - горіхи, насіння або кунжут,
  • - рослинне масло.

Вівсяні пластівці (2,5 ст.) Необхідно підсушити на сухій сковороді, щоб вони стали золотистого кольору. До них додають яблучне пюре (1 ст.), Рослинне масло (3 ст. Л.) І мед (3 ст. Л.).

Всі продукти добре перемішують і залишають на 20 хвилин. Після закінчення часу в суміш додають насіння, горіхи, кунжут, ізюм, розігрівають духовку до 120 градусів і викладають печиво на деко.

Процес випікання пісного вівсяного печива за цим рецептом займає близько години.

Вівсяне печиво, рецепт класичний

Всі модифікації рецептів вівсяного печива, різні додаткові інгредієнти, звичайно, заслуговують на увагу. Однак не варто забувати і про класичний рецепті вівсяного печива. Для нього потрібні:

  • - вершкове масло,
  • - мука,
  • - цукор,
  • - вівсяні пластівці,
  • - розпушувач,
  • - яйця.

Вершкове масло (200 гр.) Розтирають з цукром (150 гр.), Додають яйця (2 шт.) І добре перемішують. Сюди ж додають вівсяні пластівці (1,5 ст.), Борошно (170 гр.) І розпушувач (2 ч. Л.) І замішують тісто, яке має вийти не занадто крутим.

Миску з тістом чимось накривають і ставлять у холодильник, де протягом години пластівці повинні стати м'якше. Тим часом деко змащують маслом, духовку розігрівають до 180 градусів.

Печиво випікають 15-20 хвилин.

Скільки калорій в вівсяне печиво?

Для тих, хто є фанатом дієти, але дуже любить вівсяне печиво, калорійність цього продукту має велике значення. Вона дозволяє легко порахувати допустиму норму улюблених ласощів.

Одне магазинне кругле вівсяне печиво важить приблизно 19-20 грамів, що в перерахунку на калорії становить 84 калорії. Домашнє вівсяне печиво може бути менш калорійним, якщо вибрати відповідний рецепт.

Дієтичне вівсяне печиво не повинно містити масла, яєць, цукру, борошна.

Рахувати калорії - це напевно корисне заняття, однак слід пам'ятати, що товстіють частіше за все не ті, хто багато їсть, а ті, хто недостатньо рухається.
Підводячи підсумок, хочеться підкреслити різноманітність рецептів вівсяного печива.

Навряд чи можна знайти ще якусь випічку, для приготування якої існувало б стільки варіантів. Кожен рецепт вівсяного печива цікавий і унікальний по-своєму.

Залишається тільки вибрати потрібний варіант і насолоджуватися смачним і дуже корисним ласощами!




Увага, тільки СЬОГОДНІ!