Рулетики з курячого філе з грибами в духовці (рецепт з фото)

Зміст

Незабаром Новий рік і пора задуматися над святковим столом. Відбивні й котлети це звичайно смачно і безпрограшно, але завжди хочеться здивувати своїх близьких і рідних чимось новеньким і смачненьким.

І ще одна проблема кожної господині «Що приготувати на гаряче?». Рулетики з курки з грибами чудово підійде як закуска на новорічному столі, а з гарніром, як гаряче, буде відмінним ситним блюдом.

Куряче філе в поєднанні з грибами це неймовірно смачно, а коли це стосується рулетів це вдвічі приємно, адже весь смак, аромат і соковитість грибів залишаються в його серединці.

Кількість порцій - 4 шт.
Час приготування 2 ч.

Отже, як же приготувати рулет з грибами?

Для приготування м'ясних рулетиків з грибами вам потрібні наступні продукти:

Фото - рулетики з курячого філе з грибами

  • Куряче філе - 500 гр
  • Гриби варені - 100 гр (У цьому рецепті використані сушені білі гриби, але їх можна замінити будь-якими вареними грибами)
  • Морква - 1 шт
  • Цибуля - 1 шт
  • 1 пучок зеленої цибулі
  • Перець болгарський - 1 шт
  • Сіль, перець горошок, лаврові листочки.

Оскільки курячі рулетики потрібно обсмажувати вам знадобляться:

  • Фото - рулетики з курячого філе з грибамиЗбите яйце - 1 шт
  • Борошно - 150 гр. (3/4 склянки або 5 ст. Ложок)

Інструкція по приготуванню рулетиків з курячого філе з грибами:

    1. Фото - рулетики з курячого філе з грибамиГриби зварити до готовності.

    Якщо це свіжі або сушені лісові гриби час для варіння повинно бути не менше 2 годин, якщо ви візьмете звичайні печериці, то для їх приготування достатньо 30 хвилин.

  1. Фото - рулетики з курячого філе з грибамиНарізати всі продукти: філе - поперечними зрізами, як на відбивні.
  2. Гриби, моркву і цибулю - кубиками. Перець кружечками, а зелена цибуля просто дрібно.

  3. Фото - рулетики з курячого філе з грибамиНа гарячу жаровню налити 100 мл олії і висипати нарізані грибочки.
  4. Посолити і поперчити, кинути кілька лаврових листочків. Додати по? частин нарізаного звичайного і зеленої цибулі ..

  5. Фото - рулетики з курячого філе з грибамиОбсмажити 15 хвилин (до готовності лука).
  6. Фото - рулет з м'яса з грибамиВідбити куряче філе.
    Секрет: куряче філе особливо ніжне, і коли починаєш його відбивати молотком, то можна з легкістю пошкодити волокна. Тому це слід робити таким чином: на кухонну дошку викладають всі шматки філе і покривають двома або трьома шарами харчової плівки, в крайньому випадку, можна використовувати поліетиленовий пакет, тепер можна спокійно відбивати філе - можете бути впевнені, в цьому випадку м'ясо не пошкодиться.
  7. Фото - рецепт рулету з курячого філеНа відбите філе викласти грибну начинку.
  8. Фото - м'ясний рулет з грибамиЗагорнути начинку в філе.

    Виходить ось такий рулет із курячого філе.

  9. Фото - куряче філе рулетики рецептиВсі загорнуті курячі рулети з грибами скласти в тарілку.

    Можна взятися за приготування панірування. Для приготування панірування для курячих рулетиків з грибами потрібно гарненько збити одне яйце і посолити борошно двома пучками солі.

  10. Фото - рецепт курячого рулету з грибами Тепер по черзі занурювати кожен рулет з курки в яйце, потім в борошно і обсмажувати їх в сковороді на олії до золотистого кольору.
  11. Фото - рулетики з курячого філе з грибамиВ керамічний сотейник або горщик кинути іншу частину нарізаної цибулі і? частина моркви.
  12. Фото - рецепт курячих рулетиків з грибамиЗверху овочевий подушки потрібно викласти обсмажені рулетики з грибами.
  13. Фото - м'ясний рулет з грибами фотоПосолити, поперчити, висипати решту моркву.
  14. Фото - рулет з грибами в духовціВикласти кружечки перцю, додати лавровий лист
  15. Фото - рулетики з курячого філе фотоІ посипати зеленою цибулею.
  16. Фото - рулетики з курячого філе з грибамиЗалити водою.

    Воду наливають на одному рівні з рулетами.

  17. Фото - куряче філе рулетики в духовціВідправити керамічний сотейник з рулетиками з курки з грибами в духовку на 30 хвилин при температурі 180-200 градусів.

    Через 30 хвилин зняти кришку сотейника і продовжити готувати до готовності, це приблизно ще 30-40 хвилин.

  18. Фото - рецепт курячі рулетики з грибамиВсе, курячі рулетики, фаршировані грибами готові.

    Смачного!

  19. Відео, як приготувати курячі рулетики з грибами та сиром




    Увага, тільки СЬОГОДНІ!