Кобальт: роль і значення, брак і надлишок, кобальт в продуктах

Фото - кобальт в продуктах

Людський організм містить всього 1-2 мг кобальту, але навіть без цієї кількості нормальне функціонування його неможливо. Найбільше кобальту концентрується в печінці, і менше - в нирках і надниркових залозах, підшлунковій залозі, щитовидній залозі та лімфатичних вузлах.

Вміст кобальту в крові коливається - влітку і в першій половині осені воно вище, що безпосередньо можна пов'язати з сезонним вживанням свіжих фруктів і овочів.

Роль і значення кобальту

Роль кобальту в людському організмі важлива. Без цього елемента неможливе нормальне і повноцінне функціонування обміну речовин амінокислот, утворення кров'яних тілець, робота підшлункової залози.

Кобальт також безпосередньо бере участь у регуляції вмісту адреналіну і збільшує синтез нуклеїнових кіслот.После якого-небудь перенесеного захворювання кобальт допомагає відновитися клітинам організму. Тому, вже в період одужання в раціон необхідно включити продукти, що містять цей мікроелемент.

А при наявності цукрового діабету, раку крові або анемії, в раціоні продукти, що містять кобальт, мають бути обов'язково. Але плюс до них, повинні бути ще й ті, які містять марганець, мідь, залізо і вітамін В12, оскільки на процес кровотворення кобальт може впливати тільки у випадку достатнього вмісту в організмі заліза і міді.

Вітамін В12, що допомагає засвоювати організму залізо, також синтезується, в тому числі і за допомогою кобальту.

Згідно з дослідженнями вчених, вітамін В12 є фізіологічно активною формою кобальту, і між недостатністю кобальту і недостатністю вітаміну В12 можна ставити знак рівності.

Поряд з марганцем, кобальт корисний для волосся - він не тільки покращує їх загальний стан, але й попереджає ранню сивину.

Кобальт в продуктах

Найбільше його в чаї і какао, однак, також ці продукти містять і ксантин, який утворює нітразаміни, що стають причиною багатьох захворювань, тому вживати багато чаю і какао можна. Взагалі споживання чаю краще обмежити зеленим і червоним чаєм - найкориснішими з чаїв.

Але якщо вже ви просто жити не можете саме без чорного чаю, то додайте в нього лимон, так як вітамін С запобігає утворенню нітрозамінів, що викликають канцерогенний ефект.

Також порівняно багато кобальту міститься в яловичої та свинячої печінки (від 0,02 - 0,16 мг / кг), горосі, пшоні та інших бобових і зернових (від 0,02 - 0,1 мг / кг), морській рибі.

Міститься кобальт і в овочах, особливо буряку (0,015 - 0,04 мг / кг), лісових горіхах (фундуку), полуниці, молоці (0,43 мг / л), хлібобулочних виробах. Трохи менше його в яйцях, кукурудзі, гречці, вершковому та соєвому маслі.

А в інших продуктах харчування кобальту і зовсім не значна кількість.

Добова потреба в кобальті

Для здорової людини добова норма мікроелемента кобальту становить 100-1500 мг на добу.

Але при токсичних отруєннях, недокрів'ї, ниркових захворюваннях, хворим додатково призначаються препарати, що містять кобальт.

Дефіцит кобальту, як правило, спостерігається у курців, літніх людей та вегетаріанців.

При таких хронічних захворюваннях органів травлення, як холангіохолецістіт, гастрит, виразка дванадцятипалої кишки, хронічний розлад стільця, також розвивається недолік кобальту в організмі.

Брак кобальту

Брак кобальту в організмі викликає і брак вітаміну В12, внаслідок чого підвищується ризик виникнення злоякісної анемії Аддісона-Бірмера. Також збільшується кількість інших захворювань системи кровообігу та захворювань ендокринної системи.

Найбільша кількість захворювань ендокринної системи спостерігається в районах, де в продуктах харчування вміст кобальту зовсім низька. Найбільший дефіцит кобальту виявлено в Ярославській області Росії та в Латвії.

Як уже згадувалося, брак кобальту в організмі завжди означає і брак вітаміну В12. Наслідками такого дефіциту є насилу піддаються лікуванню невралгії, астма, безсоння.

Як правила, у людей з діагнозом «депресія» дуже низькі показники кобальту в крові.

Дуже часто причиною хронічного настирливого шуму у вухах можна назвати саме дефіцит кобальту в організмі.

При запущених випадках дефіциту кобальту розвивається дистрофія кісток, руйнування слизової шлунка, порушення в печінці.

Надлишок кобальту

При надмірному надходженні в організм кобальту, можливе отруєння. Токсичною є доза цього мікроелемента в добу 250-350 мкг / кг.

Може також виникнути захворювання кардіоміопатія з вираженою серцевою недостатністю, гіперплазія щитовидної залози, алергодерматози і астматичні бронхіти.

Виникнути надлишок кобальту в організмі може в результаті зловживання ін'єкціями вітаміну В12, а також в результаті щоденного вживання пива.

І черговий доказ того, що кількість всіх необхідних елементів в організмі має бути збалансованим - при дефіциті заліза відбувається посилене всмоктування кобальту в травному тракті, що також може привести до його надлишку.




Увага, тільки СЬОГОДНІ!