Кукурудза: склад, користь і властивості, кукурудзяна дієта, консервована кукурудза

Фото - кукурудза

Зведена в культ Н.С. Хрущовим, королева полів і городів, смачна і ситна кукурудза годувала всю країну.

Особливо її любила дітвора, це було і хлібом, і їжею. Її їли навіть в антрактах театрів і кінотеатрів.

Зараз кукурудзі не приділяють такої уваги, як раніше, і вона вважається делікатесом, особливо для городян. Ціна качана на ринках часто «кусається» і тому нею можна ласувати, але не наситишся.

Кукурудза стала менш помітною, але не менш корисною!

Високоросла рослина заввишки досягає трьох метрів - однорічна. Виросла кукурузка, дала врожай і прибирай з полів стебла і листя.

А качани з жовтими сонячними зернами вари, годуй птицю, консервують, дробу в кукурудзяну крупу для каші і мілини в борошно. Першими її дізналися і культивували мексиканці близько 12 тисяч років тому.

Так що рослина, назване маїсом в тій країні, вважається головним продуктом.

Що ж входить до її складу

На 100 її грам доводиться:

  • 75 г води;
  • близько 3,3 г білків;
  • 18 г вуглеводів;
  • і тільки 1,1 г жирів.

Як бачите, кукурудза з розряду дієтичних овочів. Але про дієт трохи пізніше.

У ній є і багато вітамінів з групи В, такі як В1 і В2, В3 і В5, В6 і В9. А також вітамін А, вітаміни Е, К і С. Зерна кукурудзи багаті і своїм мінеральним складом.

Це і залізо, і фосфор, і маній, і калій, додамо до цього списку цинк і селен. Її калорійність на вагу 100 г становить 85 ккал.

Чи не позбавимо себе цінного продукту! Тому що кукурудза - дуже корисний продукт, як продовольчий, поживний, лікувальний, технічний, кормової.

Початки овоча наповнені цукрами і білками, а також цінними жирами. Всі знають кукурудзяна олія, але, на жаль, далеко не всі ним користуються. Зерна багаті на необхідні для організму кислоти: нікотинову та пантотенову.

А їх поживність (особливо цукрової кукурудзи) на першому місці серед інших овочів.

Корисні властивості кукурудзи

Качани кукурудзи в переробленому вигляді дуже впливають на перистальтику нашого шлунку, її речовини також благотворно впливають і на кишечник. Кушая кукурудзу у великій кількості, можна легко звільнитися як від тяжкості, яка мучить нас внизу живота, так і від закрепів.

Це стосується молодої молочної кукурудзи, яку можна вживати навіть в сирому вигляді.

Фото - кукурудзяна дієта

Також сира кукурудза, живлячи та зволожуючи клітини, збереже шкіру пружною і позбавить від її сухості. При всій різноманітності традиційних страв із зерен кукурудзи, можна в сезон просто з'їдати по одному сирому качана кілька разів на тиждень і зауважте, на голодний шлунок.

Це добре і ефективно позначиться не тільки на травній системі, а й на всьому вашому організмі.

Каші з кукурудзи, багаті клітковиною, усунуть проблеми з травленням і запорами, а також з гемороєм. Вони здатні знижувати ризик утворення і розвитку ракових пухлин в товстій кишці. Добре знизять холестерин.

Кукурудзу рекомендується вживати в їжу майбутнім мамам. Вона забезпечить добову норму фолієвої кислоти.

І немовля народиться з нормальною вагою, без яких або дефектів, що стосуються нервової системи.

Кукурудза поставляє нашому організму:


  • бета-каротин, що забезпечує гостроту зору;
  • вітамін. Е, сприяючий нашому зростанню;
  • фосфор, благотворно впливає на нирки і здоров'я кісткових тканин;
  • магній, заспокійливий частоту серцевих ритмів;
  • антиоксиданти, які вступають у боротьбу з раковими клітинами.

Навіть волосисте покриття кукурудзи, або його ще називають рильцями кукурудзяними, володіє дивовижними здібностями і властивостями. Медиками і народною медициною рекомендується теплий настій кукурудзяних рилець, якщо людина має такі захворювання, як:

  • гепатит ,;
  • сечокам'яну хворобу;
  • простатит;
  • запалення сечових шляхів.

Сама печінка «любить» підлікуватися цими ліками. Кукурудзяний волосся - прекрасний сечогінний і жовчогінний.

А як смачна кукурудза!

Для насолоди цим овочем ми її варимо, консервуємо, вводимо як інгредієнт в салати. З борошна грубого помелу виходять прекрасні каші, дрібного помелу - смачні пудинги, оладки, випічка.

Взяти хоча б знайомі з дитинства кукурудзяні палички і пластівці. Ці самостійні продукти наминали за обидві щоки і дорослі і діти.

Кукурудзу (маїс) вживають не тільки в заморських країнах, таких як Азія, Аргентина, Італія, Мексика, а й ближче до нас, наприклад, її дуже поважають молдавани, які пишаються своєю мамалигою. А ось повітряна кукурудза, попкорн, - неодмінний атрибут свята і відмінне ласощі, що так люблять діти.

З кукурудзою - на дієту!

Відгуки про дієту кукурудзяної самі позитивні. За 4 кукурудзяних дня організм отримає користь у вигляді:

  • расшлакованності органів і систем;
  • очищення кишечника;
  • зниження в крові холестерину.

Кукурудзяна дієта проводиться влітку. За найкоротші терміни можна позбутися від 6 кг зайвої ваги.

Головне, така дієта невибаглива, легка, корисна і не викличе стресу. Багато хто відзначає поліпшення стану шкіри і свого зовнішнього вигляду.

Колір обличчя стає свіжим, шкіра - м'якше, в організмі довгий час утримується відчуття легкості. Потрібно тільки дотримуватися правил дієти, і результат буде приголомшливим.

Якщо вас зацікавила ця дієта, спробуйте харчуватися за схемою чотириденку. Це дозволить відчути свій організм і не займе занадто довго часу.

День 1 (найвідповідальніший)

Два качана кукурудзи (це 400 г) Кукурудза сира, можна консервована (взимку). Цю міру розділити на 4 прийоми. Їсти протягом дня з салатом з овочів.

До перцю солодкого додайте помідор і яблуко. Можна моркву, цибулю і зелень. Або їжте окремо, як зручно.

День 2 (трохи буде легше)

Два качана кукурудзи (400 г) в сирому або консервованому вигляді. Цю міру розділити на 4 прийоми. Їсти протягом дня з салатом з овочів.

Як різноманітність змініть яблуко на ківі і додайте грибів (200 г).

День 3 (трохи взгрустнется, але тимчасово)

Один качан кукурудзи (200 г) в сирому або консервованому вигляді. Цю міру розділити на 4 прийоми. Овочі ті ж.

День 4. Повторюємо День3

Після такого кукурудзяно-овочевого стриманості ми оздоровитися, посвежеем і станемо помітно стрункішою.

Про кукурудзі консервованої

Фото - користь і властивості кукурудзи

Тільки уявіть собі, що спосіб консервування кукурудзи знали ще в 19 столітті! Не дивуйтеся.

Часом її властивості виявляються набагато корисніше, якщо зібрані вчасно виробником даного продукту.

Відкриваючи баночку з консервованою кукурудзою, варто подивитися, з яких зерен вона виготовлена. Зазвичай це сорти кукурудзи цукрової.

Її заливка складається з цукру і солі. Сама ж кукурудза може бути:

  • цільної (сорт вищий і сорт перший);
  • роздробленої (сорт вищий і сорт перший);
  • в качанах.

Консервована кукурудза зберігає всі вищеперелічені мікроелементи і вітаміни. Вона здатна наситити, згладити шкідливий вплив на організм жирної їжі і навіть алкоголю.

Так що, як бачите, сонячна королева гідна того, щоб її повернули на трон і поставили на голову заслужену корону цариці полів і королеви стола.




Увага, тільки СЬОГОДНІ!