Марганець в організмі: роль, недолік і надлишок, вміст у продуктах

Фото - марганець в продуктах

Загальновідомо, що марганець - елемент четвертого періоду побічної підгрупи знаменитої системи елементів нашого співвітчизника, Дмитра Івановича Менделєєва. У періодичній системі марганець стоїть під атомним номером двадцять п'ять.

Людству відомі чотири його модифікації, і кожна з них має вельми складну структуру. Цілих 58 атомів входить до неї!

Якраз через складну структури метал цей легко кришиться.

Але це - лише сухі, нудні відомості про звичний всім нам речовині. У цьому матеріалі ми розповімо про нього набагато докладніше і набагато цікавіше.

Марганець - коротка історична довідка

Про марганці люди знають дуже давно, ось уже кілька тисяч років. Пліній, вчений-натураліст із Стародавнього Риму, у своїх роботах згадував про невеликі чорних каменях, які тоді активно застосовувалися для освітлення рідкісних скляних мас.

Мова якраз йшла про мінерали піролюзитом. У Стародавній Грузії піролюзитом були підсобними мінералами, за допомогою яких отримували залізо.

Багато сотень років люди помилялися щодо цих каменів - називали їх чорною магнезією, і помилково вважали різновидом магнітного залізняку. Але прикру помилку зумів виправити шведський вчений Карл Шеллі, сталося це в 1774 році.

Саме цей учений довів, що це з'єднання ще невідомого людям металу. Інший вчений зі Швеції, Ю. Гай, проводив досліди з речовиною - нагрівав до високих температур суміш вугілля і пірозіліта, саме він зумів першим у світі отримати справжній марганець, забруднений вугіллям.

З тих пір людство вельми активно застосовує цей легко кришаться, сріблястий метал - в медицині, хімії, промисловості, навіть у побутових цілях. Марганець буквально оточує нас, з усіх боків - він є майже у всіх рослинах, у багатьох тварин, у людському організмі.

Звичайно, зміст його мізерно мало - це тисячні частини відсотків, однак, навіть настільки мінімальна доза робить важливий вплив на життя і здоров'я рослин, тварин, людини.

Користь і вплив марганцю на людське здоров'я

Це здається неймовірним, але від нікчемною дози марганцю залежить, в самому буквальному сенсі, наше з вами здоров'я і навіть життя! Ось лише короткий перелік корисного впливу марганцю:

  • Від нормального утримання саме цієї речовини в нашому організмі залежить загоєння ран, нормальний ріст, ефективне функціонування мозку, гармонійний обмін інсуліну, холестерину, цукрів та інших речовин.
  • Саме марганець старанно захищає наші клітини від шкідливої дії надлишку заліза (Саме через нього в організмі може з'явитися зайва кількість вільних радикалів).
  • Мінерал цей допомагає тканинам артерій - з його допомогою вони стають більш сильними, стійкими до появи бляшок, які призводять до склерозу.
  • Марганець в «компанії» з кальцієм допомагає лікувати хвороби кісток, і ці ж речовини, якщо їх в організмі достатньо, є хорошою профілактикою подібних проблем.

    Без цієї речовини не зможуть рости і відновлюватися хрящі кісток.

  • Якщо організм містить гармонійну дозу марганцю, то він здатний сам контролювати рівень «шкідливого» холестерину.
  • Марганець є частиною глюкозаміну, а речовина це корисно для наших сусідів.
  • Марганець успішно застосовують сьогодні для лікування пацієнтів, хворих на шизофренію, ще він здатний допомогти всім, страждаючим від астми.
  • Для жінок такий метал також дуже важливий - адже він, в гармонійних кількостях, допомагає прибрати неприємні симптоми передменструального синдрому, відрегулювати місячний цикл.
  • Достатній вміст марганцю в організмі є практично гарантією того, що людина не захворіє на цукровий діабет, і не матиме проблем з щитовидною залозою.
  • Без марганцю організм просто втратить здатність засвоювати найцінніші вітаміни А, Е, С і В.

Чим небезпечний марганець?

Звичайно ж, користь марганцю для організму людини безперечна, але елемент цей цілком здатний дати нам з вами як користь, так і завдати непоправної шкоди! Найпростіший спосіб перенаситити організм марганцем і важкими металами - просто вживати воду з цими небезпечними домішками.

Якщо якість води залишає бажати кращого, то навіть тарілка супу або чашка чаю з цієї води може стати отрутою! Саме тому дуже важливо вживати тільки якісну воду.

Надлишок марганцю в першу чергу шкодить людської центральній нервовій системі. Явні ознаки перенасичення організму марганцем - постійна сонливість, хронічна втома, млявість, погіршення пам'яті.

У великих дозах марганець - це справжній політропний отрута, який здатний непоправно зашкодити серцю, судинах, печінці, легким, і навіть спровокувати сильний мутагенний ефект або приступ алергії.

Отримати небезпечну дозу марганцю людина сьогодні може не тільки через неякісної води - до цього може призвести забруднене повітря, їжа або добавки з підвищеним вмістом цієї речовини.

Небезпечною і приводить до негативних наслідків є доза марганцю в розмірі 40 мг на добу. Отримав таку дозу людина втрачає апетит, починає погано рости, в його організмі порушується метаболізм заліза і навіть робота головного мозку.

Постійне отруєння організму важкими металами (і в тому числі марганцем) може призвести до паралічу і навіть до смерті.

Але цей факт не повинен привести вас в жах - в реальності потрібно дуже постаратися, щоб дійсно отримати надлишок марганцю. Ми, в цілому, можемо жити спокійно - наш розумний організм в більшості випадків здатний самостійно регулювати баланс цих речовин.

Джерела марганцю для людини

Звичайному дорослій людині на добу життєво необхідно отримувати від 2 до 9 мг марганцю, дітям від п'яти до семи років його потрібно в середньому 0,07 мг, підліткам - 0,09 мг на один кілограм ваги. Але немає сенсу в тому, щоб ретельно вивіряти дози цієї речовини.

Щоб у вашому організмі завжди містилося належну кількість марганцю, потрібно просто їсти побільше продуктів, багатих цим металом. Це, насамперед, сирі, необроблені фрукти, зелень і овочі.

Також багато такого цінного для нас марганцю в житі, гречці, пшоні, гречці, квасолі, вівсянці, рисі, горосі. Лідерами за змістом марганцю серед рослин є чорниця, малина, брусниця, смородина, петрушка, шпинат, морква, а також зелений чай і практично всі горіхи.

У їжі тваринного походження марганцю набагато менше, але там він теж є. Зовсім небагато марганцю є в рибі та м'ясі.

Наостанок хочемо зауважити, що навряд чи слід самостійно призначати собі і приймати препарати з магранцем, без особливої в цьому необхідності. Якщо ви все ж підозрюєте, що вам не вистачає цієї речовини, зверніться до грамотного терапевта і зробіть аналіз крові.

Перевіривши рівень марганцю в крові, ви будете точно знати, чи все в порядку у вас з вмістом такого цінного речовини.




Увага, тільки СЬОГОДНІ!