Соняшникове насіння: склад, користь і шкода

Фото - насіння соняшнику

Соняшник - це неймовірно цікаве і красиве рослина, повне оптимізму і життєрадісності. Недарма навіть дама багато хто намагається завести соняшник, правда, в штучному вигляді.

З таким рослиною і домашня атмосфера стає набагато затишніше, сонячно й позитивно.

Завезений соняшник з Америки конкістадорами. А в Росію він потрапив за царя Петра I.

Склад насіння соняшнику

Насіння соняшника дуже багаті рослинним маслом, що й не дивно, адже саме з них вичавлюють соняшникову олію - найпоширеніше і популярне рослинне масло в світі.

Насіння соняшника містять поліненасичені жирні кислоти. Ті самі, які чудово справляються з гаком холестерином в людській крові.

Багаті соняшникове насіння і білками, жирами, вуглеводами. А також мікроелементами: цинком, магнієм, кальцієм, залізом, йодом і фтором.

З вітамінів в соняшниковому насінні містяться жиророзчинні вітаміни А, Е, D, вітаміни групи В, фолієва кислота (вітамін В9), вітамін F, який в людському організмі не синтезується, але необхідний для повноцінного функціонування.

Користь соняшникового насіння

Користь соняшникового насіння велика, як і їх популярність.

Завдяки соняшниковою насіннячкам можна нормалізувати кислотно-лужний баланс в організмі. Сприятливий вплив виявляється на стан волосся, нігтів, слизової оболонки рота (звичайно, якщо не клацати брудну шкірку зубами).

Корисно вживати насіння при захворюваннях печінки і жовчного міхура, підшлункової залози, підвищеній кислотності шлункового соку.

Завдяки лущення соняшникового насіння, заспокоюється нервова система. Соняшникове насіння містять багато триптофану, стимулюючого виробництво в людському мозку серотоніну - гормону щастя, стимулюючого роботу мозку і знімає надмірний нервову напругу.

Насіннячка є гарною природною клітковиною, що виводить з організму людини токсини і шлаки, і сприяють природної детоксикації.

Сирі насіння соняшнику виводять з організму зайвий холестерин.

Багате вміст вітаміну Е робить насіння корисними для чоловічої та жіночої репродуктивної системи, підвищують чоловічу потенцію.

Вживання цього продукту є профілактикою багатьох хвороб - інфаркту міокарда, захворювань серцево судинної системи, гіпертонії, атеросклерозу, інфекційних захворювань, шкірних хвороб, переломів.

Властивості насіння соняшника

Фото - насіння соняшнику

Завдяки містяться в насінні соняшнику жиророзчинних вітамінів А і Е, вони володіють антиоксидантними та антиканцерогенними властивостями.

Корисні властивості соняшникового насіння зберігаються, незалежно від терміну їх зберігання, що є безсумнівним плюсом.

Вживання насіння знімає тривожний стан і попереджає розвиток депресії. Чималу роль в заспокійливому дії грає сам процес вживання соняшникового насіння.

Набагато корисніше, ніж смажені, є насіння, підсушені на сонці. Після обсмажування, насіння набувають деякі властивості, що сприяють накопиченню зайвих солей в організмі, зокрема, в суглобах.

Калорійність соняшникового насіння

Соняшникове насіння дуже калорійні - в ста грамах міститься 580 ккал.

Ще потрібно враховувати, що людський організм цього, зовсім не дієтичного продукту, може засвоїти повною мірою не більше 100 грамів на добу.

Застосування соняшникового насіння

Соняшникове насіння можна не тільки їсти, як корисний і поживний продукт, їх якості високо цінуються в косметологіі.В косметологічних цілях використовується масло насіння, яке володіє омолоджують властивостями. Соняшниковою олією можна знімати макіяж при будь-якому типі шкіри обличчя.

Завдяки дії олії з насіння соняшника, шкіра стає ніжною і гладенькою, зміцнюється її покрив.

При жирній шкірі обличчя дуже корисна маска з поживним і омолоджує діями, яка знімає зайвий шкірний жир. Перемелюють на кавомолці насіння, і змішуються з одним яєчним білком, соком з половинки лимона, 1 чайною ложкою соняшникової олії.

На 10 хвилин суміш наноситься на обличчя, потім змивається теплою чайною заваркою, і обов'язково накладається на обличчя відповідний крем.

Для сухої шкіри обличчя хороша маска наступного приготування: перемелюють насіння, додається один яєчний жовток і 1 ст. ложка сметани. Ретельно перемішану масу потрібно нанести на обличчя, крім області очей і рота.

Через 15 хвилин змити прохолодною водою, після чого нанести на обличчя свій крем.

Про кулінарію згадувати буде вже зайвим - настільки часто використовуються в ній насіння соняшнику. Їх можна додавати в салати, десерти, прикрашати домашній хліб.

Та мало не в будь-якій страві ці насіннячка будуть доречні і припадуть до смаку.




Увага, тільки СЬОГОДНІ!