Стронцій в організмі: значення, брак і надлишок, стронцій в продуктах

Фото - стронцій в продуктах

Стронцій - це хімічний елемент, який є складовою частиною мікроорганізмів, у тому числі рослин і тварин. Важливо відразу визначитися з тим, що природний стронцій, який практично не токсичний, нерадіоактивний і застосовується при лікуванні остеопорозу, не можна плутати з радіоактивними ізотопами стронцію.

Стабільний природний стронцій виконує незначні функції в життєдіяльності живих організмів, завжди присутній в тканинах, як постійний супутник кальцію.

Стронцій в організмі людини

Стронцій - остеотроп, елемент вибірково накопичується в певних тканинах організмів живих істот. Такими тканинами є кістки, тобто накопичення стронцію в організмі людини відбувається в скелеті.

Пов'язано це з тим, що хімічні властивості стронцію схожі з властивостями кальцію, що є головним будівельним елементом скелетів всіх живих організмів. Пояснюючи виборче накопичення стронцію в людському організмі, варто відзначити, що в м'язових тканинах цього елемента накопичується всього 1%, все решта - в кісткових тканинах.

Коли виникає дефіцит кальцію, а організм перебуває в середовищі містить радіоактивний стронцій, то він починає накопичувати даний радіонуклід в кістках.

З накопиченням стронцію в кістках пов'язана особлива проблема - цей радіонуклід вкрай повільно виводиться з організму людини. Приміром, через 200 днів організм може позбутися лише від половини всього накопиченого їм стронцію.

Радіоактивний стронцій, накопичуючись в кістках, викликає опромінення такого важливого органу в організмі людини, як кістковий мозок, що може спровокувати відповідні захворювання.

У нормі природний стронцій швидко накопичується в дитячих організмах до 4-х років, так як саме в цей період відбувається активне формування кісткової тканини і організм використовує будь-який відповідний для цього «будівельний матеріал».

Значення стронцію для людини

Стабільний природний стронцій, який нерадіоактивний, грає свою роль в ході формування кістково-м'язових тканин молодого організму. Його вміст в організмі становить - 0,024% на золу.

При порушенні роботи серцево-судинної і травної систем відзначаються зміни обміну стронцію. Відомо використання стронцію для лікування остеопорозу, склеротичних змін і як протипухлинного засобу.

Головне біологічне значення стронцію полягає в його участі в процесах осифікації (формування кісткової тканини).

Дослідження радіостронцію з атомною масою 89 і 90 (Sr89 і Sr90) виявили, що його накопичення відбувається з віком і безпосередньо пов'язане з характером харчування. Що дозволило зробити висновки про те, що раціон харчування, багатий кальцієм веде до незначної затримки стронцію в організмі і навпаки, нестача кальцію в раціоні провокує накопичення надлишків стронцію в організмі людини.

У медичних цілях використовується і радіоактивний стронцій у вигляді аплікаторів для лікування очних і шкірних хвороб.

Надлишок стронцію

Висока концентрація стронцію вкрай небезпечна, особливо для дитячого організму. Радіоактивний стронцій негативно позначається на зростаючій кісткової тканини, опромінюючи її і приводячи до хвороб суглобів і їх деформації, що також супроводжується затримкою в рості дитини.

Таке захворювання називається стронцієвих рахіт.

Стронцієвий рахіт

Принципова відмінність стронцієвого рахіту від звичайного в тому, що він не виліковується за допомогою препаратів вітаміну D, корекції харчування з оптимальним балансом кальцію і фосфору. Однак сам процес механізму пригнічувала впливу стронцію на утворення кісткової тканини ще остаточно не вивчений.

Стронцієвий рахіт тварин, що виникає в природних умовах відомий вченим. Так в місцях з високим вмістом стронцію у воді, ґрунті та рослинності, у тварин відзначається ламкість і деформація кісток.

Підвищений вміст стронцію в ґрунті, а також стронцієвий рахіт тварин безпосередньо пов'язаний з виникненням уровской хвороби (хвороби Кашина-Бека) у людей, як різновиду стронцієвого paхіта.

Високий вміст стронцію в кістках веде до опромінення і поразці кісткового мозку. Якщо процес опромінення стає хронічним (постійним), то починає розвиватися променева хвороба, можливе утворення злоякісних пухлин в кісткових тканинах і системах кровотворення.

Надлишок стронцію провокує лейкемію, веде до порушення роботи печінки і мозку.

Шляхи надходження стронцію в організм людини

Потрапляючи в навколишнє середовище, стронцій накопичується в рослинному покриві, і як наслідок, в м'ясі і молоці домашніх тварин, що поїдають цю рослинність. Грунт також накопичує стронцій, який може потрапляти в людський організм з пилом.

Таким чином, в організм людини стронцій може потрапити через:

  • воду, гранично допустимий вміст стронцію у воді - 8 мг / л у нашій країні, 4 мг / л - в США;
  • їжу, особливо багато стронцію накопичується в такий рослинній їжі, як кріп, петрушка, цибуля, томати, буряк, редис, капуста, редька, жито, пшениця і ячмінь;
  • через шкіру;
  • при диханні через легені.

Особливому ризику піддаються люди, що працюють зі стронцієм в областях радіоелектронної промисловості, металургії, металлотермии, на виробництві радіоактивних, магнітних матеріалів та ін.

Вплив нерадиоактивного стронцію на організм

Нерадіоактивні стронцій може негативно вплинути на організм людини тільки у виняткових рідкісних випадках при збігу таких факторів, як неповноцінне харчування, поєднане з дефіцитом вітаміну Д і кальцію, а також при дисбалансі в організму деяких елементів, таких як молібден, селен, барій та ін. В цьому випадку особливу групу ризику складають діти, які більше схильні до ризику ураження суглобів, їх деформації, можливу затримку рота та інших порушень.

Однозначно небезпечний радіоактивний стронцій, що накопичується кістковими тканинами людини, опромінюючий їх і кістковий мозок, що в свою чергу може викликати рак кісткового мозку і променеву хворобу.

Важливим способом профілактики надходження в організм стронцію з їжею є правильне її приготування, так як кулінарна обробка допомагає значно знизити концентрацію цього радіонукліда.

Брак стронцію

Досліди, проведені на морських свинках і щурах показали, що при споживанні тваринами їжі з навмисно низьким вмістом стронцію зазначалося пригнічення їх росту, порушення нормальної кальцифікації зубів і кісток, збільшення кількості випадків розвитку карієсу зубів.

У людей досить рідко спостерігається знижений вміст в організмі стронцію, завдяки широкому розповсюдженню і повсюдного вживання молочних продуктів, багатих кальцієм.

Іноді знижений вміст стронцію фіксується у годуючих матерів.

Важливо розуміти, що в організмі людини все має бути збалансовано і те, що як надлишок, так і дефіцит якого-небудь елементу може вести до порушення роботи організму та виникнення пов'язаних з цим захворювань.




Увага, тільки СЬОГОДНІ!