Фтор в організмі: роль, недолік і надлишок, фтор в продуктах

Фото - фтор в продуктах

Фтор - отруйний різкий газ з неприємним запахом. При низьких температурах (188-288 градусів за Цельсієм нижче нуля) він може переходити в рідку і тверду форми.

Фтор входить до підгрупи галогенів. Це речовини, які при з'єднанні з металами утворюють солі і можуть взаємодіяти з багатьма елементами.

Тут слід зазначити, що фтор вважається найбільш активним елементом, взаємодіє з елементами таблиці Менделєєва, виняток становлять лише деякі види інертних газів. Реакція між фтором і різними речовинами може викликати вибух або загоряння.

Недарма термін «фтор» перекладається як «руйнування».

Історія відкриття

Чистий фтор не можна зустріти в природі. Він міститься тільки в з'єднаннях - рудах, морській воді, мінералах. Близько трьох століть знадобилося хімікам, щоб виділити його чисту форму.

Багато вчених проводили масу дослідів, проте майже всі дослідження мали сумний результат: інвалідність або загибель дослідників. Саме з цієї причини фтор і називають або руйнуючим, або приносить загибель.

І тільки французькому хіміку Муассану в кінці 20 століття за допомогою дорогих і досить рідкісних елементів і лабораторних пристосувань вдалося досягти результату.

Вплив фтору на здоров'я на людину

Організм дорослої людини містить близько 2,5-3 г даного мікроелемента. Він накопичується в зубної емалі і кісткових тканинах.

Виділення з організму відбувається за допомогою нирок. Головні антагоністи фтору - кальцій і магній.

Речовина здатна пригнічувати метаболізм йоду, а також сприяти засвоєнню заліза.

Крім того, фтор для нас життєво важливий.

  • Бере участь в утворенні, а також зміцненні кісткових тканин і емалі зубів.
  • Бере участь у багатьох біохімічних реакціях.
  • Сприятливо впливає на ріст нігтів, а також волосся.
  • Стимулює процес гемопоезу.
  • Зміцнює імунітет, підтримуючи його на належному рівні.
  • Сприяє зниженню активності кислотовмісних бактерій, в результаті чого досить часто входить до складу зубних паст.
  • Сприяє виведенню з організму солей радіонуклідів.
  • Застосовується в профілактичних цілях для таких захворювань: пародонтоз чи карієс.

Недолік і надлишок фтору небезпечні

Від браку фтору розвивається карієс, найбільш часто - в дитячому віці; спостерігається слабкість і крихкість кісток, ламкість нігтів і випадання волосся. Без фтору практично не засвоюється залізо - саме з цієї причини при появі карієсу може спостерігатися і залізодефіцитна анемія.

Надлишок даного елемента уповільнює обмін речовин, деформує кістки скелета, вражає зубну емаль, уповільнює зростання, викликає слабкість, в деяких ситуаціях навіть з'являється блювота. Якщо надалі буде спостерігатися в організмі підвищення вмісту такого неоднозначного елемента, як фтор, то це може стати причиною прискореного дихання, зниженого тиску, появи судом, а також ураження нирок.

Ознаки інтоксикації фтором:

  • виникнення кон'юнктивіту;
  • подразнення шкіри або слизової бронхів;
  • поява таких хвороб, як бронхіт і пневмонія;
  • ураження нервової системи (іноді навіть виникає коматозний стан).

Все це трапляється в тих регіонах, де у воді міститься величезна кількість фтору, крім того він знаходиться і в багатьох продуктах харчування; крім цього застосовуються зубні пасти, які містять фтор, а це все стає причиною інтоксикацій.

Проявом флюорозу (надлишку фтору) вважається порушений обмін речовин і зруйнована зубна емаль або кістки. Також спостерігається погіршення роботи щитовидної залози, відхилення в роботі печінки.

Причому всі ці симптоми виникають не відразу. Розвиток флюорозу кісток спостерігається через 10-20 років після вживання звичайної води, де концентрація фтору вище 4 мг / л.

NaF є токсичним з'єднанням (5 г можуть стати смертельною дозою для людини).

Враховуючи норми, прийняті Російською Федерацією, концентрація даної речовини, що міститься в питній воді, повинна бути менше 1,5 мг / л, і не дивлячись на це, в деяких регіонах, ця цифра занадто висока.

Про зубних пастах, що містять фтор

У сьогоднішніх рекламах постійно твердять, що зубні пасти, які містять фтор життєво необхідні. Незважаючи на це далеко не у всіх країнах згодні з цією думкою.

Наприклад, у Бельгії такі продажі заборонені, адже паста стає причиною надлишку фтору. Крім зубної пасти, велика частина фірм займається виробництвом жувальних гумок, еліксирів, вітамінів, акцентуючи увагу на те, що дані товари є необхідними для здоров'я зубів.

У разі недостатньої кількості фтору вони насправді роблять якусь користь, проте постійне їх застосування стає причиною надлишку фтору.

Тут також варто відзначити, що додатковий фтор не відверне карієс, а просто знизить ступінь захворюваності. Безумовно, цей хімічний елемент сприятливо впливає не тільки на зуби, але і на кістки, однак навіть самий маленький надлишок приносить згубну дію.

Таким чином, почистивши зуби пастою, яка містить фтор, відмовтеся від жуйки, яка містить цей же елемент. А якщо ви проживаєте в регіонах, де концентрація фтору прирівнюється до норми, то краще зовсім відмовитися від використання зубних паст, до складу яких входить ця речовина.

Фтор в продуктах харчування

Фото - чай

Велика частина даної речовини потрапляє в організм з водою. Тут потрібно зауважити, що його концентрація розрізняється навіть у прилеглих районах. Також фтор містять і харчові продукти.

Перелічимо основні.

  1. Отже, чай в першу чергу відноситься до продуктам, що містять фтор. Його можна знайти в будь-якому будинку.

  • На другому місці за концентрації фтору знаходяться морепродукти. Сюди відноситься риба, креветки, краби, омари, ікра та інше.

    Всі продукти, які ми отримуємо з моря, містять фтор, просто в різних кількостях.

  • Третє місце займають крупи.

    Найбільша кількість даного елемента міститься в рисової і гречаної каші, а також вівсянці.

  • Останнє місце зайняли овочі та фрукти.

    У них міститься незначний вміст фтору. Більша його концентрація міститься в таких продуктах: грейпфрут, картопля, а також яблуко.

  • В основному, якщо у питній воді міститься невелика кількість фтору, то доводиться додавати його штучно.

    Фтор вважають досить примхливим речовиною, а його нестача або надлишок змушує організм страждати. Запам'ятайте раз і назавжди, не допускайте зайвого вмісту даного елемента в організмі.

    У такій ситуації люди перестають рости, їх клітини не оновлюються, при цьому обмін речовин сповільнюється, спостерігається руйнування емалі зубів, поява слабкості і сонливості, а в деяких випадках навіть виникнення симптомів схожих на отруєння. Ні в якому разі не додавайте в раціон велика кількість фторсодержащих продуктів.

    Фтор гарний у міру! А міру можна перевищувати. 




    Увага, тільки СЬОГОДНІ!