Цілющий чай

Фото - цілющий чай

Цілющі властивості багатьох рослин людству відомі дуже давно. Ймовірно, навіть мешканці печер знали, яка травичка від будь недуги може допомогти.

До нас дійшли медичні трактати древніх лікарів, де вони докладно описували, як і чим лікувати недуги.

Багато рецептів, запропоновані сотні років тому, актуальні й досі. Нерідко сучасні лікарські препарати, навіть ті, які використовують в своєму складі рослинні компоненти, не можуть зрівнятися за ефективністю з коштами, які пропонує традиційна народна медицина.

Особливе місце в оздоровленні, підтримці свого здоров'я відводиться цілющим чаїв.

Потрібно відрізняти цілющі чаї від лікувальних, які беруть строго за призначенням лікаря. Лікувальні чаї спрямовані на позбавлення від хвороби, зняття гострих проявів.

Цілющі - на підтримку здоров'я, поліпшення самопочуття, зміцнення здоров'я. Їх можна готувати і пити самостійно, якщо немає хронічних захворювань, які потребують жорстких обмеженнях.

З чого готують цілющі чаї

Цілющі чаї готують з трав, корінців, листя, гілочок, плодів і суцвіть самих різних рослин. Аптеки пропонують до продажу готові цілющі збори для заварювання чаю.

Народні цілителі вважають за краще готувати збори самостійно, в сезон збираючи трави, коріння і листя.

Альтернативним варіантом може бути приготування цілющого чаю самостійно з тих трав і квітів, які продають в аптеці. Якщо ж хтось вирішить збирати трави самостійно, потрібно пам'ятати про правила заготівлі лікарських трав.

Якщо збирати трави, наприклад, уздовж автомобільних трас, то замість цілющого чаю можна отримати токсичний. А якщо неправильно висушити, то сировина може згнити до того, як потрапить в чайник.

Як правильного готувати цілющий чай

Грубі частини рослин - коріння, гілки, стебла попередньо порубати на маленькі шматочки. Зазвичай ці частини рослин заливають холодною водою і кип'ятять на повільному вогні протягом 10 хвилин, потім знімають, переливають у фарфоровий чайник і додають, при необхідності, інші складові частини чаю - трави, листя, ягоди.

Якщо до складу цілющого чаю входять фрукти, то свіжі потрібно розім'яти, а висушені - роздрібнити. У фарфоровий або керамічний (не металевою) чайник кладуть фрукти, листя, трави, заливають окропом.

Дають настоятися 15 хвилин.

Чай п'ють без додавання цукру, можна на смак додати мед. Правильно заварений чай має неповторним ароматом і зберігає всі біологічно активні компоненти інгредієнтів.

Коли пити цілющі чаї

Ранок слід починати з тонізуючого чаю, який розбудить, запустить роботу організму, зарядить енергією на цілий день. Такими властивостями володіють листя суниці, лимонник, дягель, листя конюшини і багато інших трави.

Увечері слід віддати перевагу чаїв із заспокійливим ефектом, які допоможуть розслабитися після важкого дня. Чаї з листя малини, м'яти перцевої, ромашки, меліси, з листям вишні та квітами звіробою - мають заспокійливі, розслаблюючі властивості.

Взимку та ранньої весни, коли організм відчуває нестачу багатьох вітамінів і мінералів, слід готувати чаї з трав, багатих на вітаміни. Листя та гілки чорної смородини, плоди шипшини і чорноплідної горобини, малина, ожина, обліпиха, барбарис, як плоди, так і листя - чаї з такими компонентами допоможуть впоратися з весняним авітамінозом і «протриматися» до літа.

А влітку бажано готувати чаї зі свіжих інгредієнтів, щоб максимально повно використовувати те, що дає нам природа.

Рецепти цілющих чаїв

Чай з шипшиною і чебрецем

На одну столову ложку сушених плодів шипшини взяти п'ять грамів сушених листя чебрецю. Плоди шипшини залити склянкою окропу, проварити на повільному вогні 10 хвилин, зняти з вогню, потім додати листя чебрецю.

Дати настоятися 10 хвилин, процідити. Пити чай з медом.

Полівітамінний чай

На дві столові ложки плодів шипшини взяти одну столову ложку плодів чорноплідної горобини і чайну ложку листя материнки. Ягоди залити двома склянками окропу і варити на повільному вогні 10 хвилин, зняти з вогню, додати листя материнки.

Настоювати протягом 10 хвилин. Чай процідити.

Загальнозміцнюючий чай

Взяти в рівних пропорціях (по одній чайній ложці) сушене листя чорної смородини, ожини, суниці, додати по столовій ложці траву звіробою і чебрецю. Всі трави засипати у великій фарфоровий чайник.

Залити трьома склянками окропу, дати настоятися протягом 10 хвилин.

Зимовий пряний чай

Міцно заварити чорний чай. В окремому посуді проварити дві штуки гвоздики, чотири горошини перцю запашного, по парі скибочок лимонної і апельсинової цедри протягом 10 хвилин, процідити.

З'єднати відвар прянощів з завареним чорним чаєм, додати лимонний і апельсиновий соки. Пити горчим.

Такий чай відмінно зігріває в зимові морози.

Суничний чай з м'ятою

У фарфоровий чайник, попередньо обполоснути окропом, засипати суміш із столової ложки сушеного листя суниці, чайної ложки квітів звіробою і такої ж кількості м'яти. Залити двома склянками окропу, настоювати протягом 10 хвилин.

Пити з медом.

Брусничний чай

Столову ложку сушеного листя брусниці, жменю плодів шипшини залити двома склянками окропу, настоювати 7-10 хвилин. Таким же чином можна заварити будь цілющий чай.

Національні чаї

У кожній національній культурі - свої цілющі чаї. Вони враховують національні традиції чаювання, особливості та місцевий колорит.

Калмицький чай

Традиційний калмицький чай готується на основі чаю, розфасованого плитками, в брикетах. Він має специфічний смак і нерідко заварюється з додаванням кобилячого молока, перцю і солі.

50 грамів плиткового чаю подрібнити, залити одним літром холодної води, довести до кипіння, варити на слабкому вогні 20 хвилин. Потім чайний відвар слід процідити, додати склянку підігрітих вершків, третина чайної ложки солі, растолченную горошину чорного перцю і варити на повільному вогні ще 10 хвилин.

П'ють калмицький чай гарячим.

Таджицький чай «Шарні»

Таджики вважають за краще зелені сорти чаю, і чай «Шарні» - не виняток. Дві чайні ложки зеленого чаю залити склянкою гарячої води, додати половину літра гарячого молока, по щіпці чорного меленого перцю і солі.

Суміш довести до кипіння, зняти з вогню. У розлитий по чашках чай додають по чайній ложці вершкового масла.

Монгольський чай

Монгольський чай, так само як і калмицький, готують з дешевого плиткового чаю. Півтори столових ложки чаю залити половиною літра холодної води, доводять на середньому вогні до кипіння.

Потім в чайний відвар додають 4 столові ложки молока і кип'ятять дві хвилини.

Поки чай встигає на вогні, борошно обсмажити до коричневого кольору на салі, коли зарум'яниться, розвести невеликою кількістю води, і додати цю зажарку в чай. У суміш покласти листочок лаврового листа і пару горошин чорного перцю.

Всю суміш довести до кипіння і кип'ятити ще пару хвилин. Монгольський чай п'ють гарячим.

Як запевняють монголи, такий чай не тільки гріє холодними вечорами, але і дарує силу.




Увага, тільки СЬОГОДНІ!