Як варити каву в турці?

Фото - Як варити каву в турці?

Пропорції кави, приготованого по-турецьки, дуже прості: 1 ложка кави на 1 чашку води. Якщо турка розрахована на 2 чашки, покладіть 2 ложки меленої кави (з верхом) - оскільки таку каву дуже тонкого помелу, його легко набрати в ложку саме стільки, скільки потрібно.

Потім покладіть туди ж цукор - теж дві ложки з верхомпоскольку цукровий пісок ложкою набирати менш зручно, ніж кава, постарайтеся користуватися найпростішою і зручною ложкою, щоб кава вийшов "середньої солодощі", Яку так цінують на Сході.

Нарешті, за допомогою однієї з чашечок, з яких ви будете пити каву, налийте в турку 2 чашки води. На цьому етапі допускається деяке різноманіття: можна, наприклад, додати в каві кардамон, корицю або аніс.

Фото - Як самому зварити згущене молоко

Дізнайтеся, як варити згущене молоко в домашніх умовах: кілька рецептів.


Поставте турку на досить слабкий вогонь. Коли над кави підніметься піна, що загрожує "втекти", Зніміть турку з вогню, перемішайте кави і знову поставте на вогонь.

Як тільки кава закипить, зніміть турку з вогню і вже більше кава не розмішуйте.

Знову поставте турку на вогонь і, коли піна підніметься втретє, зніміть турку з вогню і розлийте каву по чашках, старіючи, щоб у кожну потрапило однакову кількість піни.




Увага, тільки СЬОГОДНІ!