Що можна приготувати з обліпихи?

Фото - Що можна приготувати з обліпихи?

Як відомо обліпиха - це колючий чагарник висотою до шести метрів. Хтось точно помітив і дав назву цьому чагарнику через плодів, густо обліплювали його гілки.

Плоди у обліпихи золотисто-жовті. Вони дуже корисні, тому що насичені вітамінами (С, B1, B2, E), мікроелементами, органічними кислотами, цукром.

На смак вони кислі, з семечкой всередині. Але харчова цінність плодів обліпихи неймовірно висока.

З них готують варення, желе, компоти, джеми. Можна просто розчавити плоди обліпихи і засипати цукром. Покласти в пластикову пляшку і зберігати в холодильнику.

Виходить сухе варення. З такого варення взимку можна варити кисіль і компот.

Використовується обліпиха і для лікування. З плодів обліпихи отримують масло обліпихи, яке застосовується зовнішньо для лікування ран і опіків.

Є чудовий рецепт поливитаминного шампанського з обліпихи. Його можна приготувати таким чином: плоди обліпихи потрібно перебрати, покласти в друшляк і промити під струменем холодної води.

Потім помістити обліпиху в ємність, додати трохи цукру і розчавити ступкою. Далі кип'ятимо воду, охолоджуємо і заливаємо розчавлену обліпиху водою, додаємо туди цукор, що залишився.

На літр води береться стакан плодів обліпихи і дві склянки цукру.

Рідина ретельно перемішуємо. Тепер додаємо одну четверту частину чайної ложки сухих дріжджів і знову перемішуємо.

Ставимо ємність з вмістом в тепле місце для бродіння. Періодично необхідно перемішувати підготовлюваний напій.

Через шість або 7:00 напій почне шипіти, «хвилюватися» і виділяти бульбашки газу, кількість яких буде стрімко збільшуватися. Напій треба процідити, потім налити в пляшки.

Пляшки необхідно щільно закупорити. Потім напій поміщаємо на 4:00 в холодильник. Ось і все.

Шампанське готове до вживання.

Шампанське з обліпихи виходить яскраво-оранжевого кольору, з дрібними бульбашками як у газованої води. На смак воно кисло-солодке і дуже добре втамовує спрагу.

Крім того, воно ще й постачає організм вітамінами. Такий полівітамінний напій може дуже довго зберігатися в холодильнику.

І взимку, коли наш організм гостро потребує вітамінів, буде дуже до речі.

Тільки врахуйте, що пляшки слід відкривати дуже обережно, тому що напій, будучи насиченим вуглекислотою, може вирватися як справжнісіньке шампанське.




Увага, тільки СЬОГОДНІ!