Бутерброди з ікрою (рецепти)

• Бутерброди з червоною ікрою
• Бутерброди з чорною ікрою
• Бутерброди з ікрою тріски
• Бутерброди з ікрою мойви
• Бутерброди з ікрою: як робити?

Бутерброди з ікрою - відмінна закуска на будь-який вид торжества, будь то сімейний вечерю або офіційний прийом. Їх можна красиво оформити і подавати на стіл в якості оригінального блюда.

Апетитні бутерброди будуть незамінною закускою до різних алкогольних напоїв.

Бутерброди з червоною ікрою

Підвищити смакові якості червоної ікри допомагає вершкове масло, яке практично завжди присутня в бутербродах. Щоб блюдо придбало неповторний смак, дуже важливо дотримати правильні пропорції інгредієнтів.

Не варто дотримуватися правила: «Чим більше, тим краще». Ікри на скибочці хліба має бути достатньо, але не дуже багато. Інакше просто загубиться її смак.

А ось оригінальне оформлення бутербродів з червоною ікрою вигідно прикрасить будь-який святковий стіл.

Бутерброди з червоною ікрою

Вказаної кількості інгредієнтів має вистачити на 15 бутербродів.

Інгредієнти:

• - червона ікра - 140 г;
• - несолоне вершкове масло - 60 г;
• - тонкий батон або багет - 1 шт.

Спосіб приготування

1. Для цих бутербродів найкраще взяти несвіжий батон - при нарізці він не сомнется і не розкришиться.
2. Нарізати його на 15 тонких скибочок (не товще 1 см).

Бутерброди з червоною ікрою, лимоном і петрушкою

Ці бутерброди виглядають більш святково і підійдуть для будь-яких урочистих випадків.

Інгредієнти:

• - пшеничний хліб;
• - червона ікра;
• - вершкове масло;
• - лимон;
• - петрушка і кріп.

Спосіб приготування

1. Нарізати хліб тонкими фігурними скибочками у вигляді ромбів, сердечок або зірочок.
2. Кожен шматочок хліба намазати вершковим маслом не тільки зверху, але і з боків.

Бутерброди з червоною ікрою і креветками

У даному рецепті основними інгредієнтами є червона ікра, м'який сирний сир і креветки.

Інгредієнти:

• - білий хліб;
• - м'який сирний сир;
• - червона ікра;
• - відварені креветки;
• - рослинне масло;
• - свіжий кріп;
• - лимон;
• - вершкове масло.

Спосіб приготування

1. Обсмажити хліб з обох боків в олії на сковороді. Остудити.
2. Зверху на кожен хлібець помістити 1 ч. Ложку м'якого сирного сиру.

Бутерброди з червоною ікрою, сиром, огірком і лососем

Лосось і огірок в поєднанні з червоною ікрою створюють неймовірно смачна страва - просто пальчики оближеш!

Інгредієнти:

• - червона ікра - 160 г;
• - вершкове масло - 150 г;
• - цибуля ріпчаста - 1-2 шт .;
• - солоне філе лосося - 300 г;
• - свіжий огірок - 2 шт .;
• - нежирний сир - 200 г;
• - сметана - 50 мл;
• - гострий хрін - 2 ст. ложки;
• - білий хліб;
• - лимон - 1 шт .;
• - червоний мелений перець;
• - сіль.

Спосіб приготування

1. Зрізати з хліба кірки і нарізати його скибочками (товщина одного - 5-7 мм).
2. Зелень подрібнити.

Бутерброди з чорною ікрою

Використовуючи чорну ікру, можна приготувати прості і легкі бутерброди з хліба, вершкового масла і, власне, ікри. Але додавши трохи фантазії, можна зробити страву більш оригінальним, як на смак, так і за зовнішнім виглядом.

Бутерброди з чорною ікрою і сьомгою

Ці бутерброди можна оформити в «смужку» або викласти на скибочках хліба котячі сліди з чорної ікри. Виглядає дуже незвично, але красиво.

Інгредієнти:

• - свіжий батон - 6 скибочок;
• - майонез або сметана - 30 г;
• - чорна ікра - 40 г;
• - малосоленая сьомга - 100 г;
• - листя салату айсберг.

Спосіб приготування

1. Злегка змочити сьомгу свіжовичавленим соком лимона.
2. Нарізати батон тонкими скибочками і трохи підсушити в тостері - повинна з'явитися слабка корочка на поверхні хліба.

Бутерброди з чорною ікрою, сметаною і червоною цибулею

Це прекрасна вишукана закуска, яка підійде для будь-якого святкового столу. З одного багета вийде близько 12 бутербродів.

Пікантна закуска готується не більше 20 хвилин.

Інгредієнти:

• - багет - 1 шт .;
• - червона цибуля - 1 головка;
• - сметана жирна - 150 г;
• - чорна ікра - 25 г;
• - рослинне масло - 70 мл.

Спосіб приготування

1. Акуратно нарізати багет скибочками однакових розмірів.
2. Обсмажити їх з двох сторін на розпеченій сковороді з використанням нерафінованої олії.

Бутерброди з чорною ікрою, крекерами і каррі

Міні-бутерброди затребувані на будь-яких урочистостях - вони ніколи не залишаються довго на столі. Ця закуска відмінно підійде і для фуршету.

Інгредієнти:

• - прісні або злегка підсолені крекери;
• - чорна ікра - 100 г;
• - жирне вершкове масло - 200 г;
• - вершковий сирний сир - 1 упаковка;
• - соус каррі.

Спосіб приготування:

1. Розкласти рівномірно крекери на плоскому блюді.
2. Для приготування крему зігріти вершкове масло і в рівних пропорціях змішати його з сирним сиром.
3. Додати в крем трохи соусу каррі.

Бутерброди з ікрою тріски

Якщо у вас немає можливості купити справжню червону або чорну ікру, але дуже хочеться приготувати на свято таке блюдо, як бутерброди з ікрою, рецепт смачних бутербродів з ікри тріски вам обов'язково знадобиться.

Бутерброди з ікрою тріски

Навіть якщо ви придбали в магазині не дуже якісну ікру тріски, так як вона виявилася сухою, цей рецепт допоможе вам реабілітувати її смакові якості.

Інгредієнти:

• - свіжа ікра тріски в мембрані;
• - цибуля ріпчаста - чверть головки для майонезній начинки, чверть - для відварювання ікри;
• - майонез - 2 ст. ложки;
• - хліб;
• - кріп.
• - лавровий лист
• - перець
• - листя салату
• - петрушка

Спосіб приготування

1. Промити ікру мойви в холодній воді.
2. У каструльку налити 1 л. води і довести до кипіння.

Додати сіль, лавровий лист, перець, цибулю і кріп.

Бутерброди з ікрою тріски і болгарським перцем

Це прості бутерброди, якими можна порадувати себе в звичайні дні, наприклад, на сніданок.

Інгредієнти:

• - ікра тріски - 80 г;
• - червоний перець - 1 шт .;
• - майонез
• - червона цибуля
• - кетчуп
• - суміш прянощів з різних перців
• - хліб;

Спосіб приготування

1. Нарізати хліб невеликими скибочками.
2. На кожен шматочок покласти нарізану ікру тріски, потім змастити майонезом, поперчити сумішшю перців, полити кетчупом.

Бутерброди з ікрою тріски, маслинами і риб'ячої печінкою

Маслини і риб'яча печінка додадуть цим бутербродам якусь пікантність, що в поєднанні з ікрою тріски робить страву дуже смачним, але в той же час оригінальним.

Інгредієнти:

• - білий хліб;
• - ікра тріски;
• - маслини без кісточок;
• - консервована риб'яча печінка.

Спосіб приготування

1. Нарізати хліб невеликими тонкими скибочками.
2. Збити за допомогою блендера ікру тріски.

Бутерброди з ікрою мойви

Економний варіант смачної закуски - це бутерброди з ікрою мойви. Інгредієнти на таке блюдо коштують недорого, але практично не поступаються за смаковими якостями іншим оригінальним і дорогим закусок.

Гарне оформлення таких бутербродів зробить з простої закуски оригінальне святкове блюдо. Їх можна готувати і в звичайні дні і вживати під час перекусів з чашкою гарячого чаю.

Житні бутерброди з ікрою мойви, сиром і помідорами чері

Маленькі червоні помідорчики черрі виглядають на невеликих бутербродах як яскрава пляма, закликаючи взяти одну штучку і відправити її в рот.

Інгредієнти:

• - житній хліб - 4 скибочки;
• - зелень петрушки і кропу - 20 г;
• - тонко нарізаний сир - 4 шматочки;
• - ікра мойви копчена - 4 ст. ложки;
• - помідори черрі - 2 штуки.

Спосіб приготування

1. Намазати скибочки хліба ікрою мойви.
2. Дрібно нарізати зелень і посипати нею ікру.
3. Покласти на бутерброди шматочки сиру.

Бутерброди з ікрою мойви з вершками

Всього 5 хвилин часу, проведеного на кухні, дадуть вам можливість приготувати прості і смачні бутерброди по легкому рецептом. Вони виходять дуже ніжними.

Продукти вказані приблизно на 4-6 порцій.

Інгредієнти:

• - підкопчена ікра мойви - 120 г;
• - вершки 35% жирності - 200 мл;
• - свіжий білий багет;
• - сіль.

Спосіб приготування

1. Викласти вершкове масло з холодильника, щоб воно трохи розм'якшилися.
2. Змішати м'яке масло з ікрою мойви. Спробувати на сіль, при необхідності досолити.

Бутерброди з ікрою мойви, журавлиною і зеленню

Дуже незвичайні бутерброди, в яких поєднується ікра мойви з журавлиною, цибулею і зеленню. Така закуска сподобається любителям оригінальних страв.

Інгредієнти:

• - ікра мойви - 4 ст. ложки;
• - свіжа зелень - половинка пучка;
• - цибуля ріпчаста - половинка цибулини;
• - оцет - 1 ст. ложка;
• - журавлина - 0,5 ст. ложки;
• - хліб;
• - вершкове масло - 1 ст. ложка;
• - мариновані овочі (за бажанням).

Спосіб приготування

1. Нарізати білий хліб порційними скибочками (не товста). При бажанні їх можна підсушити в тостері.
2. Дістати з холодильника масло і потримати його якийсь час в теплі.

Бутерброди з ікрою: як робити?

Будь-яку ікру при бажанні можна просто з'їсти ложкою, але якщо має святкову подію, краще подати на стіл оригінальні бутерброди з червоною або чорною ікрою. При бажанні дорогий продукт можна замінити більш дешевим аналогом, наприклад, ікрою тріски або мойви.

Бутерброди з ікрою готуються дуже швидко і досить просто. Певний досвід може знадобитися лише при оформленні страви.

Але спочатку потрібно тонко нарізати хліб, намазати його вершковим маслом, після чого викласти на скибочки ікру. Якщо класичний бутерброд «хліб-масло-ікра» здається вам занадто нудним і простим, ніщо не заважає вам приготувати більш складну конструкцію.

Шматочки білого хліба можна замінити хрусткими тостами або солоним крекером - бутерброди придбають зовсім інший смак! Можна відмовитися і від традиційного вершкового масла на користь густих вершків або сметани, тут головне - не забути підсолити обраний продукт.

Якщо ви все-таки зупинилися на класичному варіанті з використанням олії, можете трохи оновити його: збийте масло міксером і додайте в нього дрібно нарубану зелень і порошок каррі. Дуже смачно і незвично!

Замінити масло може і м'який сирний сир - він додасть бутербродам нові смакові нотки.

Відмінний варіант для тих, хто не їсть хліба, - використовувати в якості основи огірок, відварну картоплю, тонкі млинці, половинки варених яєць або слабосоленую рибу. Можна подавати ікру і в тарталетках, але це вже будуть точно не бутерброди в класичному їх розумінні.

При бажанні крихітні кошички можна купити в магазині або приготувати самостійно.

Для прикраси бутербродів з ікрою використовуються скибочки лимона, кружечки маслин, гілочки петрушки або кропу. Зі свіжих огірків можна вирізати «мережива», які відмінно підійдуть для оформлення бутербродів, як по вигляду, так і за смаковими якостями.