Калорійність продуктів - як не набрати зайвої?

Фото - Калорійність продуктів Будь-яка їжа - це калорії (енергія) плюс поживні речовини. Всі калорії складаються лише з трьох елементів: вуглеводи, жири і білки.

Поживні речовини є похідними від некалорійних факторів їжі - в тому числі вітаміни, мінерали, волокна і фітокомпоненти. Ці поживні речовини некалорійні, але дуже важливі для здоров'я.

Тому щоб контролювати свою вагу, дуже важливо знати енергетичну цінність споживаних продуктів (у вуглеводах, жирах і білках).

Коли ви визначилися з бажаним вагою, потрібно зрозуміти, яку їжу і в якій кількості вам можна вживати. При цьому їжа повинна бути здоровою, живильної і містити встановлене вами кількість калорій.

Можливо, ви їсте достатньо, але вживаєте «неправильні» продукти, не забезпечуючи організм всіма необхідними йому поживними речовинами. Пам'ятайте, що якість їжі не менш важливо, ніж її кількість. Здорове раціональне (правильне) харчування повинно включати наступні компоненти:

  • свіжі фрукти, овочі, продукти з цільного зерна, знежирене молоко і молочні продукти з низьким вмістом жиру. Це основа будь-якої програми здорового харчування Здорове харчування - не обмежуйте себе в їжі, так як фрукти і овочі містять багато поживних речовин, але дуже мало калорій.
  • пісне м'ясо, птиця, риба, бобові, яйця і горіхи.
  • незначна кількість насичених і транс-жирів, холестерину, солі (натрію), і цукру, особливо очищеного.

Крім того, здорове харчування - це збалансоване харчування, в якому споживання калорій відповідає енергетичним потребам організму, а не перевищує їх.

Що таке поживні речовини?



Поживні речовини - це речовинами, необхідні для нормальної життєдіяльності організму. До поживних речовин відносяться вітаміни і мінерали, жири, білки і вуглеводи.

Поживні речовини містяться в продуктах харчування та дієтичних добавках. Особливо корисні поживні речовини природного походження.

Тому якщо у вас є вибір між апельсином і таблеткою вітаміну С, краще з'їсти апельсин.



У деяких конкретних груп людей потреба організму в певних поживних речовинах вище, тому їм рекомендовані вітамінні й мінеральні добавки. До таких груп належать жінки дітородного віку, вагітні жінки (особливо в першому триместрі) - літні люди старше 50 років, а також ті, хто рідко буває на вулиці.

Чому поживні речовини так важливі?

Дуже важливо забезпечувати організм рекомендованою дозою поживних речовин, адже вони необхідні для нормального росту і розвитку дітей, зміцнення здоров'я і зниження ризику ряду хронічних захворювань.

Багато людей нехтують потребами організму і не вживають потрібну кількість поживних речовин. Потреба в тому чи іншому живильній речовині розраховується виходячи з вашого віку і статі:

  • Дорослим необхідні: кальцій, калій, клітковина, магній, вітаміни A, C і E.
  • Дітям і підліткам необхідні: кальцій, калій, клітковина, магній, вітамін E.
  • Деяким специфічним групам населення необхідні: вітамін B12 Вітамін B12: рятує від анемії, залізо, фолієва кислота Фолієва кислота - значення важко переоцінити, вітаміни E і D.

Енергетичні потреби організму (кількість кілокалорій, яких для життєдіяльності людини в день) залежать від багатьох факторів, головні з яких вік і фізичні навантаження. Так, якщо немовля витрачає в день приблизно 800 ккал, десятирічній дитині потрібно вже 2400 ккал.

В період статевого дозрівання Статеве дозрівання дитини - етапи складного шляху організм особливо сильно потребує енергії, тому добова норма повинна складати не менше 3200 ккал. При фізичному навантаженні норма підвищується до 4000 ккал у жінок і 5000 у чоловіків.

Як максимально використовувати живильні речовини і калорії

Багатьом людям важко контролювати споживання калорій і при цьому отримувати достатню кількість поживних речовин. Калорії - це лише один аспект вашого раціону.

Інший аспект - вживання продуктів, що сприяють зміцненню здоров'я і запобігання хронічних захворювань. Ви можете вичерпати добову норму калорій, вживши кілька висококалорійних продуктів чи напоїв, але в цьому випадку ви не отримаєте повний комплекс поживних речовин, необхідних для здоров'я організму.

Тому слід вибирати найбільш поживні продукти, багаті вітамінами, мінералами, клітковиною та іншими поживними речовинами, але містять менше калорій.





Увага, тільки СЬОГОДНІ!