Куркума для схуднення: секрети знайомої прянощі

Спеції, які зазвичай додаються в їжу в незначних кількостях, мають деколи дивовижні властивості: вони можуть прискорювати обмін речовин Покращуємо обмін речовин і худнемо без дієт і стимулювати спалювання жиру. Яскраво-жовта ароматна куркума для схуднення використовується з давніх часів: ця спеція при правильному використанні дуже корисна для здоров'я.

«Індійський шафран»

Куркума - рослина сімейства Імбирні. Яскраву пряність з сильним характерним ароматом отримують з висушених кореневищ рослини.

Особливу популярність набула ця пряність в індійській кухні.

У Європі куркуму часто додають у кондитерські вироби, а також використовують в якості натурального барвника. Ще багато століть тому заповзятливі торговці частенько продавали порівняно недорогу куркуму під виглядом іншого прянощі - дорогоцінного шафрану.

За яскраво-жовтий відтінок, яким спеція зобов'язана міститься в ній куркумін, куркуму навіть називали «Індійським шафраном».

Жителі Індії з найдавніших часів використовували куркуму не тільки в якості ароматної спеції, але і для приготування цілющих зілля. Вважалося, що куркума очищує організм.

А сучасні лікарі підтвердили також, що містяться в куркумі речовини надають прянощі властивості иммуномодулирующего кошти.

Куркума: корисні властивості для схуднення і не тільки

Куркума багата вітамінами групи B, вітамінами C і PP, фолієвою кислотою, залізом, йодом і фосфором. Спеція володіє антибактеріальними властивостями, покращує кровообіг, у тому числі і мозкова.

Це сильний антиоксидант. Крім того, куркума - відмінне очищає засіб. Завдяки сильному жовчогінній дії куркума добре очищає печінку і жовчний міхур, володіє детоксикаційні дію, покращує роботу травного тракту, прискорює обмін речовин.

Ще одна корисна властивість прянощі: куркума прискорює появу почуття насичення, а отже, допомагає уникнути переїдання. Це не в останню чергу пов'язана з тим, що куркума допомагає регулювати рівень вмісту цукру в крові Цукор в крові - дуже важливий показник.

Ці властивості яскраво-жовтою спеції дозволяють ефективно використовувати її для зменшення ваги. Куркума для схуднення з кефіром або молоком, а також запашний настій цієї пряності - досить відомі народні засоби, що дозволяють позбутися зайвих кілограмів.

Багато приймають куркуму в надії таким чином знайти фігуру своєї мрії, але складно сказати, наскільки такі надії виправдані.

Що кажуть лікарі?

Медики не поділяють ентузіазм тих, хто має намір за допомогою однієї тільки куркуми в будь-якому вигляді позбутися зайвих жирових відкладень. Безумовно, спеція може допомогти очистити організм (а очищення - важливий етап процесу схуднення) і прискорити метаболізм.

Але розраховувати тільки на куркуму, нехтуючи розумними обмеженнями в харчуванні та елементарної фізичним навантаженням, все-таки не дуже розумно.

Необхідно також враховувати, що куркума корисна не всім, як і інші жовчогінні засоби. Ці прянощі протипоказана страждаючим на жовчнокам'яну хворобу.

Підступність цієї недуги в тому, що камені в жовчному міхурі протягом тривалого часу можуть залишатися непоміченими. Але варто їм зрушитися з місця, як людина відчуває сильні болі.

Оскільки куркума може спровокувати такий рух, її не слід приймати для зниження ваги без обстеження у лікарів. Також не слід вдаватися до такого методу схуднення тим, хто страждає від захворювань шлунково-кишкового тракту.

Тільки після консультації з лікарем можна застосовувати куркуму для схуднення при діабеті або атеросклерозі.

Іноді куркума Куркума: користь і шкода індійського шафрану викликає алергічні реакції і непереносимість. Зрозуміло, в такому випадку лікування куркумою протипоказано.

Міститься в куркумі речовина куркумін протипоказано вагітним, не варто вживати його і в період лактації.

Способи застосування

Як же схуднути за допомогою куркуми? Просто додавати цю спецію або приправу каррі, до складу якої куркума входить, різні страви буде недостатньо.

Тобто, звичайно, нехтувати куркумою як пряністю, не варто, але додатково необхідно вживати спеціальний відвар (його також називають чаєм, хоча ця назва не зовсім правильно) з куркуми або різні коктейлі з цією спецією.

Чай з куркуми (інша назва напою - «чай з жовтого імбиру») готується досить просто. Столову ложку порошку прянощі заварюють гарячою, але не киплячою водою (один стакан), додають мелений імбир Імбир і його найнесподіваніші, але приємні корисні властивості і корицю.

Кількість імбиру і кориці залежить від особистих смакових переваг, але куркума в напої повинна переважати. Наполягати напій слід як мінімум п'ятнадцять хвилин, пити бажано теплим.

Інший рецепт напою передбачає використання звичайного чорного чаю, до якого додають куркуму і трохи імбиру. Напій настоюють 10-15 хвилин, потім остуджують і додають до нього столову ложку меду.

Іноді остиглий чай з куркуми змішують з кисломолочним напоєм, наприклад, з настільки популярним у тих, що худнуть знежиреним кефіром. Отриманий напій можна підсолодити медом.

П'ють його на ніч. Такий коктейль послужить прекрасною заміною калорійного вечері - він вгамує голод, але при цьому не нагрузить організм зайвими калоріями, заспокоїть нерви і активізує метаболізм.

Прекрасною заміною вечері стане і куркума з молоком для схуднення. Порошок спеції заварюють гарячим молоком з розрахунку один стакан молока (знежиреного або хоча б маложирного) на столову ложку прянощі.

Виходить ароматний напій приємного відтінку. У «золоте Аювердіческій молоко» додають невелику кількість меду для поліпшення смаку.

П'ють цей напій замість вечері або за півгодини до сну. Це прекрасний засіб для профілактики нічних нападів голоду. «Золоте молоко» знімає стрес і сприяє зниженню ваги навіть під час сну.