Персики: користь і шкода сонячних плодів

Фото - персики користь і шкодаВажко відшукати людину, байдужого до соковитих помаранчевим плодам з пухнастою шкірочкою - ароматного нагадуванню про літо, сонце і море. На сході символом довголіття та еліксиром молодості вважаються запашні персики, користь і шкода цих плодів вивчаються і в західних країнах.

Які ж переваги і недоліки цих фруктів?

Вибір персиків

Мало хто знає, що цей чудовий і вельми смачний плід - виходець з Китаю. Саме там він і був вперше вирощений.

Потім, через деякий час, персики стали культивуватися вже в країнах Середньої Азії. Сьогодні персик вже не вважається екзотичним фруктом - ці соковиті смачні плоди без зусиль можна купити в будь-якій точці земної кулі.

Практично всі сорти персиків зовні дуже схожі, єдиний виняток - інжировий персик. За формою він нагадує інжир, і відрізняється від своїх побратимів тим, що його біла дуже солодка м'якоть добре відділяється від персикової кісточки.

Цікаво, що з інжиром такі персики ріднить тільки назва і, в якійсь мірі, зовнішній вигляд, але сорт не був отриманий шляхом схрещування персиків з інжиром.

А ось «лисі персики» - нектарини - отримані в результаті схрещування персиків звичайних зі сливами. У нектаринів гладка кісточка, яка легко відділяється від м'якоті, і солодкий приємний смак.

Хороший персик вибрати досить просто. Стиглий фрукт дуже ароматний, яскравий, при стисненні він злегка пружинить. Його м'якоть, залежно від сорту, може бути білою, насичено жовтою або ніжно-рожевою.

Купуючи цей плід на ринку, слід звернути особливу увагу на ті фрукти, біля яких рояться бджоли. Саме ці персики і є самими стиглими і натуральними: комахи не обдурити.

Але не варто засмучуватися, якщо при покупці попався не цілком зрілий фрукт. Багато сортів персиків можуть дозрівати при кімнатній температурі за кілька днів.

За своїми смаковими якостями такі персики лише зовсім трохи поступаються своїм побратимам, зібраним вчасно.

Купівля персиків у великих магазинах вимагає особливої уваги: як правило, для кращого зберігання фрукти обробляються різними хімічними речовинами. Перевірити це можна тільки лише вдома, розрізавши плід і подивившись на його кісточку.

Якщо вона засохла, то цей персик краще використовувати для пирога або компоту, але не є сирим.

Корисні властивості

Фахівці з ароматерапії довели, що запах цього плоду проявляє себе як антидепресант. Він сприяє підняттю настрою, поліпшенню діяльності мозку, пам'яті, посиленню концентрації уваги.

Смачний фрукт також вважається дієтичним продуктом, тому рекомендується вагітним і дітям різного віку.

  • Одне з головних корисних властивостей персика - його загальнозміцнюючу дію, яке вкрай необхідно для людей з сильним виснаженням після тривалої хвороби. Персиковий сік дуже корисний ослабленим малюкам.

    Він допомагає таким немовлятам зміцніти;

  • Рекомендується приймати персиковий сік при шлункових хворобах, яким супроводить знижена кислотність шлункового соку. А випитий за чверть години до прийняття їжі свіжовичавлений нектар позбавляє від запору;
  • Свіжі персики є ефективним сечогінним засобом, сприяють виведенню з нирок піску;
  • У зв'язку з тим, що в персиках знаходяться солі калію, що сприяють зміцненню серця, ці плоди рекомендуються вживати і при серцевих захворюваннях Серцеві захворювання: попередження та профілактика;
  • Фосфор і калій, якими багатий персик, покращують роботу головного мозку, стимулюють пам'ять і підвищують загальну працездатність;
  • Допомагає цей фрукт і при зниженому гемоглобіні Гемоглобін: що гірше - низький чи високий?.

    Тому його особливо рекомендують вагітним і дітям;

  • Завдяки тому, що в свіжих персиках багато вітамінів A, C і B, цей фрукт допомагає підвищити імунітет Імунітет - види і особливості у дітей в дорослих. З цієї причини персики корисні при застуді.

Персик для краси

Персик корисний і як косметичний засіб. Маски з персиковою м'якоті прекрасно тонізують шкіру, добре прибирають дрібні зморшки, живлять шкірний покрив вітамінами і вирівнюють його колір.

Персики використовують у суміші з маслами, медом, яєчним жовтком і кисломолочними продуктами в залежності від типу шкіри Як правильно визначити свій тип шкіри.

А за допомогою примочок з фруктовою м'якоті можна зняти больові відчуття від сильних сонячних опіків. Персик заспокоїть роздратовану шкіру, додасть їй ніжність і м'якість.

Вживання персиків при дієті

Персик вважається низькокалорійним продуктом: його енергетична цінність - всього 46 кілокалорій. Тому даний фрукт чудово підійде як десерт і буде чудовою заміною солодощів для тих, хто змушений дотримуватися дієти.

Бажано вживати цей фрукт в першій половині дня. Це, з одного боку, стимулює травлення, а з іншого - гарантує, що містяться в персиках вуглеводи будуть витрачені протягом дня, а не залишаться у вигляді жирового прошарку.

Чи можуть персики нашкодити?

Навіть найкорисніші продукти мають поряд з незаперечними своїми достоїнствами недоліки. Персик, звичайно ж, не є винятком. У ряді випадків доведеться зовсім відмовитися від вживання персиків або хоча б є солодкі плоди з обережністю, прислухаючись до реакції свого організму:

  • Індивідуальна непереносимість або алергія на персики;
  • Цукровий діабет (персик багатий цукрами, зловживати цими фруктами може бути небезпечно);
  • Ожиріння (звичайно, персик переважніше тістечок, але все-таки вуглеводів в ньому чимало);
  • Гастрит з підвищеною кислотністю, виразкова хвороба;
  • Розлад шлунку, діарея, будь-які захворювання шлунково-кишкового тракту, при яких необхідно обмежувати вживанням свіжих фруктів.

Навіть абсолютно здорові люди можуть «заробити» розлад травлення, якщо будуть харчуватися одними тільки персиками. Тому не варто зловживати цими фруктами і є їх у занадто великій кількості.




Увага, тільки СЬОГОДНІ!