Ананас: склад, користь і властивості, застосування в косметології

У дитинстві ми з захопленням розглядали картинки різних фруктів, і коли на очі попадався невідомий екзотичний куля зі світло коричневою великої, як у риб, лушпинням і з зеленим чубчиком, мріяли його спробувати. Минув час і на полицях з'явилися ананаси.

Спочатку вони були недоступні за своєю ціною. І довелося спробувати ананаси в консервованому вигляді, але тепер ананас «випробуваний» і гідно оцінений.

Особливо захоплено його їдять діти та ті, хто пристрасно бажає скинути зайві кілограми «жирку». Адже чудо тропіків містить бромелайн.

Цей унікальний комплекс ферментів в нашому організмі прискорює розпад не тільки білків, але і жирів. Так що, ласуємо і одночасно стройнеем за допомогою ананасової дієти!

Трохи історії

Ще з доісторичних часів бразильці вирощували плоди ананаса. Коли був відкритий Новий Світ, екзотичний фрукт почав своє поширення по всьому світу.

Першими, хто вивезли ананас з Південної екзотичної Америки, були португальці. Потім ананас дізналися жителі острова Святої Єлени, після - Африки, Мадагаскару та Індії.

А європейці повинні дякувати Христофора Колумба, який разом з картоплею і тютюном прихопив із собою і дивакуватий ананас для проби та забави.

У Росії ананаси вирощувалися в оранжереях панських садиб вже з кінця 18 ст. Плоди добре переносили транспортування, а тому і шанувальників цієї рослини ставало все більше. Вдобавок воно досить легко розмножувалося з «корон» свого супліддя і листя.

За певних умов також добре і вкорінювалося.

Сьогодні багато тропічні і субтропічні країни займаються вирощуванням ананасів. Великими плантаціями ананасів виділяються Бразилія, Мексика, Гавайські острови, Філіппіни і Куба.

Створено багато селекційних сортів, які поліпшили і якість ананаса і його вимоги до природних умов, місць проживання.

Розглянемо склад ананаса

Фрукт має і приємним ароматом і м'яким особливим смаком. Його цінують за величезну кількість поживних речовин, які є і корисними.

У м'якоті ананаса:

• 86% - води;
• 0,4% - білків;
• 11,5% - цукру;
• 0,7% - лимонної кислоти;
• 0,4% - це харчові волокна;
• 50 мг (%) - аскорбінової кислоти;
• комплекс вітамінів групи В, вітаміни С, А, РР;
• мінеральні речовини, де не на останньому місці за кількісним складом і калій і магній;
• мікроелементи.

У м'якоті плоду велика кількість ароматичних речовин - більше 60-ти найменувань.

За які ж властивості цінують екзотичний ананас

1. Ананас - розріджує кров. Якщо ви маєте проблеми у вигляді тромбозу або тромбофлебіту, то регулярно вживайте ананасовий м'якоть.

   Ананаси потрібно їсти і в профілактичних цілях.

2. Ананас - знімає набряклість.

   А це особливо корисно тим, хто має захворювання серцево-судинної системи, гіпертонікам.

3. Ананасовий сік - знімає запальні процеси в нирках. Вживайте щодня по одній склянці.
4. Ананас, як і продукти з нього - очищає і повертає еластичність стінок кровоносних судин. Це корисно знати всім, щоб уникнути інсульту та інфаркту міокарда.
5. Ананас - знімає больові відчуття в суглобах і м'язах. Це особливо стосується людей з порушенням опорно-рухового апарату.
6. Ананас і продукти з нього низькокалорійні. У 100 гр. ананасової м'якоті тільки 48 ккал! Сміливо ласуйте цим фруктом при дієтах.
7. Ананас - з унікальним речовиною бромелайн своїм протизапальною дією допоможе організму при синуситах, пневмонії, ангіні, артриті та пієлонефриті. Так що до традиційного набору для проведиванія хворих до яблук і апельсинам додавайте ананас.
8. Будь-яка застуда в початковій її фазі знімається вітамінним напоєм з ананаса. М'якоть плоду потрібно подрібнити, розім'яти і змішати з домашнім квасом (100 гр .: 1 ст.), Додавши свіжовичавлений сік лимона.

   Тонізуючий і оздоровлюючий нектар приймати щодня по три рази.

9. Ананас - прекрасно загоює рани, знімаючи запальні процеси, справляється з нагноєннями.
10. Ананасова терапія - «шлагбаум» для атеросклерозу.
11. Ананас - є прекрасним фруктом, що активізує функції травлення.
    
    
    

    Корисний при підшлункової недостатності.

Фрукт вживається натщесерце, тоді бромелайн краще проявляє свої унікальні якості. Разом з їжею він потрапляє в шлунок і допомагає її перетравлювати.

Це особливо стосується жирних продуктів і клітковини.

Ананас, за припущенням учених і медиків, володіючи високою концентрацією ферментів, здатний зупиняти розвиток ракових клітин. Саме завдяки властивостям ананаса, а це вже доведено, вільні радикали зв'язуються, що робить його прекрасним профілактичним засобом у боротьбі з раковими недугами.

Ананас в косметологічної продукції



Ті, хто стежить за новітніми розробками в косметології, вже знайомі з ананасними косметичними засобами. Ця косметика дуже популярна і затребувана.

Ананас і його екстракти в косметичних продуктах дуже ефективні!

1. Запобігають виділення шкірного сала (освіта жирів).
2. М'якоттю самого плоду потрібно кожен день протирати шкіру. Її «сяючий» жирний блиск зникне.
3. Є антибактеріальним засобом.
4. Препарати позбавляють від мозолів.
5. М'якоть самого плоду, також прикладена на ніч до мозолистого освіти, розм'якшує його і потім легко зіскоблюється.
6. Зубні пасти з ананасовим екстрактом - надають прекрасне оздоровчий вплив на ясна.

Ананас покращує фігуру

Твердження, які ми часто чуємо з екранів ТБ про чарівні властивості бромелайну, потрібно трохи підкоригувати. Цей фермент допомагає травленню, що добре позначається і на фігурі.

Може не варто відразу кидатися на пропоновані капсули, а просто їсти ананасовий свіжу м'якоть або часточки консервованих ананасів?

Щоб бромелайн добрався до підшкірним жировим запасам з кишечник, йому, як транспорт, потрібна кров. Але молекули ферменту повинні розпастися на складові і назад перетворитися на бромелайн, на жаль, не зможуть.

Так що його жиросжигающий потенціал під сумнівом. Це ще одне твердження.

Дієта на ананасах сама по собі - задоволення. Солодкий екзотичний фрукт має знижений вміст калорій.

Ананасова кулінарія

Ананаси цінуються як здорова і смачна їжа. Їх кисло-солодка ароматна м'якоть прекрасно поєднується з м'ясом і екзотикою не рахується. Вони гарні в джемах і мармеладах, соусах і гострих приправах.

Це і десерти, і салати та гарячі страви. Хочеться зауважити, що ананас надає будь-якого виду м'яса м'якість і ніжність.

Вибирайте ананас з сильним і характерним ароматом. Якщо плід зрілий, то при поплескуванні почуєте глухий звук.

Листя має бути зеленими і з підсохлими кінчиками. Стиглий ананас має м'яку, але пружну кірку.

Через підвищеній кислотності захоплюватися фруктом не рекомендується. Ананасова кислота, як і будь-яка інша, руйнує емаль зубів.

Не дивно, що в країнах, в яких ананас доступний, багато беззубих жителів.

Недозрілий плід небезпечний для вагітних! Краще утриматися і від м'якоті, і від ананасового соку, і від консервованого ананаса.