Арахіс: склад, користь і шкода, властивості, застосування арахісу

Фото - арахіс

Всі ми любимо час від часу похрумтіти смачним арахісом. Але що ми знаємо про нього? Всі в курсі, що арахіс з сіллю відмінно підходить до пива, що він калорійний, що арахіс в чистому вигляді корисний чоловікам, так як працює в якості афродизиака.

На цьому пізнання обивателя про арахісі закінчуються. У цій статті ми поговоримо про арахісі, про його користь, речовинах, в ньому містяться, і про багато іншого.

Загальні відомості про арахіс

Дуже багато хто помилково вважає, що арахіс - це горішки. Насправді він - зовсім не горіх, а плоди, точніше, насіння трав'янистої тропічної рослини.

Родина арахісу людству невідома, відомо лише те, що вперше його «відкрили» для себе люди дуже давно, сталося це приблизно в дев'ятсот п'ятдесятого року до нашої ери. Знайшли його, імовірно, в Перу і Бразилії, потім місіонери вивезли насіння культури в Африку, а вже звідти работорговці поширили в Північній Америці.

Ось така подорож просмикнули плоди арахісу, перш ніж про них дізналися європейці, трапилося це в шістнадцятому столітті. Полюбили ці смачні і вкрай корисні плоди в Європі ще пізніше, вже в дев'ятнадцятому столітті, саме тоді ними стали ласувати не тільки особи королівської династій, а й прості смертні.

Детальніше про користь арахісу

Його обожнюють і цінують професійні спортсмени, культуристи-аматори, лікарі, кулінари і всі, хто в курсі, скільки в цьому маленькому плоді корисностей! Він здатний подарувати силу, енергію і здоров'я, адже в арахісі - 35% білків, 60% масла, а також фосфор, калій, залізо і мідь.

А ще арахіс - джерело вітамінів Е і В1. Корисностей і поживності в ньому так само багато, як і в багатьох нам відомих горіхах, при цьому, що дивно, всі речовини поєднуються таким чином, що, коли їмо арахіс, неможливо розтовстіти!

Саме тому плід є таким популярним серед зірок моди, кіно і шоу-бізнесу.

Які ж додаткові корисні властивості може подарувати нам цей диво-плід? Ось додатковий їх перелік:

  • Арахіс містить у надлишку фолієву кислоту, а з її допомогою можна ефективно поліпшити пам'ять, допомогти своїм очам і вухам, стати більш уважним, зміцнити нервову систему;
  • За допомогою вітамінів, що містяться в арахісі, можна знизити рівень поганого холестерину в крові;
  • Білок і цінні речовини здатні підвищити потенцію;
  • Арахіс знаменитий і своїми жовчогінні властивості;
  • Кушая по двадцять плодів на день, можна гармонізувати функції своїх кровотворних органів, знизити ризик виникнення проблем з судинами і серцем і навіть розгладити зморшки;
  • Серотонін, що міститься в земляному горісі, здатний вивести навіть із самої жорсткої депресії;
  • Варений арахіс може похвалитися набагато більшою кількістю антиоксидантів, ніж арахіс смажений або сушений, тому жителям мегаполісів рекомендується вживати його саме в такому вигляді.

Крім усього перерахованого вище, хочемо зауважити, що саме представницям прекрасної статі вкрай корисно іноді ласувати земляними горішками, адже вони відмінно гармонізують гормональний баланс в організмі.

Докторам відомо про особливе, в'язкому властивості цих горішків, тому мудрі і знають терапевти завжди рекомендують їсти їх людям, що мають ослаблений кишечник або шлунок. Щоб привести в норму всю систему травлення в тому випадку, коли їжа занадто швидко проходить крізь травну систему, потрібно всього лише з'їдати по п'ятдесят грам цього дивного продукту.

Можливу шкоду арахісу, протипоказання до його вживання

Вживаючи навіть найкорисніші продукти, пам'ятайте, що навіть вони стануть отрутою, якщо перевищити розумну дозу. Люди здорові можуть собі дозволити в день трохи більшу дозу - до двохсот грам, і навіть ця кількість горіхів буде розумніше розділити на дві порції.

Перевищення дози може привести до здуття кишечника і різким болів у животі. Насолоджуючись горішками, пам'ятайте, що в них дуже багато білка, а він робить важчою їх, тому об'їдання дасть надмірне навантаження на шлунок, він буде просто не в силах впоратися з їжею.

З арахісом потрібно бути акуратніше і повним людям, які стежать за вагою і бажають його підкоригувати. Так, від арахісу дійсно неможливо погладшати, але і схуднути, коли їмо його понад міру, не вийде.

Калорійність у цих плодів солідна - це цілих 548 калорій на сто грамів продукту.

Пам'ятайте, користь горішків дещо знижується, особливо для алергіків, адже шкірка ядерець володіє високими алергенними властивостями. Але люди, схильні до алергії, не повинні відмовлятися від горішків з цієї причини, неприємну властивість можна знизити, якщо піддати плоди термічній обробці, наприклад, підсушити в духовці і видалити шкірку.

Діткам до двох років давати арахіс педіатри не радять, а тим, хто постарше, можна його їсти, але не більше десяти ядерець в день. Відмовитися від вживання земляних горіхів потрібно тим, хто страждає артритом, подагрою і артрозом.

Як правильно вибирати і вживати арахіс?

Фото - арахіс

Щоб отримати максимальну користь від горіхів і не заподіяти організму шкоди, треба вміти їх правильно вживати. Дієтологи радять їсти їх вранці, щоб наситити організм енергією, але ні в якому разі ні на голодний шлунок.

Починати можна приблизно о дев'ятій ранку, «розбудови» попередньо шлунок кашею, яблуком або бананом. Також великою помилкою буде поєднувати земляні горіхи з іншими білковими продуктами (м'ясом, рибою, яйцями), Адже білки перетравлюються шлунком насилу.

Після шести годин вечора балуватися горішками теж не слід, вони важкуваті. От і все, знаючи про особливості вживання арахісу, ви будете отримувати з нього виключно користь і задоволення, а ніяк ні шкоду.

Купувати земляні горішки слід вкрай уважно, адже періодично у продаж надходять партії горіхів, уражених небезпечними грибками або комахами. Розумніше купувати виключно очищені від лушпиння продукти.

Уважно огляньте ядерця, вони повинні бути однорідно забарвлені, без цяток і підозрілого зеленого відтінку.

Лікування арахісом

Виявляється, арахісом можна не просто ласувати, але й лікуватися, використовувати в косметичних цілях. Нижче - кілька рецептів для вас.

У разі виразкової хвороби, проблем з двеннадцатіперстной кишкою допоможе «молочко» з горішків. Щоб його приготувати, потрібно дрібно перетерти їх, долити трохи кип'яченої води, а в кашку додати дрібку солі.

Таке «молочко» потрібно приймати по чайній ложці, два рази на день.

Всім, кого замучив затяжний кашель, допоможе варений рис, змішаний з підсмаженими горішками. Його слід їсти по два рази на день, рецепт цей допоможе навіть дітям, у яких є захворювання дихальних шляхів.

Якщо ви вважаєте, що у вас недостатньо сильний імунітет, спробуйте зміцнити його за допомогою настоянки, зробленої з лушпиння горішків. Для її приготування обсмажте їх небагато, приберіть лушпиння, залийте чайну ложку оной чвертю склянки якісної горілки.

Все добре перемішайте і потримайте два тижні в прохолодному і темному місці. Пити потрібно по сім крапель зілля, запиваючи його звичайним молоком.

Дуже цікаво працює арахісова дієта, яка при всій своїй простоті дає хороші результати. Суть її в тому, що в день потрібно або з'їдати жменю горіхів, або випивати столову ложку арахісового масла.

При цьому слід відмовитися від перекусів і знизити калорійність щоденного раціону на 500 калорій. Масло, якщо бажаєте, можете намазувати на хлібці.

Тепер ви можете з задоволенням їсти чарівні земляні горішки, покращуючи при цьому своє здоров'я і самопочуття. Головне - знайте міру, і тоді вони точно принесуть вам тільки користь!




Увага, тільки СЬОГОДНІ!