Вітамін k: роль і значення, вміст у продуктах, добова потреба, брак і брак

Фото - вітамін K

Вітаміни групи К, це:

  • вітамін К1 - филлохинон;
  • вітамін К2 - менахінон;
  • вітамін К3 - менадион.

Перший вітамін був виділений з рослинної продукту (люцерни), а незабаром з тваринного (гниючої рибного борошна).

Роль і значення вітамінів К

Koagulationsvitamin - вітамін К необхідний для утворення в печінці білків, що беруть участь у згортанні крові, а також функціонально активних форм проконвертина і протромбіну.

Цей вітамін призначають перед операціями: він покращує згортання крові, але, на жаль, при гемофілії не допомагає.

Вітамін К відноситься до антиоксидантів, він підсилює імуномодулюючі властивості еритроцитів і перешкоджає росту пухлинних клітин в сечовому міхурі, шлунку, нирках, молочних залозах, товстій кишці і яєчниках.

Вітамін К запобігає появі в нирках каменів.

Вітамін К підвищує міцність капілярної стінки, а також допомагає зупиняти різні крововиливи і кровотечі: як викликані зниженням в крові вмісту протромбіну, так і післяопераційного періоду, при пораненнях, виразкові, гінекологічні, носові та інші.

Особливо корисний вітамін К спортсменам, так як він посилює скорочення м'язів і знижує крововтрати при травмах.

Вітамін К підсилює моторику, перистальтику і секрецію кишечника.

Продукти, що містять вітамін K

Вітамін К широко поширений в харчових продуктах, особливо в зелені і овочах.

Найбільш багаті вітаміном К наступні овочі:

  • чашка спаржі містить більше ста відсотків денної норми вітаміну К;
  • в шпинаті його міститься 40 мкг на 1 грам сухої ваги;
  • в білокачанної та цвітної капусти до 30 мкг / г;
  • в помідорах до 8 мкг / г;
  • в зеленому горошку - до 3 мкг / г.

Багато вітаміну К і в листі кропиви - 30 мкг / г, деревій, пастушої сумці, ялинової і соснової хвої, листках кінського каштана.

У яловичої печінки і свинячих нирках міститься від 2 до 4 мкг / г.

А в інших продуктах вміст цього вітаміну не перевищує 1,5 мкг / грам.

Добова потреба

Дорослим чоловікам необхідно на добу 120 мкг вітаміну К, дорослим жінкам - 90 мкг.

Цей жиророзчинний вітамін може накопичуватися в організмі, що призводить до перенасичення, що тягне за собою збільшення тромбоцитів і в'язкості крові, а в найважчих випадках пошкодження головного мозку, печінки, жовтяницю (вилив жовчі), руйнування червоних кров'яних тілець. Накопичення вітаміну К можливо тільки при прийомі штучно синтезованого вітаміну.

Людям, хворим тромбофлебітом, варикозом, деякими видами мігрені і мають підвищений рівень холестерину, додатковий прийом вітаміну К вкрай не бажаний.

Люди, що страждають серцево-судинними захворюваннями і проходять лікування антикоагулянтами, повинні обмежити їжу, що містить високий вміст вітаміну К, в іншому випадку, лікування не виявиться ефективним.

Брак і брак вітаміну К

У невеликих кількостях вітамін К постійно синтезується мікрофлорою кишечника - бактеріями, що живуть в травному тракті. Денної норми ця кількість не забезпечує, але недостатність вітаміну К виникає дуже рідко, так як його вистачає в продуктах.

Зазвичай недостатність вітаміну К відбувається при порушеному синдромі всмоктування кишечника, при захворюваннях підшлункової залози і внаслідок перенесеної операції з видалення частини кишечнику.

Дефіцит вітаміну К також може розвинутися при тривалому прийомі антибіотиків, які пригнічують мікрофлору кишечника, а також деяких протисудомних препаратів, ізоніазиду, рифампіцину, проносних, тиреостатиков, цефалоспоринів.

Симптомами дефіциту вітаміну К в організмі є порушення роботи кишечника, підвищена стомлюваність, погано загоюються рани, хворобливі менструації, часті носові кровотечі.




Увага, тільки СЬОГОДНІ!