Інжир: склад, властивості, користь, протипоказання, лікування інжиром

Фото - Інжир

Фігове дерево, смоква, смоковниця, винна ягода, райська ягода - так називають у всьому світі інжир. Субтропічне дерево виростає в лісах і на відкритих схилах гір в Таджикистані, Узбекистані, Туркменії, в гірських районах Вірменії, Грузії та Азербайджану.

Інжир культивують практично у всіх країнах Середньої Азії заради стиглих солодких плодів. Як відомо, фігове дерево росло і в Едемському саду, згадаємо традицію прикривати «сором» на картинах і скульптурах саме фіговим листком, яка сходить до біблійних часів, адже Адам і Єва зробили собі першу одяг з листя інжиру.

Фігове дерево виростає до 12 метрів заввишки, крона розлога, об'ємна, завдяки цьому з одного дерева збирають колосальний урожай плодів. Листя і стебла дерева містять молочний сік.

Але популярність дереву дали саме плоди - солодкі, соковиті, цукристі. Високий вміст цукрів співслужило інжиру двояку службу.

З одного боку, свіжі плоди дуже швидко псуються, а з іншого - відмінно зберігаються в засушеному вигляді. Засушені плоди користуються більшою популярністю.

Склад плодів інжиру

Свіжі плоди інжиру, як переважна більшість фруктів, не дуже калорійний продукт: 100 грамів містять близько 50 кілокалорій. Однак сушені плоди мають високою енергоємністю: в ста грамах - до 350 кілокалорій.

Інжир багатий вітамінами, в його складі переважають вітаміни А (ретинол), С (аскорбінова кислота) і вітаміни групи В (тіамін В1, рибофлавін В2, ніацин В3, піридоксин В6).

Інжир - справжнє джерело цукрів: серед сахаридов переважають фруктоза, глюкоза й сахароза. Інжир як переважна більшість фруктів містить органічні кислоти: лимонну, яблучну, гліцеринову і хінную.

Також інжир - відмінне джерело клітковини, як розчинної, так і нерозчинної, і пектинів.

Інжир цінний також мінералами, мікро- і макроелементами: фтором, магнієм, марганцем, селеном, цинком. У інжирі високий вміст калію (244 мг в 100 грамах), кальцію (53 мг на 100 грамів) і заліза (1,2 мг на 100г).

Корисні властивості інжиру

Інжир вважається не просто корисним плодом, йому приписують лікувальні властивості, причому майже для органів і систем організму. Так, для серцево-судинної системи інжир корисний тим, що знижує рівень холестерину в крові, нормалізує артеріальний тиск.

Інжир позитивно впливає на стан судин, зміцнює стінки судин, покращує роботу серцевого м'яза.

Крім того, інжир розріджує кров завдяки вмісту в ньому фіцін, тим самим знижується ризик утворення тромбів. На Сході, де росте інжир, його вважають найкращим профілактичним засобом проти захворювань серця.

Позитивно впливає інжир і на стан травної системи. Володіючи легкий проносний ефект, інжир покращує перистальтику кишечника, очищає кишечник від шлаків.

Є дані, що регулярне вживання інжиру покращує мікрофлору кишечника, допомагає позбутися від дисбактеріозу.

Інжир відмінно допомагає при кашлі, викликаному бронхітом, і в цілому допомагає впоратися з інфекцією при простудних захворюваннях. Антибактеріальні властивості інжиру робить його ранозагоювальну засобом при ряді шкірних проблем, м'якоть інжиру застосовують для лікування вугрової висипки, фурункульозу, дрібних гнійників.

Народні рецепти лікування інжиром

Проносне з інжиром

Справитися з запорами можна за допомогою інжиру. Можна з'їдати по парі плодів свіжого інжиру ввечері перед сном, і вранці все піде, як треба.

До речі, фармакологи відмінно знають про проносних властивості інжиру, тому багато препарати для боротьби з запорами містять у своєму складі інжир або готуються на його основі, фрутолакс, наприклад.

Свіжі плоди інжиру, потрібно визнати, не завжди можна купити, зате сушений інжир завжди є у продажу. На його основі готують лікувальні настоянки.

Сушений інжир подрібнити, залити окропом. Настоянку випивають перед сном разом з м'якоттю.

Воду можна замінити молоком, тоді проносний ефект буде більш вираженим.

Лікування бронхіту інжиром

Практично всі сучасні препарати від кашлю містять у своєму складі компоненти, які дають побічні ефекти. Згадаймо хоча б кодеїн, який фактично оголосили зараз поза законом.

Протикашльовий засіб на основі інжиру позбавлене побічних ефектів і показано абсолютно всім, навіть дітям.

Сироп проти кашлю готується так. Плоди перемелюють (можна подрібнити у блендері), заливають гарячим молоком, ставлять на вогонь і млоять протягом десяти хвилин. Потім знімають.

Можна додати за смаком корицю, деякі додають мед не стільки для смаку (інжир і так достатньо солодкий), скільки для пом'якшення. П'ють теплим тричі на день.

Дозування залежить від віку. Дорослим можна випивати по півсклянки за один прийом, дітям - по дві столові ложки.

Такий сироп підійде навіть особам, які страждають підвищеною кислотністю шлунка.

Добре допомагає впоратися з кашлем компот з інжиру (відвар). Готуючи відвар з інжиру, потрібно віддати перевагу сушеним плодам.

Цукор в такій компот краще не додавати, однак якщо відвар готується для дітей, то цукор доведеться додати - власних цукрів інжиру може не вистачити, щоб зробити напій приємним для розбещеного смаку дітей. Пити відвар потрібно по кілька склянок день, напій не дозволить застоюватися мокротиння в бронхах.

Зміцнення серця за допомогою інжиру

Інжир завдяки високому вмісту калію - надзвичайно корисний для серця фрукт. Регулярне вживання інжиру в їжу покращує роботу серцевого м'яза.

Терапевтичний ефект інжиру можна підсилити. На основі інжиру можна приготувати «корисний сніданок для серця». Взяти в рівних частинах сушений інжир, курагу та ізюм.

Всі фрукти перемолоти в блендері або пропустити через м'ясорубку. У суміш додати мед, подрібнені горіхи, все ретельно перемішати.

З фруктово-медової суміші формують кульки-цукерки, які порційно можна упакувати в поліетилен або пергаментний папір. Потрібно щоранку з'їдати по одній такій цукерці і всякий раз, коли хочеться солодкого.

Через два-три місяці зазвичай відзначається об'єктивне поліпшення, зменшуються прояви тахікардії, хвороби за грудиною, нормалізується артеріальний тиск.

До речі, такі цукерки - відмінна альтернатива солодощів для тих, хто стежить за своєю вагою.

Лікування захворювання щитовидної залози за допомогою інжиру

Потрібно відразу відзначити, що вилікувати захворювання щитовидної залози, наприклад, позбутися дифузного зобу, за допомогою інжиру не можна, як, втім, і за допомогою терапії сучасними засобами. Однак за допомогою інжиру можна позбутися станів йододефіциту, який у багатьох випадків призводить до захворювань щитовидної залози.

Як профілактичний засіб корисний як свіжий інжир, так і сушений.

Інжир для схуднення

Інжир - чи не це фрукт, який порекомендують дієтологи для схуднення, оскільки він містить багато цукрів. Однак повністю відмовляти собі у вживанні цього фрукта не варто.

Один свіжий плід - це всього 50 кілокалорій, а сушений, який володіє значною калорійністю, може стати альтернативою цукеркам. Гострий приступ бажання солодкого можна купірувати одним сушеним інжиром: і смачно, і корисно (пам'ятаємо не тільки про вітаміни, але і клітковині), і безпечно для талії.

Протипоказання до вживання інжиру

У інжирі дуже багато цукру. Тому при цукровому діабеті він протипоказаний в сушеному вигляді, а у свіжому його можна з'їсти в незначній кількості.

Не варто зловживати сушеним інжиром і у випадку, якщо є зайва вага.

Наявність щавлевої кислоти має змусити ставитися з насторогою до інжиру особам, які страждають подагрою і артрозами.

Захворювання підшлункової залози, панкреатит - ще одне протипоказання для вживання інжиру. При виразковій хворобі інжир також небажаний, особливо в стадії загострення.




Увага, тільки СЬОГОДНІ!