Олово в організмі: значення, брак і надлишок, олово в продуктах

Фото - нікель в продуктах

Якщо ви раптом стали відчувати металевий присмак у роті, зниження апетиту, біль у животі, поряд з головними болями і запамороченням, майте на увазі - ці ознаки найчастіше показують на перенасиченість вашого організму оловом.

Якщо після зданих вами аналізів це припущення підтвердиться, то вам буде потрібно відповідне лікування.

Що ж це за елемент такої - олово? І як він впливає на наш організм?

Роль і значення олова

Олово як метал не є токсичним, тому широко застосовується в харчовій промисловості.

А ось що стосується необхідності олова для людського організму, то це питання залишається відкритим, оскільки життєва необхідність цього елемента достовірно не встановлена.

На сьогоднішній день відомо лише, що олово підсилює процеси росту, впливає на активність флавинових ферментів, що у деяких окислювально-відновних реакціях в організмі; присутній у складі шлункового ферменту гастрину; сприяє правильному розвитку скелета.

Неоднозначно вплив олова на імунну систему. Воно може, як зміцнити імунітет, так і послабити його з невстановлених причин. Тому приймати препарати олова без призначень не можна.

Та й призначати їх лікар повинен тільки після попереднього визначення його кількості в організмі, за результатами спеціальних аналізів.

Олово присутній в людському організмі у вигляді жиророзчинних солей в концентрації від 0,5 до 4 мкг / г. Найбільше його міститься в кістках (0,8 мкг / г).

У тонкому кишечнику, нирках і серці, олова всього по 0,1 мкг / г.

Де міститься олово, олово в продуктах

В наш організм олово потрапляє разом з водою, повітрям в промислових містах, і їжею.

Причому в їжі олово може бути присутнім з кількох причин - з рослин, які ростуть на грунті, обробленої фунгіцидами та пестицидами, від посуду і від поліетиленової упаковки, фольги і консервних банок.

Міститься олово і під фторсодержащих зубних пастах.

У свіжих овочах і в молоці концентрації олова незначні - не більше 1 мкг / г. Присутній цей елемент і в насінні соняшнику, буряку, картоплі.

Зелений горошок, як свіжий, так і заморожений, містить вже 15,2 мкг / г, кукурудза - 28,9, а горіхи фісташки - 35 мкг / г олова.

Тоді як в жирній рибі (тріскових та інших видів) і взагалі в жирах, а також у мові великої рогатої худоби, вміст олова може доходити до 130 мкг / г.

Добова потреба в олові

За добу в організм дорослої людини з води, повітря та їжі надходить до 50 мкг / г олова, з яких всмоктується в шлунку і кишечнику тільки лише від 3 до 10 відсотків.

А оскільки оптимальним вважається надходження 2-10 мкг / г олова протягом доби, то ніякої необхідності в додатковому його прийомі, немає.

Брак олова

Знижений вміст олова в організмі можливе при надходженні його в кількості менше 1 мг на день. Але таке в наш промисловий століття, практично неможливо ...

Незважаючи на те, що життєва необхідність олова для людини не встановлена, відомі наслідки нестачі цього елемента в організмі тварин, виявлені дослідним шляхом.

У тварин дефіцит олова супроводжується погіршенням слуху, порушенням мінерального складу внутрішніх органів, уповільненням приросту ваги і зростання.

Надлишок олова

До особливо токсичним металам олово не відноситься, однак для людини токсичної є доза в 2 грами олова, а от щодо розміру летальної дози даних немає.

Хоча в цілому про надлишок олова в організмі відомостей набагато більше, ніж про нестачу.

Накопичується надмірна олово в м'язах, скелеті, нирках і печінці.

Якщо це відбувається тривалий час, то розвивається печінкова недостатність, анемія, а також хвороба легень, що викликається неорганічної пилом - станіоз. У найскладніших випадках уражається нервова система.

У групі ризику знаходяться робітники заводів з виробництва лінолеуму, пластмас, добрив (пестицидів та фунгідов). На цих підприємствах широко використовуються солі олова, найбільша токсичність яких спостерігається в розплаві при температурі вище 600 ° С.

Такий вплив пилу олова на легені протягом тривалого часу (15-20 років) зазвичай викликає у працівників цих виробництв таке захворювання легень, як пневмоконіоз.

У звичайних же умовах зберігання та застосування олова, шкідливі домішки в токсичних дозах не виділяються.

Причиною надлишку олова в організмі можуть стати також пил і вихлопні гази від автомобільних шин. Відповідно, людям, які проживають вздовж автотрас, доводиться не тільки вдихати такий забруднене повітря, а й зазвичай харчуватися вирощеними неподалік продуктами.

Забруднення оловом досить часто зустрічається у великих містах, промислових центрах. Повною мірою це, звичайно, стосується і Москви і Московської області.

Проявляється надлишок олова в організмі наступними ознаками:

  • металевий присмак у роті;
  • постійні головні болі і запаморочення;
  • шкірні роздратування;
  • розлади зору;
  • зміни в легенях (станіоз);
  • збільшення печінки;
  • болі в животі, нудота і пронос;
  • погіршення апетиту;
  • гіперглікемія;
  • підвищення в крові рівня білків, що беруть участь в обміні речовин (трансаміназ);
  • пониження в організмі вмісту міді і цинку;
  • діти стають занадто збудженими, з ознаками агресії.

Яким чином можна позбутися від надлишку олова в організмі?

Олово виділяється з організму разом з сечею і жовчю.

При хронічної інтоксикації оловом і з'єднаннями олова знадобиться прийом гепатопротекторів, ентеросорбентів і симптоматичних засобів.

Необхідно буде дотримуватися певної дієти, приймати додатково препарати цинку і міді.

Може знадобитися і внутрішньовенне вливання (хелатирующие терапія).

Госпіталізація для спеціалізованого лікування потрібно лише у важких випадках при гострому отруєнні оловом.




Увага, тільки СЬОГОДНІ!