Салати для схуднення

Фото - салати для схуднення

Всі люди, що бажають схуднути, бажають зробити це з максимальним комфортом для себе, і з найменшими обмеженнями в їжі. Схуднути, разом з тим, харчуючись смачно, можна за допомогою дієтичних салатів для схуднення.

Ці салати ще й корисні для організму, оскільки містять чимало необхідних вітамінів і мікроелементів і покращують обмін речовин.

На першому місці популярності салатів для схуднення можна по праву вважати салати з сирих овочів. Готувати їх можна щодня.

При вживанні витрачається калорій на пережовування їжі більше, ніж міститься в самих цих салатах. У сирих овочевих салатах головне - не переборщити з заправкою, якої не повинно бути багато.

Майже всі салати можна поєднувати з вареним або запеченим нежирним м'ясом. Вживати такі салати можна у великих кількостях (порівняно), не дуже побоюючись поправитися.

Рецепти салатів для схуднення

Буряковий салат

У складі: сира буряк невеликого розміру, 1 корінець селери, 1 зелене яблуко, 1 ст.л. соняшникової або оливкової олії, сік половинки лимона.
Всі інгредієнти натерти на дрібній тертці, посолити за смаком, вичавити туди лимонний сік, додати масла, перемішати і залишити на 2 години настоятися, для поліпшення засвоєння вітамінів та інших корисних речовин.

Морквяний салат-1

Сиру моркву натерти на крупній тертці, додати видавлений часник і заправити майонезом. Можна за бажанням додати й насіння соняшника, дрібно подрібнені волоські горіхи, чорний перець або коріандр.

Морквяний салат-2

Сиру терту моркву змішати з потертим яблуком. Нічим заправляти не потрібно.

Морквяний салат-3

У натерту на крупній тертці моркву і яблуко додати дрібно нарізану петрушку або кріп, або ж круте варене яйця і трохи часнику. За смаком салат заправити хріном, сметаною, олією.

Капустяний салат-1

Червонокачанну капусту натерти на крупній тертці, видавити туди часнику і заправити низькокалорійним майонезом.

Капустяний салат-2

Дрібно нашаткувати білокачанну капусту і змішати з тертою морквою. Заправити лимонним соком.

Капустяний салат-3

Дрібно нашаткувати половину капустини і змішати з сіллю, гарненько пом'явши. Видавити туди 2 зубчики часнику, дуже дрібно порізаний сирої болгарський перець, а також трохи дрібно нарізаного кропу.

Додати трохи олії, лимонного соку або низькокалорійного майонезу.

Салат з кабачків

У складі: 1 кабачок (600 г), 2-3 зубчики часнику, 50 г цибулі, 2 ст.л. дрібно нарізаного кропу або петрушки, 1 ст.л. томатної пасти, майонез, перець і сіль за смаком.
Змішати томатну пасту, майонез і подрібнений часник.
Нарізати цибулю. Очистити кабачок від шкірки і насіння, дрібно нашаткувати або натерти на крупну тертку.

Перемішати все.

Японський салат

У складі: 4 різнокольорових помідори, 2 апельсини, 1 огірок, 1 банка консервованих ананасів.
Заправка: 4 ст.л. сметани, 2 ст.л. лимонного соку, 1 ст.л. кетчупу, 0,5 ч.л. цукру.
Нарізати овочі і помістити в холодильник.
Всі інгредієнти заправки збити, а заправляти салат безпосередньо перед їжею.

Моносалат

У складі всього один інгредієнт - артишок. Ну, і в якості заправки лимонний сік.

Так, ще трохи зелені для прикраси.
Отже, на одну порцію беремо 4 головки консервованих артишоків, 1 ст.л. будь дрібно нарубаної зелені і сік, вичавлений з однієї половинки лимона, а також 1 столова ложка овочевого бульйону.
Один з чотирьох артишоків подрібнюється в блендері, разом з овочевим бульйоном і лимонним соком. Отримуємо пюре, яке потрібно змішати з іншими трьома артишоками і зеленню.

Салат з помідорів-1

У складі: 5 помідорів, 1 червона цибулина, 3 малосольних огірка, нерафіновану соняшникову олію, петрушка, чорний перець, сіль.
Нарізати кружечками помідори, цибулю і огірки. Дрібно накришити петрушку, поперчити, посолити і заправити салат олією.

Салат, очищающий кишечник-1

У складі: по 100 г буряка, капусти, моркви, яблук і морської капусти, 50 г чорносливу, 15 г рослинної олії і 5 г соку лимона.
Натираємо на крупній тертці капусту, моркву і буряк, перемішуємо і злегка мнем до виділення соку. Тепер додаємо натерті яблука, нарізану морську капусту, лимонний сік, рослинне масло (будь-яке), чорнослив (попередньо розмочений і дрібно нарізаний).

Солі в цей салат не додаємо!
Калорійність салату - 75 ккал. Корисно з'їдати його замість вечері.

Салат, очищающий кишечник-2

У складі: по одному апельсину, яблуку і ківі, 2 ч.л. меду, 1-2 столові ложки сметани, 1-2 ст.л. вівсяних пластівців.
Дрібно нарізати апельсин. Яблуко і ківі натерти на крупній тертці. Перемішати і додати пластівці, мед і сметану.

Знову перемішати.

Салат, очищающий кишечник-3

У складі: одна морква, одна буряк, 300 г білокачанної капусти,? чайної ложки лимонного соку, 1 пучок свіжої зелені, 1 ч.л. оливкової олії.
Почистити і натерти на крупній тертці моркву і буряк. Дрібно нашаткувати капусту (можна також натерти на крупній тертці).

Подрібнити вимиту і висушену зелень. Змішати всі інгредієнти, полити лимонним соком і оливковою олією, ретельно перемішати.

Рецептів салатів для схуднення із сирих овочів ще чимало. Але хочеться привести і кілька рецептів салатів для схуднення і з варених компонентів.

Салат з помідорів-2

У складі: 3 середньої величини помідори, 2 солодких перцю (1 червоний і 1 жовтий), 2 пера зеленої цибулі, 2 стебла цибулі-порею, 2 ст.л. дрібно нарізаної петрушки, 1 склянка овочевого бульйону, за смаком сіль.
Помідори нарізати навпіл, перці довгою соломкою. Весь цибулю дрібно посікти. Скласти помідори і перець в каструлю, посипати зверху цибулею, залити бульйоном, додати сіль і поставити в духовку з температурою 180 ° С, накривши кришкою.

Через півгодини блюдо дістати і посипати петрушкою.

Грибний салат

У складі: 150 грам будь-яких свіжих грибів, 40 грам петрушки і кропу,? ст.л. рослинного масла, чорний перець і лимонний сік за смаком.
Очистити, вимити й відварити в підсоленій воді гриби. Варені гриби дрібно нарізати і посипати чорним перцем, потім полити лимонним соком і рослинним маслом.

Зверху посипати зеленню кропу і петрушки.
Калорійність цього салату - 71 ккал в 100 грамах.

Салат з квасолі

У складі: відварна квасоля - 30 грам, ріпчаста цибуля - 50 г, відварна яловичина - 30 г, половинка вареного яйця,? ст.л. майонезу, чорний перець і сіль за смаком.
Відварити до готовності квасолю, процідити і викласти в салатницю, додати нарізаний тонкою соломкою ріпчасту цибулю, відварене м'ясо дрібно нарізане, нарізане кубиками відварене яйце, перець і сіль за смаком, майонез.
Калорійність цього салату становить на 100 грам 192,5 ккал.




Увага, тільки СЬОГОДНІ!