Соки для схуднення

Фото - соки для схуднення

Сьогодні вже ніхто не дивується з того, що ожиріння стає однією з хвороб століття - спосіб життя і харчування людей став таким, що взагалі дивно, як вони примудряються працювати і жити. Більшість людей десятиліттями носять в собі «поклади» шлаків, токсинів і рідкого, нездорового жиру (хоча жирові відкладення можуть бути і щільними), і позбутися від усього цього, особливо з віком, не просто важко, а дуже важко - якщо, звичайно, довести себе до такого стану.

Росія сьогодні намагається не відставати від США - в тому сенсі, що наш фаст-фуд не менше (а то і більше) напханий низькоякісними жирами, цукром, і іншими порожніми калоріями, приправленими різними «Е-шкамі». Тим часом, у традиційній українській кухні жирні й калорійні страви завжди нейтралізувалися овочами, фруктами і соками, хоча в колишні часи і жири були натуральними і свіжими.

Якщо згадати твори російських класиків, то в них можна знайти багато описів багатих застіль, але от здорових та ожиріли серед російських дворян, та й серед звичайних людей було вкрай мало. Наші предки любили смачно поїсти, але при цьому залишалися в хорошій формі, так як завжди вживали багато соків - як у складі страв, так і окремо, в тому числі і під час постів.

Свіжовичавлені соки сьогодні входять в число безлічі дієт для схуднення, хоча пити їх слід було б регулярно, щодня, а не чекати, коли доведеться з їх допомогою боротися із зайвими кілограмами. Сучасні методи дослідження дозволяють дізнатися багато чого, і вчені отримали дивовижні дані: якщо щодня випивати хоча б 250 мл свіжого фруктового (не дуже солодкого) або овочевого соку, то ризик розвитку ожиріння зменшується майже на 40%, а ймовірність виникнення діабету знижується на 52% - це серйозні цифри.

Якщо почати вживати соки вчасно, то лікуватися від ожиріння та інших супутніх захворювань не доведеться, навіть коли ви досягнете поважного віку - ви зможете залишатися в прекрасній фізичній формі до самих похилого віку.

Схуднути і поліпшити здоров'я допомагають багато соки, але деякі з них обов'язково треба включати в розвантажувальні дієти, або просто замінювати ними прийом їжі - наприклад, другий сніданок, полуденок або навіть вечерю.

Соки для схуднення

Для бажаючих позбутися зайвої ваги справжньою знахідкою може стати капустяний сік: Калорій в ньому мало, а корисних речовин багато. Цей сік варто пити перед їжею, так як він не дає вуглеводам перетворюватися в жири - протягом тижня так можна позбутися від 2-3 зайвих кілограмів.

Качан капусти (білоголової, червонокачанної) очищають і на 10 хвилин кладуть у підкислену воду, щоб видалити можливих комах і черв'яків; потім промивають холодною водою, нарізають і віджимають сік за допомогою соковижималки - цей кухонний прилад, якщо ви вирішили пити соки, у вас повинен бути обов'язково.
Готовий сік можна зберігати в холодильнику близько тижня, тому можна приготувати його для себе відразу на кілька днів, і пити по склянці за півгодини до їди. До соку не потрібно додавати цукор або сіль, хоча на смак він досить прісний, інакше його корисні властивості істотно зменшаться.

Томатний сік дуже любимо багатьма прихильницями дієт, і він дійсно заслуговує всілякої уваги: у ньому теж мало калорій, і багато корисних вітамінів і мінералів. Органічні кислоти, що містяться в свіжих томатах, швидко приводять у норму обмінні процеси, тому і схуднути з томатним соком можна легко і швидко - при бажанні.

До соку томатів можна додавати інші овочеві соки - так буде смачніше і ефективніше. Наприклад, можна вичавити сік з 3-х помідорів, огірка і 2-х стебел селери, змішати і випити - це дуже освіжає.

Овочі треба ретельно промити, і спочатку покласти в соковижималку огірок, потім помідори, а селера - в останню чергу.

Прекрасні результати дає суміш соку помідорів з соками шпинату і петрушки. Треба взяти 4 помідори, 4-5 листків свіжого шпинату, і петрушку - скільки захочеться, в цьому ж порядку пропустити їх через соковижималку і відразу випити сік.

Про користь морквяного соку всім відомо з дитинства - саме в ньому багато каротину, який перетворюється в організмі у вітамін А; багато також вітаміну Е, калію, заліза, магнію, фосфору та інших необхідних нам елементів. Цей сік не тільки покращує роботу кишечника, але і усуває печію; його можна пити в чистому вигляді, або змішувати з іншими соками - у кожному разі буде смачно і корисно.

Добре додавати до морквяного соку 1-2 ч.л. вершків, щоб забезпечити засвоєння містяться в ньому жиророзчинних вітамінів.

Смачний і ефективний для схуднення сік моркви з огірковим, капустяним, і соком зеленого болгарського перцю. Морква - 3 шт., Перець і огірок - по 1 шт., І кілька капустяного листя пропускають через соковижималку - сік готовий.
Якщо немає свіжого огірка і перцю - наприклад, взимку, то капуста і морква є завжди. Капуста -? качана, морква - 6 штук; очистити і ретельно промити, пропустити через соковижималку - в такому соку теж є все, що потрібно для поліпшення обміну речовин.

Буряк деякі дієтологи називають «овочем з секретами», хоча ніякого секрету в ній немає, а зневага до буряка виникло тому, що її вважають занадто простим і недостойним уваги овочем, і ганяються за екзотичними манго і папайя, позбавляючи себе безлічі корисних і цінних речовин. Фрукти з теплих країн теж хороші, але в червоній їдальнею буряках, яка є скрізь, і коштує буквально копійки, містяться протисклеротичні і протиалергічні компоненти - звичайно, вони переходять і в її сік.

У соку буряка є бетаїн - речовина, що захищає печінку, і відновлюючу її функціональний стан при гепатитах, захворюваннях жовчовивідних шляхів, жирове переродження її клітин і т.д. Сік буряка дуже корисний, але його не можна пити в чистому вигляді - треба розбавити 1: 1 водою або іншими соками.

Навіть невелика кількість чистого бурякового соку може викликати нудоту і запаморочення, так що треба привчатися до нього поступово, розбавляючи соком моркви або зеленого яблука - почати можна з 1 ст.л. в день. Пити свіжовичавлений сік буряка не треба - витримаєте його в холодильнику хоча б протягом години.

Буряковий сік в суміші з морквяним і огірковим дійсно може прекрасно замінити соки з дорогих заморських плодів, і навіть дати організму набагато більше - адже тропічні фрукти потрапляють в наші магазини іноді через кілька місяців, коли в них залишається мало корисного. Соки змішують в таких пропорціях: морквяний - 100 мл, огірковий і буряковий - по 30 мл.

Таке поєднання чудово очищає кишечник, покращує склад крові і обмін речовин, а отже, істотно прискорює процес схуднення.

Деякі люди вельми своєрідно розуміють сокову дієту: вони п'ють по 1-2 л соку на день, і до того ж з цукром, або соки солодких фруктів. Наприклад, апельсиновий сік деякі дієтологи взагалі не рекомендують використовувати для схуднення - в ньому багато цукру, хоча і природного, але відмовлятися від цього соку зовсім не хочеться.

Можна змішувати його з іншими фруктовими та ягідними соками - наприклад, грейпфрутовим і журавлинним: буде смачно і корисно, а весь цукор нейтралізується. Ананас у нас вважається екзотичним фруктом (хоча його цілком можна виростити вдома), але про його чудодійні властивості відносно схуднення відомо давно: змішуйте сік ананаса з соком грейпфрута і невеликою кількістю бананового пюре, і пийте хоча б раз на день - жирові відкладення почнуть неухильно руйнуватися.

Гранатовий сік теж використовується для схуднення, причому цей варіант майже ідеальний. Ми знаємо, що наслідком багатьох розвантажувальних дієт є залізодефіцитна анемія, а в гранатовому соку засвоюється заліза дуже багато.

Тому буде дуже добре, якщо ви станете додавати його потроху до інших соків - морквяного або яблучному - чистий гранатовий сік пити не рекомендується. До речі, його можна розбавляти і буряковим соком.

Яблучний і яблучно-огірковий сік зміцнюють імунітет і виводять шлаки; якщо від кислих яблук виникає важкість у шлунку, то вибирайте для отримання соку більш солодкі сорти.

Сік треба вичавлювати з стиглих і непошкоджених фруктів і овочів; бажано вибирати яскраві плоди - вони корисніше. Овочі та фрукти варто обдавати окропом - крім помідорів, груш і яблук, щоб сік краще віджимався.

До будь-яких овочевих соків добре додавати дрібно нарізану свіжу зелень.




Увага, тільки СЬОГОДНІ!