Сухофрукти: користь і дієта на них

Фото - сухофрукти

Сухофрукти - це висушені природним або промисловим шляхом ягоди і фрукти, вміст залишкової вологості в них близько 20%.

Переваги цього достатньо популярного способу зберігання в тому, що сушка дозволяє зберегти в ягодах і фруктах максимальну кількість вітамінів і мінералів. Завдяки чому сухофрукти стають дуже цінним продуктом харчування.

Сухофрукти багаті вітамінами (А, В1, В2; В3; В5; В6, Р), мінеральними речовинами (залізо, магній, кальцій, фосфор, натрій, калій), а також органічними кислотами і пектином. Сухофрукти сучасними дієтологами вважаються невід'ємною частиною здорового харчування.

Найбільш відомі з сушених фруктів: курага та урюк (сушені абрикоси), родзинки (сушений виноград), чорнослив (сушені сливи), а також фініки, яблука, груші, банани, диня, персики, інжир, манго, папайя, хурма, ананас і навіть кокос. З ягід зазвичай сушать шипшину, журавлину, барбарис, чорницю, ожину і малину.

Як правильно вибрати сухофрукти?

Краще купувати спеціально упаковані сухофрукти, вони виготовляються за спеціальними технологіями, що забезпечує збереження всіх корисних речовин.

Сухофрукти не повинні бути пересушеними. Це відбувається через порушення умов виготовлення та зберігання плодів. Винний присмак також свідчить про неправильної обробки сировини.

Якщо ви хочете вберегти себе від неякісних продуктів, купуйте родзинки і курагу темного кольору, так як під час сушіння вони неодмінно темніють. А ось яскравий помаранчевий або жовтий колір свідчить про те, що були використані хімічні препарати.

Чи знаєте ви, що сухофрукти активно використовуються для зниження ваги, можна, наприклад, замінити ними один із прийомів їжі, тільки з'їдати в день потрібно не більше 100 г, цієї кількості цілком вистачить і для того, щоб влаштувати 4-5 перекусів в день.

Сухофрукти також можна використовувати в якості засобу, що пригнічує апетит, для цього найкраще підійдуть курага або чорнослив без кісточок, які потрібно ретельно розжувати. Всього однієї або двох штучок достатньо для отримання відчуття ситості.

Щоб досягти ще більшого ефекту, можна за 5-10 хвилин до розсмоктування випити склянку води.

Сухофрукти не містять жирів, а калорійність більшості з них коливається в межах 250-300 ккал в 100 р Саме тому сушені фрукти використовують для дієтичного харчування.

Дієта на сухофруктах

Дієта на 3-5 днів дозволяє швидко скинути вагу.

Приготуйте п'ять 100-грамових пакетиків з різними сухофруктами (бажано 3 види сухофруктів і 2 види горіхів). Смажені горіхи з сіллю і цукром використовувати не можна.

Дотримуючись такої дієти, крім горіхів і сухофруктів, можна пити чай (зелений або чорний) або каву, але без додавання цукру або молока. Можна випивати в день 100 мл сухого столового вина (червоного або білого) або 250 мл пива.

Доцільно проводити дієту на сухофруктах наступним чином:
Всі припущені продукти розділити на 10-12 порцій і кожну годину з'їдати по одній порції.
Дієта переноситься легко, тому що почуття голоду не настає, а їжа не здається монотонною.
Для досягнення більш швидкого ефекту можна взяти не п'ять, а чотири пакетики (2 з сухофруктами і 2 з горіхами).

За своєю результативності дієта на сухофруктах навіть перевершує знамениту «льодяникову» дієту, при цьому вона набагато корисніше для травного тракту і людського організму в цілому.

Чому багато хто воліє брати з собою в дорогу саме сухофрукти?

По-перше, сухофрукти займуть зовсім небагато місця в дорожній сумці, і вони досить калорійні, щоб вгамувати голод і навіть знизити апетит. Крім того, калорії, що містяться в них, не так шкідливі, як в цукерках і шоколаді.

Найчастіше ми воліємо брати з собою бутерброди і м'ясні продукти. Однак винуватцями численних харчових отруєнь найчастіше є саме білкові продукти: м'ясо, риба, яйця, ковбаса.

Тому брати їх в дорогу однозначно не варто. Якщо вже дуже важко відмовитися від м'яса, можна обмежитися м'ясними консервами, тільки з'їдати їх треба за один раз, не залишаючи про запас.

Сухофрукти вже підготовлені для тривалого зберігання і отруїтися ними практично неможливо.

Сухофрукти - це концентровані солодкі продукти, в яких замість цукру містяться фруктоза і глюкоза, які є корисними вуглеводами. Тому вони чудово підійдуть як десерт, наприклад, до чаю.

Вміщені в сушених плодах вітаміни і мінерали сприяють хорошій роботі серця, шлунка і кишечника.

Особливо корисно взяти в дорогу курагу, тому що вона багата калієм і допоможе відновити водний обмін організму, якщо у транспорті жарко.

Крім того, сухофрукти - це ще й дуже смачно. Вони цілком можуть врятувати нас від дорожньої нудьги, коли дуже захочеться пожувати чогось смачненького.

Однак, не переплутайте сухофрукти з цукатами. Сьогодні виробники бентежать нас широким вибором апетитних екзотичних «сушених фруктів», які насправді не є продуктами для здорового харчування.

З папайї, груші, манго, кавуна, ананаса часто виробляють цукати, які спочатку зацукровують, і лише потім сушать. Це теж дуже смачно, але зовсім не так корисно.

Робіть правильний вибір і їжте на здоров'я!




Увага, тільки СЬОГОДНІ!