Рівень цукру в крові: поняття, вплив на вагу

Фото - Рівень цукру в крові

Ефективне схуднення зі стабільними результатами, які порівняно швидко досягаються і довго тримаються, без сумніву, пов'язане з контролем рівня цукру у вашій крові. Не тільки скидання ваги, але і звичайне підтримання фігури в тонусі і хорошій формі вимагає ясного знання про базові поняття: чому знижується або підвищується цукор, і який саме механізм впливу цього принципу на кілограми і сантиметри в проблемних місцях.

Варто відзначити, що сучасна дієтологія досі не виробила скільки-небудь загального принципу - вчені сповідують різні підходи, часом навіть взаємовиключні. І все ж спробуємо предметно розібратися з тим, як саме рівень кров'яного цукру впливає на масу тіла, і яким практичним правилам потрібно слідувати, щоб домагатися хороших і стабільних результатів.

«Цукровий принцип» для здорової ваги

Принцип «кров'яного цукру» в спрощеному вигляді виглядає наступним чином: вуглеводи, засвоєні разом з прийомом їжі, розщеплюються в тонкому кишечнику, в результаті чого утворюється глюкоза. Ця речовина легко всмоктується в потік крові і починає циркулювати по організму.

Природно, трапляється і «перевиконання плану» по глюкозі - в такому випадку вона трансформується в глікоген, своєрідний «акумулятор», а потім відкладається в м'язах і печінці.

Та частина глюкози, що потрапила в загальний потік крові в рамках норми, віддає запаси енергії клітинам тканин організму, бере участь у обмінних процесах і, в широкому сенсі, підтримує основу життєдіяльності. Рівень цукру - базове поняття в дієтології, медицині і багатьох інших науках - можна визначити, як рівень концентрації молекул глюкози в рамках заданої змінної (60-100 міліграмів).

При цьому, рівень «цукристості крові» після прийому їжі може бути виражено вище цієї умовної норми, а коли це значення знижується мене нижче 3,9 ммоль, людський організм різко знижує рівень активності. Загальна слабкість, часто зниження температури тіла, падіння працездатності і - головне - гострий голод вимагають термінового підвищення рівня глюкози в крові.

Жіночий організм особливо чутливо «детектирует» найменші коливання рівня цукру і вимагає заповнення втрат. Звідси часте бажання випити солодкий кави, поласувати шоколадкою або цукеркою.

Це нормальне прагнення, не варто його занадто лякатися, хоча багато популярні дієти говорять про зворотне, але про все по порядку.

Цукор і інсулін - роль в відкладення жирів

Надходження цукру (глюкози) в кров'яний складу призводить до природної реакції організму - виробленні інсуліну. Цей життєво важливий гормон не тільки відповідає за багато обмінні процеси, а й регулює відкладення жиру.

Іншими словами, чим більше виробляється в тілі людини інсуліну, тим вищі шанси на формування жирових енергетичних запасів, які, як ми чудово знаємо, схильні з'являтися в найбільш непотрібних для краси місцях. Коли в харчовому раціоні превалюють продукти і страви з високим глікемічним індексом (Це один головних методів вимірювання інсуліну), який не отримує значного фізичного навантаження організм переводиться в «режим накопичення».

Ну і наостанок, напевно, саме «злоблива» властивість цього гормону - він блокує розщеплення жиру і, ширше, трату запасеної енергії взагалі.

Рекордсменом з виробництва чистого інсуліну по праву вважаються кондитерські вироби, тому схуднення, якщо це серйозний і обдуманий крок, повинно максимально виключати потужні джерела «легкого» цукру. Худне жінка зобов'язана розуміти, і особливо відчувати, як саме змінюється вміст цукру в крові, контролювати і підтримувати певний середній рівень.

Причому це стосується не тільки «високого кров'яного цукру», а й вираженого падіння - іншими словами, ніяких амплітуд і ексцесів.

Щоб утримати хороший «цукровий ритм» при схудненні, більшість сучасних дієтологів рекомендують нормувати перерви між регулярними прийомами їжі. На практиці найчастіше це виражається в «прискореному» харчуванні невеликими порціями, з таким прицілом, щоб не дати можливості виробитися значній кількості інсуліну, який, як ми зазначали вище, значно уповільнює розщеплення запасеної жирової тканини.

При цьому дробовий прийом їжі не дозволяє виникати відчуття сильного голоду, який пов'язаний з різким падінням рівня цукру в крові.

Вуглеводи: як, скільки і які

Повне виключення з раціону схуднення всіх вуглеводів або, по медично «Безвуглеводна дієта», в останнє десятиліття набуло найширшого розповсюдження. Швидкий результат, логічний принцип, відносна комфортність на первинному етапі - все це безперечні плюси такого способу харчування.

Однак дієтологічна практика показала неоднозначність такого радикального підходу. При розбалансованості буденного раціону, за умови збереження колишнього рівня фізичної та емоційної активності, організм стрімко виснажується.

Рівень «кров'яного цукру» тримається на хронічно низькому рівні, з'являється підвищена стомлюваність, депресивні стани, часом навіть непритомність. Крім цього, організм переналаштовує харчові та обмінні процеси на режим максимальної економії, черпаючи сили не стільки з жирової тканини, скільки з нервової енергії і м'язової тканини.

Така дієта може застосовуватися виключно як «експрес-схуднення», на дуже короткий час - багато фахівців рекомендують не більше тижня. При більш тривалих і раціональних дієтах, коли ви націлюєтеся на стійкий передбачуваний результат, мінімальна добова доза вуглеводів повинна «стартувати» з 100-120 грамів, тоді нервова система і мозкова діяльність, стабільна робота яких необхідна в повсякденному ритмі життя, не постраждають.

Природно, слід зробити упор на, так звані, складні вуглеводи (Зі зниженим глікемічним індексом - менше 45), які дають достатньо глюкози без ризику переходу енергії в жир.

Нічні вуглеводи - ніколи, і ще раз ніколи!

На будь-якій дієті, і вже тим більше з серйозним контролем рівня цукру в крові, можливі тимчасові поблажки. Якщо ви з'їсте іноді блюдо з продуктів з підвищеним глікемічним індексом, нехай це буде в першій половині дня і - ніколи вночі!

Оскільки зменшення дії інсуліну і, як наслідок, активне розщеплення жирової тканини проходить у вечірньо-нічний час. Коли «важкі» вуглеводи були з'їдені в другій половині дня, рівень цукру в крові залишається на стабільно високому рівні до самого ранку, а значить, день для схуднення попросту втрачений, в кращому випадку.

Корисна порада для «хорошого цукру» при схудненні

Дієтологи рекомендують кілька продуктів, які допомагають ефективно контролювати рівень цукру. В першу чергу, це кориця, найбільш активно впливає на обмін речовин, у другу - звичайний цикорій. Ефект від регулярного їх вживання м'який, але відчутний: рівень глюкози в крові не підвищується до критичної позначки, здатної перекреслити ефект від дієти, а вечірній чай з корицею або чашечка розчинної цикорію допомагають знизити його до оптимальних значень.




Увага, тільки СЬОГОДНІ!