Фосфор в організмі: роль, брак і надлишок, фосфор в продуктах

Складаючи значну частину від всієї маси земної кори, фосфор просто не може не грати одну з найголовніших ролей в організмі людини. Він важливий для багатьох процесів, за рахунок чого стає практично незамінним і по праву може називатися життєво необхідним речовиною.

Фосфор

Як і чимало своїх хімічних побратимів, фосфор вперше був отриманий під час спроб добути філософський камінь, а трудився над цим в 1669 році алхімік ХеннігБрант. Саме результати його досліджень і документи, що відображають весь процес, стали першими свідченнями існування даної речовини.

Після того як ажіотаж навколо світяться в темряві кристалів спав, вчені всерйоз зайнялися вивченням фосфору і виявили, що його сполуки є одними з найбільш найважливіших в організмі людини і охоплюють практично всі процеси життєдіяльності. Більш докладно про властивості даної речовини стало відомо лише в XIX столітті, а також виявлено, що в чистому вигляді зустріти його практично неможливо, так як він володіє високою хімічною активністю.

У свою чергу саме висока ступінь окисляемости включає фосфор у величезну кількість природних сполук як один з ключових компонентів. На сьогоднішній день виділено два основних види фосфору: горючий м'який порошок білого кольору, який до того ж є токсичною речовиною, і червоний негорючий.

Добова норма фосфору

Залежно від віку людини, добова норма речовини може значно варіюватися, але незмінним має залишатися співвідношення в організмі фосфору і кальцію. Останнього повинно бути в два рази більше.

У середньому дитяча добова норма перевищує дорослу, особливо, в підлітковий період, коли розумова і фізична активність дитини різко зростає. Вагітні жінки також відносяться до особливої категорії щодо встановлення добової норми фосфору.

Як правило, для них необхідною кількістю речовини є від 1800 мг до 3000 мг, а іноді і більше, якщо активність матусі дуже висока. Прийнятої ж добовою нормою, розрахованої на підставі середніх показників людської діяльності і віку, є 1200-1600 мг.

Значення фосфору для організму

Завдяки виконанню своїх функцій, фосфор можна поставити в ранг речовин, які дарують можливість жити, але не просто функціонувати фізично, а мислити і зберігати самовладання у важких життєвих ситуаціях і при значних фізичних навантаженнях. Дана речовина бере участь у багатьох хімічних реакціях, що дозволяють розподіляти інші корисні компоненти у всьому організмі, а також підтримувати функціональність і життєздатність кожної клітини, оберігаючи її від зовнішніх агресивних впливів.

До того ж, однією з головних ролей фосфору в організмі залишається функція транспортування поживних речовин і енергії, тобто підтримка людської можливості виробляти який-небудь рух або здійснювати той чи інший розумовий процес.

Найбільше фосфору входить до складу нашої кісткової тканини, в тому числі зубів. Він бере участь в процесах утворення й утримання мінеральних речовин, які роблять наш скелет міцним і стійким, а зуби білими і не схильними деформації.

Виходячи з цього, можна сказати, що оптимальний вміст в організмі даної речовини - це одна з основ нашого організму і гарантія прекрасної посмішки.

Важливу роль фосфор відіграє і у формуванні нервової системи. Її стійкість до зовнішніх подразників і гнучкість дозволяють людині зберігати спокій в самих сумнівних ситуаціях, але, найголовніше, даний факт допомагає зберегти і підтримати здоров'я практично всіх органів і систем, адже тонкі ниточки нервової мережі пронизують все людське тіло.

Одним словом, міцні нерви - сталий здоров'я та високий імунітет! Складно переоцінити вплив фосфору і на мозкову активність людини.

Як кажуть медики і хіміки, без цієї речовини не можливий був би ніякої розумовий процес, що й казати про важку інтелектуальній роботі, якщо в організмі відзначений його недолік. До всього іншого, без фосфору неможливо відновлення клітин мозку і розвиток таких елементарних людських здібностей, як пам'ять і реакція на події навколо.

Відновлення м'язових тканин після важких фізичних навантажень і виведення з них шкідливих речовин також входить до функціональне призначення фосфору. Без нього неможливими були б такі дії, як біг, ходьба, плавання та багато іншого, так як м'язи просто не мали б можливості скорочуватися. 

Дана речовина дуже важливо для підтримки оптимального складу рідин в організмі, у тому числі крові, а також для поділу клітин і передачі генетичного коду через них, тому що воно входить до складу відповідальних за це нуклеїнових кислот. Також фосфор є основною частиною ферментів, без яких жодна хімічна реакція в організмі не була б можлива.

Надлишок. Недолік. Заповнення фосфору

Надлишок фосфору загрожує важкими порушеннями травної системи, а також роботи серця і головного мозку. Можливі неконтрольовані нервові сплески і надмірна збудливість з наступним зниженням мозкової активності в цілому.

Можливе утворення сечокам'яній хворобі і проблем з печінкою. При сильних отруєннях, виникають серйозні порушення в роботі шлунку і кишечника, а також нирок.

Відбувається активне руйнування кальцію, внаслідок чого кістки і зуби стають максимально крихкими. Особливо схильні можливого надлишку фосфору люди, які зловживають білковими продуктами і газованими напоями.

Недолік речовини загрожує людині в меншій мірі, так як необхідну його кількість можна легко заповнювати вживанням певних продуктів, однак, при порушенні обміну речовин і убогому харчуванні, така неприємність все ж можлива. Тоді може підвищитися рівень слабкості, знизитися активність мозку, внаслідок чого погіршиться пам'ять, зір і слух.

Під питанням залишиться можливість фізичної активності і працездатність людини. Опиняться під ударом, і серцево-судинна, і травна системи.

Щоб цього не сталося, досить стежити за раціоном харчування і при необхідності приймати полівітаміни, що включають фосфор. Продуктами, які найбільшою мірою можуть посприяти заповненню фосфору, є бобові культури (квасоля, соя, горох), М'ясо, молоко і молочні продукти (особливо, сир), яйця, а також жирна риба, переважно морська.