Ароматичні трави - гострий раціон для користі здоров'ю

Фото - ароматичні травиБагато рослини синтезують ароматні речовини, які часто не тільки смачно пахнуть, але й приносять користь для здоров'я як людей, так і тварин. Значна частина цих ароматичних речовин відноситься другорядні метаболіти.

Крім того, багато з цих субстанцій (особливо алкалоїди) захищають рослини від різних мікроорганізмів, комах, а також від травоїдних тварин.

Сьогодні ароматичні трави, особливо ті, які також володіють різними цілющими властивостями, користуються все більшим попитом як в розвинених, так і в країнах, що розвиваються. Причиною цього є не тільки їх менша, порівняно з багатьма ліками, вартість, а й розуміння того, що трави часто викликають мінімальні побічні ефекти, або взагалі не викликають таких, і при цьому надають хороше цілющу дію при багатьох захворюваннях.

Сьогодні ароматичні трави широко використовуються у фармакології, косметології, у виробництві продуктів харчування та парфумерії. Одне з популярних сьогодні напрямків альтернативної медицини - ароматерапія - також грунтується на використанні ефірних масел з різних ароматичних трав.

Популярність ароматичних трав загрожує деяким з їхніх видів повним знищенням. Тільки в Європі в різних галузях промисловості використовується, щонайменше, 2000 видів трав, з яких 1200-1300 видів родом з Європи.

Приблизно 90% видів цих трав досі збирають у їх природному середовищі існування. Фахівці все наполегливіше говорять про необхідність вирощувати багато ароматичні трави, щоб захистити їх від знищення.

Властивості деяких ароматичних трав

  • Дягель допомагає при нервовому виснаженні і стресі, покращує роботу лімфатичної системи, підсилює потовиділення, очищає організм від токсинів. Стимулює роботу кишечника, допомагає при кольках і диспепсії, покращує апетит.

    Допомагає при застуді, бронхіті і плевриті, використовується для полегшення симптомів астми, а також для відновлення нюху. Передбачається, що дягель покращує вироблення естрогену і таким чином допомагає при хворобливих місячних.

    Його також застосовують при головних болях, мігрені, зубному болю, і різних запальних процесах. Може бути використаний для нейтралізації дії отрути після укусу змій (однак він навряд чи замінить допомога лікаря).

  • Базилік розслаблює м'язи (в тому числі гладкі м'язи, які не піддаються довільному контролю). Допомагає при розумовому переутомленіі- загострює нюх.
  • Бергамот.

    На Близькому Сході його відвари і ефірні масла вже протягом сотень років використовуються для лікування шкірних захворювань, пов'язаних з надмірною активністю сальних залоз, а також для полегшення сверблячки після укусів комах. Бергамот корисний для нервової і травної систем-саме він надає чаю Ерл Грей його дивовижний аромат - освіжаючий і разом з тим, що піднімає настрій.

  • Аптечна ромашка володіє не тільки приємним ароматом, але і цілющими властивостями. Допомагає при застуді, запальних процесах, тривожності, і нервовому напруженні.

    В Європі часто використовується для лікування деяких шкірних захворювань.

  • Шавлія зміцнює клітини різних тканин організму.

    Містить фітоестрогени. Солодкий, розслабляючий аромат шавлії Шавлія - Священний трава тонізує і заспокоює.



    Шавлія надає особливо благотворний вплив на жінок.

  • Гвоздика. Ефірна олія гвоздики є потужним антисептиком.

    Евгенол, один з його основних компонентів, входить до складу засобів, які стоматологи використовують для місцевого знеболювання. Крім того, гвоздика містить сильні антиоксиданти, ефективно зміцнюють імунну систему.

  • Фенхель має антисептичні властивості і надає стимулюючу дію на систему кровообігу.
  • Лаванда - може бути, сама різнобічна з ароматичних трав.

    Її використовують при лікуванні опіків і подразнення шкіри-аромат лаванди Цілющі властивості лаванди - не тільки приємний аромат заспокоює і розслабляє як фізично, так і емоційно. Її можна застосовувати при розтягуванні м'язів і м'язових болях.

    Лаванда широко використовується в косметичній та харчовій промисловості.

  • Мелісса піднімає настрій, знімає напругу, і допомагає при безсонні.

    Її також застосовують при печії, підвищеному газоутворення, здуття живота.

  • М'ята надає заспокійливу дію, полегшує симптоми передменструального синдрому та менопаузи.

    Аромат м'яти М'ята і її корисні властивості: ароматна свіжість впливає на ділянки мозку, відповідальні за відчуття ситості. Ефірна олія м'яти можна наносити на шкіру - воно чудово освіжає і охлаждает- проте слід уникати попадання ефірного масла на слизові оболонки і чутливі ділянки шкіри.



Прянощі, спеції, гострі приправи додають блюдам неповторний смак, роблять їх більш апетитними і незабутніми. Але цей кулінарний трюк - додавання спецій у звичні страви - може принести користь здоров'ю, тому що багато з них мають виражені корисними якостями.

Лук-резанец

Додавайте цибулю-резанец в картопляне пюре, до якого він чудово підходить, і в інші страви. Дрібно наріжте його і посипайте салати, супи, гарнір, він додасть їм прекрасний незабутній смак і аромат.

У кулінарному плані цибулю-резанец стоїть посередині між звичайним цибулею і часником. Він містить вітамін С, калій, залізо, фолієву кислоту.

Лук-резанец широко практикується в китайській медицині для усунення нежиті. Крім того, він зміцнює м'язи спини і дозволяє послаблювати болі в животі Болі в животі: види і симптоми.

Розмарин

Ця трава часто супроводжує страви з курки, і вона теж дуже відома в китайській традиційній медицині. Розмарин стимулює мозкову активність за рахунок великої кількості летючих масел, які в ньому містяться.

Лабораторні тести показали, що розмарин може бути замінником енергетичних напоїв, а додатковим його перевагою є мала кількість калорій в порівнянні з будь-яким з них.

Майоран

Майоран неймовірно популярний в італійській кухні. Але навіть якщо ви не збираєтеся готувати страви, які до неї належать, не втрачайте можливості додати в їжу майоран.

Ця трава є відмінним антисептиком, вона звільняє дихальні шляхи, захищає від вірусу грипу, від застуди, дуже добре усуває нежить.

Коріандр

У коріандру особливий смак, не схожий ні на який інший. Він дозволяє поліпшити травлення і натуральним способом дає організму енергію.

Він використовується в індійських трав'яних сумішах, наприклад, разом з шафраном.

Петрушка

Петрушка в китайській медицині часто використовується для усунення ознак кон'юнктивіту, допомагає роботі печінки, позбавляючи організм від непотрібних речовин.

Не забувайте про цілющу силу трав, які широко застосовуються в кулінарії - вони дозволяють запобігати захворювання і дарують блюдам неповторний аромат і смак. Ще одна приємна дрібниця - таке лікування обійдеться зовсім недорого.





Увага, тільки СЬОГОДНІ!