Сальмонельоз у дітей - що робити?

Фото - сальмонельоз у дітейСальмонельоз - це досить поширена інфекція, яка зазвичай передається через продукти харчування. Її збудники можуть мешкати у воді, ґрунті, фекаліях тварин, сирому м'ясі, яйцях.

Сальмонельоз у дітей зустрічається досить часто.

В останні два десятиліття відзначається зростання захворюваності тіфоподобного сальмонельозом в країнах Європи та Північної Америки. Можливо, частково це пов'язано з тим, що люди все більше подорожують і, зокрема, відвідують країни третього світу, де ризик зараження сальмонельозом особливо великий.

У таких країнах також поширена тифоїдна лихоманка - вкрай небезпечне захворювання, збудником якого є сальмонела. Приміром, в Індії та Пакистані тифоїдній лихоманкою захворюють 40-50 чоловік з мільйона - це набагато більше, ніж у розвинених країнах.

У всьому світі щорічно реєструється від 16 до 33 мільйонів випадків захворювання тифоїдній лихоманкою, а 500-600 тисяч осіб на рік помирають від цієї хвороби.

Не кожна людина, в організм якого потрапляє сальмонела, захворює на сальмонельоз. Однак діти, особливо грудні, найбільш уразливі перед цим захворюванням, оскільки їх імунна система ще недостатньо розвинена.

Найчастіше у дітей, як і у дорослих, зустрічаються шлунково-кишкова форма сальмонельозу. Переносниками бактерій, що викликають це захворювання, можуть бути куряче м'ясо, яловичина і деякі рептилії.

Тифозна сальмонела - збудник тифоїдній лихоманки, переноситься виключно людьми, і зазвичай передається через фекалії інфікованої людини.

Ознаки сальмонельозу у дітей

У, в цілому, здорових дітей шлунково-кишкова форма сальмонельозу зазвичай протікає в легких і помірних формах. Інкубаційний період сальмонельозу у дітей триває від 12 до 72 годин, тобто, стільки часу проходить з моменту потрапляння бактерій в організм до появи перших симптомів хвороби.

Ознаками захворювання є нудота, блювання, пронос, підвищена температура тіла, головний біль. Як правило, температура спадає не більше, ніж через три дні, а решта симптоми можуть зберігатися до семи днів.

Сальмонельоз у дітей до року іноді протікає у важких формах, і викликає сильно виражені симптоми, які зберігаються протягом більш тривалого часу.

При захворюванні тифоїдній лихоманкою перші симптоми зазвичай бувають такими ж, як і при шлунково-кишковому сальмонельозі. Але на другому тижні у дітей збільшується печінка і селезінка, і з'являється характерна розоватая висип на шкірі.

Жар і інші ознаки хвороби при цьому захворюванні зберігаються на протяг десяти днів і більше.

Наслідки сальмонельозу у дітей

У більшості випадків діти переносять кишкові сальмонельозні інфекції відносно легко, без важких наслідків для здоров'я. Проте в деяких випадках шлунково-кишковий сальмонельоз Сальмонельоз - особливості хвороби у дітей може призвести до тих же ускладнень, які іноді викликає тифоїдна лихоманка.

Найбільш важкими ускладненнями цього захворювання є менінгіт Менінгіт - запалення оболонок мозку, гідроцефалія, сепсис, перфорація кишечника, міокардит, абсцеси, аневризма аорти і нефрит. Своєчасна діагностика і правильне лікування сальмонельозу Лікування сальмонельозу - рекомендації для всіх віків у дітей різко зменшує ризик розвитку ускладнень.

Причини сальмонельозу у дітей

Найчастіше діти заражаються сальмонельозом в результаті вживання в їжу продуктів, що містять сальмонелу. До таких продуктів відносяться:

  • Сире м'ясо, птиця та морепродукти. Фекалії, в яких міститься сальмонела, можуть потрапити в м'ясо в процесі оброблення туш тварин чи птахів.

    У морепродукти сальмонела зазвичай проникає із забрудненої води;

  • Сирі яйця. Яєчна шкаралупа здається надійним бар'єром на шляху збудників сальмонельозу, але якщо курка є носієм сальмонели, бактерії проникають в яйце ще до формування шкаралупи.

    Тому вживання в їжу домашнього майонезу та деяких інших соусів, для виготовлення яких використовуються сирі яйця, вважається небезпечним, особливо для дітей;

  • Фрукти і овочі. Для поливання овочів і фруктів, особливо тих, які вирощують в країнах третього світу, може використовуватися вода, заражена сальмонелою Сальмонела: невідомі факти.

    Зараження також може статися на кухні, наприклад, якщо на овочі та фрукти потрапляє сік сирого м'яса.

Недотримання санітарних норм під час приготування їжі є однією з головних причин того, що сальмонельоз у дитсадку залишається частим явищем, в тому числі, і в розвинених країнах.

Так, в 2013 році в одному з дитячих садків Іркутська сальмонельозом заразилися 27 дітей. У квітні 2014 сальмонельоз був діагностований у п'ятнадцяти дітей, що відвідували дитячий садок у Вологді.

Втім, дитячі установи в Європейському союзі ця хвороба теж не обходить стороною. У 2012 році на сальмонельоз захворіло троє малюків, що ходили в молодшу групу дитячого садка на півночі Італії.

Одній дитині, вік якого складав 2.5 року, була потрібна госпіталізація. У травні 2008 року стався широко відомий випадок масового захворювання на сальмонельоз в Естонії.

Тоді в одному дитячому садку захворіли 85 дітей і 9 членів персоналу, в тому числі, один працівник кухні.

Крім цього, деякі спалахи захворювання на сальмонельоз пов'язують з вживанням в їжу спецій, заражених хвороботворними бактеріями. В даний час фахівці в ряді країн намагаються вирішити, як поліпшити перевірку якості спецій, щоб зробити їх більш безпечними для споживачів.

Ще однією поширеною причиною захворювання на сальмонельоз є недотримання елементарних правил гігієни. Діти нерідко торкаються до своїх домашніх тварин (кішки, собаки, черепахам), а також, наприклад, до жаб, яких вони можуть побачити у себе в саду або на прогулянці, а потім кладуть пальці в рот, або їдять брудними руками.

Результатом цього може стати зараження сальмонельозом.




Увага, тільки СЬОГОДНІ!