Яблучний оцет: користь і шкода, схуднення з яблучним оцтом і його приготування в домашніх умовах

Яблучний оцет відомий не лише своїм оригінальним смаком і частим застосуванням в кулінарії, а й корисними властивостями і можливостями в питанні збереження здоров'я і краси: існує давня легенда, згідно з якою, загальновизнана красуня Клеопатра, перед бенкетами і Звана вечеря, які завжди відрізнялися дуже рясним вживанням їжі, випивала глечик яблучного оцту, розведеного водою і це допомагало їй зберігати гарну й струнку фігуру.

Властивості яблучного оцту

Відмінною рисою цього продукту, є його природність і повна натуральність, адже виробляють його зі звичайних яблук, на відміну від загальноприйнятого оцту, який часто готують з продуктів переробки нафти, іншими словами - з синтетичних складових.

Назва оцту говорить сама за себе: це природна кислота, яка виходить в результаті природного процесу бродіння м'якоті яблук, бажано взяти перезрілі плоди, в яких великий рівень вмісту корисних речовин, таких необхідних для нормальної життєдіяльності нашого організму і здоров'я.

Користь і шкода яблучного оцту

Чим же так примітний цей продукт. Саме основне властивість, на яку рекомендується звернути увагу - це виведення з організму токсинів, шлаків і продуктів розпаду їжі, яку ви регулярно поглинаєте.

Коли оцет потрапляє у ваш організм, він починає поводити «ремонтні» роботи по поліпшенню обміну речовин, полегшенню процесу їх засвоєння, нормалізує всі процеси синтезу ферментів і служить природним стимуляторів виділення шлункового соку.

Саме ці вище означені властивості яблучного оцту і сприяють схудненню і збереженню ваших струнких форм.

За проведеними нещодавно дослідженням, було доведено, що оцет нормалізує кислотний і лужний баланси в організмі, відновлює сили, м'язову активність, особливо в тому випадку, якщо ви перенесли хворобу або операційне втручання, випробували сильний стрес.

До складу яблучного оцту входить велика кількість вітамінів і амінокислот, які роблять на організм:

• знеболююче
• протизапальну 
• антибактеріальну дію
• знижують підвищений тиск
• знімають напади мігрені
• зменшують набряклість
• лікують ангіну, артрити і нежить
• відновлюють мікрофлору кишечника
• сприяють загоєнню ран і розсмоктуванню рубців і швів
• лікують різні шкірні захворювання
• підвищують згортання крові і покращують кровообіг.

У той момент, коли оцет потрапив в ваш шлунок, він відразу починає чинити протигрибковий вплив, знищує віруси і бактерії, створює всі умови для швидкого відновлення корисної мікрофлори.

Застосування яблучного оцту

Багато лікарів рекомендують застосовувати яблучний оцет в якості природного антибіотика, який швидко і ефективно відновлює організм після затяжних хвороб, інфекцій і вірусів, причому вам не буде потрібно, як у випадку з прийомом фармакологічних антибіотиків, очищати організм від продуктів їх розпаду.

Приготування яблучного оцту в домашніх умовах

Як ми вже відзначили, для приготування яблучного оцту потрібно брати перестиглі яблука, бажано осінніх і зимових сортів, в яких міститься велика кількість природного цукру і ферментів. Якщо у вас солодкий сорт, тоді на 1кг яблук, додаємо тільки 50гр цукру, а для кислуватого сорту - додаємо по 100гр цукру.

Яблука очищаємо від шкірки, видаляємо всі підозріле, типу дуже м'яких ділянок, подрібнюємо на дрібні шматочки ножем або в блендері.

Отриману масу поміщаємо в каструлю з емальованому поверхнею, засипаємо необхідну кількість цукру, наливаємо гарячу воду таким чином, щоб вона покрила яблучну масу на 3 - 5 см. Накриваємо каструлю кришкою і ставимо її в тепле місце, але не на сонці.

Тепер ваше завдання - перемішувати вміст каструлі не частіше 2х разів на день - це необхідно робити для того, щоб на поверхні маси не утворювалася кірка, яка перешкоджає нормальному перебігу бродіння.

Після двох тижнів, проціджуємо масу через кілька шарів стерильної марлі і вийшла рідина, виливає в скляні банки, залишаючи сантиметрів 7 вільного простору до горлечка банки - так як процес бродіння триватиме, майбутньому оцту необхідно простір для підвищення рівня. Залишаємо все ще на два тижні.

На останньому етапі слід дуже акуратно, намагаючись не збовтувати осад, перелити оцет в бутлі, які необхідно щільно закрити пробками і поставити на зберігання в темному приміщенні, при кімнатній температурі.

Схуднення з яблучним оцтом

Яблучний оцет, як ви вже зрозуміли, застосовується для лікування маси захворювань, його можна застосовувати як косметичний і доглядає кошти. Але є ще одна корисна якість цього натурального продукту: він допомагає схуднути, повернути колишні стрункі форми.

Коли оцет потрапляє в організм, він починає розщеплювати жири, нормалізує обмін речовин і виводить шлаки і токсини, що в підсумку, призводить до зниження ваги і весь процес схуднення, відбувається природним шляхом, у вас не порушується баланс корисних речовин, як буває при застосуванні різних дієт.

Оцет для схуднення можна використовувати кількома способами:

• 1ст.л оцту розводимо у склянці холодної води і випиваємо це кількість під час прийому їжі на обід і вечерю
• це ж кількість розведеного в склянці води оцту, можна вживати тричі на день, перед кожним прийомом їжі.

Але врахуйте - щоб домогтися ефективних результатів і швидко схуднути, ви повинні вести активний спосіб життя, постаратися трохи змінити свої смакові звички, адже з'їдаючи по величезній тарілці смажених у великій кількості соняшникової олії котлет, ви ніколи не схуднете і ніякої оцет вам не допоможе. Тому зменшуємо кількість жирних, смажених і занадто гострих страв, кондитерських виробів, займаємося фізкультурою і спортом, танцюємо і просто здійснюємо піші прогулянки - при дотриманні таких простих правил, очікуваний результат гарантований.

Щоб посилити внутрішній вплив яблучного оцту і змусити ваше тіло швидше схуднути, можна застосовувати обгортання: натуральну тканину слід змочити яблучним оцтом (на 1л води беремо половину склянки оцту), обмотати проблемні ділянки і відпочити хвилин 30 на зручній кушетці. Такі процедури можна проводити два рази на тиждень, курс - 10 процедур.

Крім схуднення, яблучний оцет в даному випадку, допоможе розгладити целюліт, дрібні зморшки, видалить набряклість, підтягне шкіру.

Яблучний оцет в косметології

Як ви вже зрозуміли, цей продукт застосовується і в косметології: оцет здатний підтягувати овал обличчя, видаляти набряки, розгладжувати дрібні зморшки, насичувати шкіру киснем і природними кислотами, які сприяють очищенню клітин шкіри від токсинів.

Ви можете очищати обличчя яблучним оцтом, розведеним у воді (1ч.л. оцту на 3ст.л води). Ця процедура сприяє ретельному видаленню бруду з шкіри, надає тонізуючу вплив.

Робити компреси, що знімають набряклість і розгладжують зморшки, розслаблюючі м'язи обличчя: 1ч.л. оцту на 3ст.л гарячої води. У цьому складі змочіть ткану серветку або рушник і прикладіть компрес на обличчя і шию на 10 хвилин.