Бузина в народній медицині: від кулінарії до косметології

Фото - Бузина в народній медициніКвітки і ягоди бузини давно використовуються в народній медицині. З квіток переважно роблять бальзами та мазі, а сік ягід - відмінний засіб для очищення крові і лікування простудних захворювань.

Крім цього, бузину Бузина - стародавні міфи в дзеркалі медичних фактів часто використовують як сечогінний, проносний і блювотний засіб.

Бузина: рецепти і корисні властивості

В кінці травня або початку липня, коли стає зовсім тепло, великі кущі покриваються безліччю суцвіть, що складаються з десятків маленьких кремових квіточок. Це бузина, англо-саксонське назва якої походить від слова «вогонь», а сама вона увійшла в багато легенди й казки (можна почати з того, що за однією з легенд Юда повісився на бузині, і закінчити казкою про Гаррі Поттера, де наймогутніша чарівна паличка була зроблена з деревини цього чагарника).

Бузина росте по всій Європі, а також у Північній Америці. На острові Мен (Великобританія) бузина є практично у кожного будинку - здавна вважається, що вона відганяє відьом і захищає мешканців будинку від їх чар.

У Росії бузину садили біля хати, щоб духи обходили будинок стороною. При цьому, наприклад, а англійському фольклорі йдеться про те, що саме в бузину найбільше люблять перетворюватися відьми.

За тим же легендам, в сім'ю, де спалять бузину, незабаром прийде смерть, а циганські прикмети пророкують низку невдач тому, хто використовує лучину з бузини.

Ефекти

Люди здавна використовують ягоди і квіти бузини для лікування кашлю, інфекцій і захворювань шкіри. Сьогодні їх застосовують при лікуванні грипу, запорів і бактеріального синуситу Синусит - важко впоратися самотужки- вони також допомагають при пухлинах і проносі Пронос (діарея) - звична неприємність.

Ягоди бузини можуть викликати сильне нетравлення шлунка, тому ні в якому разі не вживайте їх у сирому вигляді.

Квітки бузини мають сечогінну дію. Ні в якому разі не вживайте їх, якщо ви приймаєте такі діуретики, як гидрохлортиазид (Hydrodiuril), амілорид (Midamor), буметанід (Bumex).

Перш ніж приймати бузину в якості лікарського засобу, рекомендується проконсультуватися з лікарем.

Вирощування

Бузину можна самостійно виростити з насінини - просто закопайте стиглу ягоду в горщик і поставте його на вулицю. Чи не заривайте ягоди глибше, ніж на 2 см.

Коли рослина досягне 5-10 см у висоту, пересадите його в півтінь. Бузині підходить практично будь почва- якщо у вас знайдеться для неї ділянку з крейдяний грунтом, буде просто чудово.

Не забувайте регулярно обрізати пасинки бузини, інакше ця рослина незабаром буквально захопить ваш сад.

Рецепти з бузини

Не вживайте сирими ні ягоди, ні квіти бузини, так як вони містять алкалоїди, які руйнуються під впливом високих температур. Квіти і ягоди бузини можна додавати в булочки, тістечка і кекси.

А можна приготувати смажені в тесті квіти бузини - смачне і просте блюдо початку літа.

Інгредієнти:

  • 200 г борошна
  • 250 мл молока
  • 1 яйце середнього розміру
  • Суцвіття бузини - 2-3 на людину (ніжка повинні бути досить довгою для того, щоб її було зручно тримати в руках)
  • 50 г цукру
  • Сіль і чорний перець

Змішайте в чашці всі інгредієнти, крім квітів бузини.

Розігрійте масло в глибокій сковороді. Обмокніте суцвіття бузини в тісто і обсмажують, поки воно не стане золотисто-коричневим.

Щоб зробити смак більш яскравим, можна додати в тісто щіпку кориці.

А можна приготувати з квіток бузини такий напій:

  • Покладіть в чашку шар квіток бузини і присипте його шаром цукру.
  • Повторюйте шар за шаром, поки чашка і не наповниться.
  • Залийте все це окропом і залиште на ніч.
  • Вранці процідіть напій і розлийте по пляшках. Пити можна відразу, а можна і заморозити.

Можна експериментувати з інгредієнтами - наприклад, деяким подобається додавати лимонну кислоту. Оскільки цукор - найдорожчий компонент напою, можна пробувати різні способи, поки не знайдете свій.

Цей напій не тільки смачний, він ще й допомагає при застуді та грипі Грип - очікуємо, але завжди несподіваний, а також при сінну лихоманку. Сироп з ягід бузини також дуже корисний при простудних захворюваннях.




Увага, тільки СЬОГОДНІ!