Мускатний горіх - наскільки він ефективний?

Фото - мускатний горіхПротягом історії мускатний горіх широко застосовувався в медицині. Ліками, приготованими на основі мускатного горіха, лікувалися в Стародавньому Єгипті, в Стародавній Греції і Стародавньому Римі вважалося, що мускатний горіх активізує роботу мозку.

У наш час мускатний горіх широко застосовується в кулінарії та парфумерії, про його лікувальні властивості відомо набагато менше.

Як виглядає і де росте мускатний горіх

Мускатний горіх (мускатное дерево, мірістіка) - це вічнозелене дерево висотою 10-15 м і більше, з густою пірамідальною кроною, що відноситься сімейству мускатнікових. Листки зверху темно-зелені, знизу - білуваті, шкірясті, чергові.

Цілий рік на дереві цвітуть квітки, на шостий рік дерево починає плодоносити - квітки перетворюються на плоди. Плід довжиною до 9 см, жовтий, з одним насінням, у твердій шкірці.

При дозріванні плід лопається і стає видно насіння, покрите тонкою соковитою оболонкою і твердою тонкою шкаралупою.

Мускатний горіх був вивезений португальцями з Індонезії в 14 столітті, де він виростав в дикому вигляді на Молуккських островах. Любить тропічний вологий клімат з температурою не нижче 20 ° С.

З часом дерево стали вирощувати в усіх тропічних країнах.

Плоди збирають у момент їх розкриття (до трьох і більше разів на рік). Цінними продуктами цієї рослини є мускатний колір і мускатний горіх, які сушать і використовують як прянощі.

Висушений мускатний горіх (без твердої шкірки) має довжину близько 3 см, овальну форму, коричневий колір, на одному кінці світліший, а на іншому - більш темний. Якщо горіх розрізати, то можна побачити мармуровий малюнок з чергуванням світлих і темних смужок.



Мускатний колір (маціс) - це висушена сумка, в якій було укладено насіння. Її отримують, видавлюючи горіх, тому в центрі утворюється дірочка, сушать на сонці і сплющують спеціальними катками.

Маціс - це ламкі, злегка прозорі пластинки, діаметром близько 3 см, з отвором в центрі. Кращі сорти мускатного кольору виходить з листочків, що лежать ближче до насіння.

На світовому ринку найбільше цінується Пенангскій мускатний колір.

Хімічний склад

Плоди мускатного горіха містять багато олій: ефірної олії в ньому міститься близько 10%, жирних олій до 40%. У мускатний горіх містяться також рослинний білок, крохмаль, пігменти і сапоніни.



Ефірна олія мускатного горіха - це світло-жовта рідина текуча з насиченим, теплим, пряним або солодким ароматом. Ефірна олія має складний склад, в нього входять такі терпени (ароматичні речовини), як пінен, гераніол, oвгенол, дипентен, ліналоол та інші.

Крім того, в ефірному маслі містяться біологічно активні речовини (мірістіцін, елеміцін, сафрол та інше), які спільно, взаємодіючи один з одним (одні з них мають заспокійливі, інші - стимулюючими властивостями), впливають на центральну нервову систему людини аналогічне сильному синтетичному психостимулятори амфетаміну. Терпени покращують засвоєння психотропних речовин.

Мускатний горіх і мускатний колір мають різні ароматичні та смакові якості, які дозволяють використовувати їх як спільно, так і окремо. Тонкий пряний запах і пекучий пряний смак цих тропічних дарів зробили їх необхідними в кулінарії та парфумерії.

Сучасна медицина використовує цю рослину в основному у вигляді зовнішніх засобів.

Лікарські властивості мускатного горіха

Мускатний горіх володіє дуже сильним збудливим і одночасно заспокійливу дію на центральну нервову систему, пригнічує (уповільнює утворення) простагландинову систему шлунка (простагландини - біологічно активні речовини, що викликають запалення), що сприяє лікуванню виразкової хвороби шлунка та 12-палої кишки, має протимікробну і протипухлинну дію, зміцнює імунітет, структуру волосся і хрящів, пам'ять і нерви, лікує різні статеві розлади. У малих дозах мускатний горіх розслабляє м'язи, заспокоює тіло, сприяє виведенню газів з організму.

Але у великих кількостях мускатний горіх є отрутою, прийом його може бути навіть смертельним.

У традиційній медицині країн Сходу мускатний горіх в дуже маленьких дозах застосовували для лікування доброякісних пухлин і для профілактики злоякісних пухлин, для лікування туберкульозу Лікування туберкульозу - процес тривалий і вимагає постійного контролю, сексуальних розладів, зміцнення волосся Зміцнення волосся - як захиститися від негативного впливу?, імунітету і всього організму в цілому, зменшення будь-яких болів.

Вважалося, що мускатний горіх корисний при захворюваннях м'язів і суглобів, остеохондрозі, захворюваннях шлунка і кишечника (в тому числі при його здутті), нудоті і проносі. Тривалий прийом мускатного горіха в дуже малих дозах сприяє поліпшенню пам'яті і зміцненню нервової системи.

Зовнішньо ефірна олія мускатного горіха застосовують, змішуючи з рослинними оліями (5 крапель на столову ложку). Таким маслом натирають суглоби і м'язи при болях, роблять компреси.

Кілька крапель ефірної олії Ефірні масла і зачаття: чи можуть допомогти троянди? мускатного горіха можна додати у ванну, розмішавши його попередньо в молоці.

Протипоказання і побічні дії

Олія мускатного горіха використовується тільки зовнішньо. Його не можна застосовувати при його індивідуальної непереносимості, дітям (може викликати подразнення шкіри), вагітним жінкам (викликає прилив крові до матки), людям, страждаючим судорожними припадками і підвищеною збудливістю.

Всередину всі препарати мускатного горіха в нашій країні не приймаються: у нас немає традицій лікування цією рослиною. Так як мускатний горіх має багато побічних ефектів (підвищення артеріального тиску Артеріальний тиск - небезпечні чи його коливання?

, серцебиття, задишка і так далі), а його передозування чревата смертельним результатом, то краще не спокушати долю і застосовувати його тільки зовнішньо і як пряної приправи до страв.





Увага, тільки СЬОГОДНІ!