Чай з шипшиною - зі смаком і користю

Шипшина - добре знайоме всім рослина, яка радує нас красивими, ароматними квітами і корисними ягодами, протягом століть використовуються в альтернативній медицині. Його батьківщиною є великі території в Азії, Північній Африці та Європі, але в даний час він поширився далеко за межі цих регіонів.

Чай з шипшиною смачний і корисний, тому не варто упускати можливість наситити організм вітамінами.

Як збирати і сушити шипшину

Звичайно, шипшина для приготування чаю можна купити в аптеці, але він настільки розповсюджений, що його зовсім не важко заготовлювати самостійно. Знайдіть кущ шипшини, зростаючий далеко від великих доріг і заводів.

Найкраще збирати його в сільській місцевості, у покинутих будинків, де нерідко можна зустріти буйні зарості шипшини.

Ягоди шипшини дозрівають восени, як правило - у вересні. Збирайте їх в матерчатий мішок або кошик - поліетиленові пакети для цього краще не використовувати.

Сушіть шипшина в духовці при температурі 60-70 С, протягом 6-7 годин. Сушку можна припинити, коли ягоди придбають темно-червоний або червонувато-коричневий колір, а їх поверхня стане нерівною, зморщеною.

На повітрі, при кімнатній температурі шипшина не сушать, оскільки так він може швидко зіпсуватися. Після сушіння ягоди потрібно кілька днів потримати в полотняній мішку або дерев'яною коробці- потім їх пересипають в скляну або металеву банку, яку слід закривати марлею або інший натуральною тканиною.

Користь чаю з шипшиною

У чаї з шипшиною міститься величезна кількість вітаміну С, а також кальцій, залізо, магній, фосфор, калій, натрій, цинк, вітаміни групи В, вітамін А і вітамін К.

Чай із шипшини, а також препарати на основі цієї ягоди, корисні при ревматоїдному артриті. Спостереження за пацієнтами з цим порушенням показали, що регулярне вживання шипшинової чаю дозволяє збільшити рухливість суглобів на 20-25%.

До того ж, у пацієнтів слабшали болю в суглобах Болі в суглобах - як розібратися що відбувається?, і помітно поліпшувалося настрій.

Цілюща дія відвару шипшини при ревматоїдному артриті приписують його протизапальним властивостям. У той же час, фахівці відзначають, що пацієнти з таким діагнозом, звичайно, лікуються не тільки шипшиною - вони також приймають ті чи інші препарати, тому поліпшення їх стану можна приписувати виключно чаю з шипшини.

Багато корисні властивості чаю з шипшиною зумовлені високою концентрацією вітаміну С. За рахунок цього він зміцнює імунітет, допомагає запобігати застуду та грип, а також швидко виліковувати ці захворювання. З цієї ж причини він дуже корисний для пацієнтів з астмою та хронічним нежитем.

Відвар шипшини містить речовини, які сприяють зниженню рівня холестерину. В даний час десятки людей у всьому світі страждають від проблем зі здоров'ям, пов'язаних з холестеріном- щоб знизити його рівень, лікарі в деяких країнах почали рекомендувати не тільки вносити зміни в раціон, але й регулярно пити відвар шипшини.

У чаї з шипшини міститься велика кількість антиоксидантів, таких як каротиноїди, флавоноїди, поліфеноли, та інші. Вони захищають організм від дії вільних радикалів, і зменшують ймовірність розвитку деяких видів раку і серцево-судинних захворювань.

Чай з шипшиною може бути дуже корисний для хворих на діабет, так як він допомагає регулювати рівень цукру в крові Рівень цукру в крові - один з основних показників здоров'я людини і покращує їх загальне самопочуття.

Втім, фахівці кажуть, що діабетикам варто пити цей чай в лікувальних цілях тільки за рекомендацією лікаря, тому що його дія поки вивчено недостатньо добре.

Містяться в шипшині фруктові кислоти і пектин мають сечогінну і послаблюючу дію. Завдяки цьому відвар шипшини успішно використовується при лікуванні закрепів і деяких хвороб нирок.

Крім цього, шипшина має астрінгентимі властивостями, і його відвар часто використовують для догляду за шкірою. Він стягує пори, стимулює регенерацію шкіри і покращує її тон.

Нещодавно з'явилися дані про те, що в чаї з шипшини містяться речовини, які стимулюють вироблення колагену, завдяки чому він може уповільнювати процес старіння.

Як заварювати чай з шипшиною

Найкраще заварювати шипшина в термосі - у ньому чай може досить довго настоюватися, що не остигаючи. В цілому, рецепт чаю з шипшиною простий: ягоди заливають окропом з розрахунку дві столові ложки сушеного шипшини на чашку води, і дають настоятися від двох до чотирьох годин.

Якщо наполягати відвар недостатньо довго, ягоди не встигнуть віддати воді максимум своїх корисних властивостей. Якщо попередньо подрібнити шипшина, чай буде готовий через годину-півтори.

У деяких рецептах чай з шипшиною рекомендують готувати на повільному вогні близько півгодини, а потім дати настоятися ще 20-30 хвилин. Так чай готується швидше, однак при кип'ятінні шипшина позбавляється більшої частини вітаміну С.

Чай із шипшини також можна заварювати з сушеними яблуками, родзинками, корицею, імбиром, гвоздикою Гвоздика: вишукана ароматерапія. У готовий чай можна додавати мед - він поліпшить його смак і посилить цілющі властивості.

Лікарська взаємодія і протипоказання чаю з шипшиною

Хоча сам шипшина містить досить велику кількість заліза, при частому вживанні відвару шипшини абсорбція цієї речовини може порушитися. З цієї причини його не слід пити без дозволу лікаря при таких порушеннях, як гемохроматоз, таласемія, або анемія.

Крім цього, через високу концентрацію вітаміну С в чаї з шипшини він може призвести до розвитку різних ускладнень у пацієнтів з дефіцитом глюкозо-6-фосфатдегідрогенази.

Чай з шипшиною при вагітності не протипоказаний і навіть може бути корисний, оскільки він є багатим джерелом різноманітних вітамінів, необхідних як матері, так і дитині. Однак оскільки його вплив на плід вивчено погано, його не варто без відома лікаря.

Відвар шипшини, а точніше, що міститься в ньому вітамін С, стімліруетет абсорбцію естрогену Естроген - запорука здоров'я кісток. З цієї причини при частому вживанні чаю з шипшини і прийомі медикаментів, які містять естроген, зростає ризик розвитку побічних ефектів останніх.

Чай з шипшиною не рекомендується пити людям, які приймають флуфеназіл - він знижує ефективність препарату. У пацієнтів, що приймають літій, шипшина може уповільнити висновок ліки з організму, в результаті чого ймовірність розвитку серйозних побічних ефектів значно збільшується.

Відвар шипшини також може зменшити ефективність варфарину, в результаті чого у пацієнтів підвищується ризик утворення тромбів.

Побічні ефекти

Чай з шипшиною може викликати такі побічні ефекти, як нудота, блювання, пронос, запор, печія, шлункові спазми, млявість, головний біль, проблеми зі сном. Відзначимо, що на переважна більшість людей шипшиновий чай впливає благотворно, а побічні дії виникають, як правило, лише у тих, хто п'є його занадто часто і в дуже великих кількостях.