Як варити пшеничну кашу: різні рецепти простого блюда

Фото - Як варити пшеничну кашу: різні рецепти простого блюдаЯк варити пшеничну кашу? Потрібно знайти хороший рецепт і діяти згідно з вказівками.

Традиційна російська кухня рясніє разносолами. Печені качки та гуси, смажені карасі і духові щуки вимагали гарніру, нейтрального за смаком і нескладного в приготуванні. Таким гарніром часто служили каші.

Швидкість приготування і можливість готувати їх паралельно з основним стравою, були тільки на руку кухарям і господиням.

Поговоримо про найулюбленішою російської каші, яку можна зварити солодкої, солоної, томити в духовці або «замовити» мультиварці - пшеничну кашу. Вона - одна з тих каш, які добре доповнюють м'ясні та рибні страви.

А, якщо зварити її на молоці і подати з вершковим маслом, вийде легкий і поживний сніданок. Якою вона буде для вас, залежить від того, як варити пшеничну кашу.

Пшенична крупа

Пшенична крупа дешево коштує і має десятки різновидів. Росіяни вже звикли до макаронів різних сортів, а от про те, що пшенична крупа теж буває різною, багато чують вперше.

Крупа з твердих сортів пшениці зберігається довше, і більш корисна для нашого організму. Вона легко засвоюється, підходить для низькокалорійних дієт і вегетаріанського харчування.

Склад крупи багатий - багато фосфору, цинку, срібла, цирконію, бета-каротину, заліза. Тут же вітаміни РР, В1 і В2, рослинні жири, білок, крохмалі.

Склад пшеничної крупи допомагає краще рости волоссю і нігтям.

Властивості пшеничної каші

Каша з пшеничної крупи при регулярному вживанні допомагає почистити ШКТ, поліпшити обмінні процеси і навіть знизити холестерин. У безм'ясної дієтах така крупа незамінна, тому що приготовлена з неї каша може змагатися за вмістом білка з грибами і бобовими.

Ця крупа добре підходить для харчування в піст. Порція пшеничної каші містить трохи більше 300 ккал.

Як варити пшеничну кашу на воді

Компоненти:

  • пшенична крупа - 250 г,
  • вода - 2 ст.,
  • масло вершкове - 90 г,
  • сіль - за смаком.


Крупу всипати в киплячу солону воду. Варіть помішуючи, до загусання. Кришкою закривати не потрібно.

Або поставте жаровню в духовку, і готуйте кашу приблизно годину при температурі 200 градусів.

Як подавати: використовуйте як гарнір до м'яса, риби, овочів або просто полийте розтопленим маслом.

Як варити пшеничну кашу на молоці

Компоненти:

  • пшенична крупа - 100 г,
  • вода - 1 ст.,
  • молоко -1 ст.,
  • сіль - пів-ложки,
  • цукор - за смаком,
  • масло - 50 г.

Як варити пшеничну кашу на молоці: закип'ятити воду. У киплячу каструлю, всипати миту крупу (дрібну не треба мити), додати сіль, цукор. Варити, до загусання, помішуючи.



У вже зварену пшеничну кашу після того, як вбереться вода, влийте склянку кип'яченого молока. Дайте каші злегка закипіти.

Покладіть масло, накрийте кришкою і ще хвилин на 10 залиште на слабкому вогні для томління. Щоб каша була наваристою і густий, поставте каструлю в заздалегідь підігріту духовку.

Як подавати: розкласти по тарілках, додати в готову страву фрукти, ягоди або варення.

Дізнайтеся також, як приготувати манну кашу - смачну і без грудочок.

Як приготувати рис - апетитний і розсипчастий, можна з'ясувати за допомогою нашої статті.

Як варити пшеничну кашу в мультиварці

Компоненти: ті ж, що і при варінні звичайним способом, тільки відміряти кількість треба мультістаканамі.

  • Молоко - 2 мультістакана,
  • вода - 2 мультістакана,
  • пшенична крупа - половина мультістакана,
  • вершкове масло - від 50 г,
  • цукор, сіль - за смаком.

Приготування: всі компоненти поміщаємо в мультікастрюлю. Якщо каша на воді - вибираємо режим «гречка», а якщо на молоці - режим «молочна каша».

Це важливий момент, тому що при наявності молока в режимі «гречка» каша буде горіти і википати. Якщо вийшло так, що за один цикл каша не встигла приготуватися, не лякайтеся.

Просто включите варіння ще раз.

Подача такої мультікаші нічим не відрізняється від звичайної.

З чим є пшеничну кашу

Пшеничну кашу їдять з маслом, підливами від м'ясних і рибних страв, з овочами - свіжими і припущеними, з соєвим соусом. Є ще традиційне російське блюдо куліш.

Крупа для кулешу годиться будь-яка, але добре, якщо вона легко розварюється. Відмінно підходить пшеничне.

У розварену кашу кладуть м'ясо і подають в якості другої страви.

Загалом, ця каша може бути сніданком, обідом, полуднем і вечерею. Молочна - вранці.

Якщо каша приготовлена на курячому бульйоні з чорним перцем та іншими спеціями - це відмінний замінник супу в обід. Полудень - каша з сухофруктами, горішками і медом.

А під час вечері пшенична каша може «працювати» гарніром.





Увага, тільки СЬОГОДНІ!