Як варити гарбузову кашу: рецепти для дорослих і дітей

Гарбузова каша може стати вашим улюбленим блюдом.

Гарбуз - це одне з корисних культурних рослин, які ростуть в наших широтах. Список вітамінів, мінералів і мікроелементів, які в ній є, навряд чи коротше списку хвороб, які вона лікує і запобігає.

А ще в ній міститься неймовірна кількість природних цукрів, які збагачують смак страв, але при цьому не шкодять фігурі і зубах.

Існує маса рецептів, де гарбуз виступає «царицею»: супи, запіканки, салати, млинці. Але найпопулярнішими і поширеними є, звичайно ж, каші.

Щоб зберегти всі корисні речовини і при цьому приготувати щось дійсно смачненьке, слід знати, як варити кашу з гарбуза. Не важливо, яку конкретно крупу ви виберете для свого кулінарного шедевра, чи хочете зробити солодке або солоне блюдо - результат все одно буде приголомшливим.

Каша з гарбуза з пшоном

Класикою жанру є пшоняна каша з гарбузом. Ця страва - справжнє джерело вітамінів, мікроелементів і настільки корисної для травлення клітковини.

Отже, пропонуємо зварити гарбузову кашу з пшоном. Крім гарного настрою і вогнетривкої каструльки з кришкою, вам потрібні:

• молоко (бажано високої жирності) - 3 склянки;
• пшоняна крупа - 1 склянка;
• стигла гарбуз - 0,5 кг;
• цукор і сіль - по чуть-чуть.

1. Для початку почистимо і некрупно поріжемо гарбуз.
   
   
   

   Якщо плід молодий, то можна використовувати не тільки м'якоть, але також серцевину з насінням.

2. Тепер ретельно промиємо пшоно і обдадім його окропом, щоб видалити мучку.
3. У каструльку всипаємо гарбуз, пшоно і заливаємо всю цю красу молоком.
4. Ставимо посуд на вогонь і даємо покипіти на повільному вогні близько 15-20 хвилин, додаємо сіль і цукор, проварюємо ще близько 15 хвилин.

   За цей час пшоно має повністю розбухнути.

5. У розігріту до 180 ° С духовку ставимо нашу каструльку, накриту кришкою, і залишаємо доходити десь на півгодини.
6. Щоб поліпшити смак і засвоюваність головної цінності гарбуза - провітаміну А - додаємо рослинне або вершкове масло, цукор або сіль за смаком і подаємо до столу.

Рисова каша з гарбузом

Якщо вам не до смаку пшоно, то можна використовувати, наприклад, рис. Ось оригінальний спосіб зварити гарбузову кашу з рисом. Нам потрібні горщики з кришкою і наступні продукти:

• рис - 0,5 склянки. Не обов'язково брати пропарений, в'язка каша буде навіть смачніше;
• гарбуз, порубана великим кубиком, - 250 г;
• молоко (краще з високим% вмісту жиру) - 0,5 склянки;
• вода - 1,5 склянки;
• родзинки - 2-3 столових ложки;
• вершкове масло - 50 г;
• сіль, цукор за смаком.

Рисова каша на молоці - Це дуже і дуже смачно !.

Як варити вівсянку? Оригінальні рецепти чисто англійської страви ви знайдете тут.

1. Варимо гарбуз у молоці на дуже тихому вогні, поки гарбуз не стане майже м'якою. Якщо буде потрібно, молоко в процесі можна долити.
2. Варимо рис у воді, після закипання додаємо сіль і перець. Часто помішувати, поки рис не буде доведений до стану напівготовності.
3. Змішуємо рис, гарбуз з молоком і родзинки.
4. У попередньо розігріті горщики кладемо по шматочку вершкового масла, потім засипаємо кашу (не до самого верху!), Ставимо в духовку на температуру 180 ° С хвилин на 10.





Тепер ви зможете розповісти всім подругам, як варити гарбузову кашу, щоб вона подобалася і дітям, і дорослим.

Гарбуз в дитячому харчуванні

Діти не дуже-то дарують каші - надто вже їх багато в їх раціоні, але гарбузова - яскрава, сонячна, солодка - найчастіше становить виняток. Але для зовсім маленьких стандартні рецепти не підійдуть.

Пропонуємо вам дізнатися, як готувати гарбузову кашу дитині, якій ще немає рочки. Продукти, які потрібні:

• гарбуз, рубана дрібним кубиком;
• молоко або молочна суміш;
• гречана крупа;
• за смаком сіль і цукор.

1. Окремо варимо на воді добре промиту гречку до готовності.
2. Окремо варимо в молоці гарбуз. Якщо буде використана молочна суміш, то краще спочатку протушкувати гарбуз у воді, щоб вона була майже готова і вода википіла, а потім влити суміш і готувати ще деякий час.
3. Змішуємо кашу і гарбуз, даємо протоміться ще близько 10 хвилин. Каша повинна залишитися рідкою.
4. Щоб поліпшити засвоюваність, розбиваємо все в велике або дрібне пюре блендером.

Гарбузова каша в мультиварці

Якщо вам дороге ваше час, і ви не хочете постійно стежити за процесом запікання, для вас є рецепт, як варити гарбузову кашу в мультиварці. Беремо:

• гарбуз, різану дрібним кубиком - 500 г;
• пшенку або рис - 5 столових ложок;
• молоко - 2 склянки;
• воду - 1 склянка;
• цукор або мед - 1 столова ложка;
• трохи солі;
• заливального масло - близько 50 г;
• родзинки - за бажанням.

1. Засипаємо гарбуз у чашу, заливаємо її водою.

   У режимі «Випічка» готуємо 20 хвилин.

2. Тепер всипаємо крупу і в тому ж режимі млоїмо ще 10 хвилин.
3. Вливаємо молоко і додаємо всі інші інгредієнти.

   Ставимо режим «Гасіння» і готуємо ще 40 хвилин або годину.

Всі рецепти з гарбузом дуже прості, і ви обов'язково порадуєте своїх домочадців, які перестануть сприймати слово «каша» як щось буденне, корисне, але не дуже смачне, а будуть дійсно радіти вашим кулінарним талантам.