Як посмажити картоплю з грибами - кулінарні хитрощі

Фото - Як посмажити картоплю з грибами - кулінарні хитрощіПриготування смачної картоплі з грибами

Зміст:

  1. Що знадобиться
  2. Як посмажити картоплю з грибами - покрокова інструкція
  3. Корисні поради

Просто підсмажити бульби картоплі в олії вміють навіть совсеммолодие господині і кулінари. Але для гостей потрібно доповнити блюдо чимось тоособенним. Та й для себе хочеться іноді різноманітності.

Як посмажити картоплю сгрібамі - дізнайтеся маленькі секрети завжди вдалого і смачної страви.

Що знадобиться

Готувати картоплю можна на рослинній олії, але смачніше, якщо використовувати смалець або інший топлений жир. Крім того, можна добавлятьтакіе продукти:

  • кілька скибочок звичайного або копченого Сала;
  • ветчіну;
  • ріпчаста цибуля
  • свіжу зелень - петрушку, майоран, чебрець та ін.

Ну і головне - грибочки. Буде найпростіше купити печериці або гливи, вони зараз є в кожному супермаркеті або овочевому кіоску.

Але, звичайно ж, зовсім інший аромат і смак блюдо придбає, якщо ви самі собралілесние сезонні гриби - боровики, лисички, маслюки або опеньки. Ви можетеготовіть блюдо як із замороженими грибами, так і зі свіжими або сухими, розмоченими у воді.

Фото - смажена картопля з грибами



Як посмажити картоплю з грибами - покрокова інструкція

Все дуже просто і не займе багато часу.

  1. Картошкуочістіть і помити, підсушити на серветці. Нарізати скибочками ілібрусочкамі.

  • Сало- приблизно сто грам - нарізати шматочками.
  • Свежіегріби почистити щіткою від піску і бруду, зрізати кінчики ніжок ічервоточіни.

    Мити не варто - цей продукт вбирає воду, як губка, іразом смаженої картоплі у вас вийде тушкована, коли ви додасте його насковороду.

  • Нарежьтегрібочкі пластинами, якщо вони великі, залиште цілими або разрежьтенапополам, якщо вони дрібні.
  • Очистити наріжте півкільцями одну цибулину, за бажанням додайте пару зубчіковчеснока.
  • Вимийте нарубати будь-яку зелень на свій розсуд.
  • Нагрейтесковородку, додайте пару ложок рослинного або топленого масла, обсмажте з усіх боків сало.
  • Всипьтекартошку, відразу ж перемішайте, щоб гарячий жир покрив кожну скибочку совсех сторін.

    Якщо ви хочете прискорити процес, накрийте сковороду кришкою. Але тогдакорочка не вийде такий хрусткою.

  • Готовьтеблюдо до напівготовності, не забуваючи заважати лопаткою.

    Потім всипте цибулю ічеснок.

  • Черезпять хвилин додайте нарізані гриби.

    Посоліть, поперчіть і смажте доготовности.

  • Фото - смажена картопля з грибами

    Свіжу зелень додавайте в сковороду після того, як зніміть її з вогню, щоб вона не втратила свій колір і аромат.

    Корисні поради

    Нічого складного в цьому рецепті немає, чітких пропорційпрідержіваться також не обов'язково, щоб смачно посмажити картоплю насале грибами, цибулею і зеленню. Однакоподмечено, що смачніше виходить, якщо грибів не більш ніж картоплі, анемного менше.

    Тобто, на кілограм бульб слід взяти вполовину меньшешампіньонов або глив.

    Дуже ароматно вийде, якщо вдасться роздобути білі грібиілі лисички. Не знайшли свіжих?

    Не біда, в супермаркеті є заморожені - ви можетепріготовіть картоплю з замороженими грибами. Можна використовувати навіть грібноеассорті.

    І ще одна порада: в сезон не чистите молода картопля, а простохорошо його вимийте і готуйте в шкірці. Дрібні бульби можна смажити дажецеліком.

    Смачного!





    Увага, тільки СЬОГОДНІ!