Як зварити варення з чорної смородини: секрети насиченого смаку

Фото - Як зварити варення з чорної смородини: секрети насиченого смакуВарення з чорної смородини ароматне, смачне і дуже корисне, особливо взимку.

Зміст:

  1. Два рецепта апетитних заготовок
  2. Заготовки в мультиварці
  3. Незвичайна «п'ятихвилинка»

Чорна смородина - солодка соковита ягода з трохи терпким присмаком, що володіє цілим рядом цінних лікувальних властивостей. Завдяки дуже високому вмісту вітамінів С, В і РР, корисних мікроелементів та антиоксидантів, вона благотворно впливає на організм в цілому, нормалізує роботу шлунка, корисна при недокрів'ї, допомагає від застуд.

Як зварити варення з чорної смородини, щоб повною мірою зберегти всі корисні властивості цього створеного самою природою ліки?

Два рецепта апетитних заготовок

Найголовніше - гарненько перебрати і промити ягоди, позбавивши їх від «хвостиків», решта зовсім нескладно. Щоб отримати приблизно 2-3 банки чудового десерту, необхідно:

  • 1 кг ягід;
  • 1,5 кг цукрового піску або 0,7 кг цукру з пектином (загусником).

Фото - Смородина хороша сама по собі, треба лише додати трохи цукру

Смородину потрібно подрібнити блендером, Картоплем'ялки або пропустити через м'ясорубку. У вийшло пюре кладуть цукор, гарненько перемішують і залишають постояти на 2-3 дні.

Більше нічого робити не потрібно. Готове ласощі розливають по стерилізованим банкам і зберігають або в холодному погребі при 3? С, або в холодильнику.



Інший варіант - варення з чорної смородини «П'ятихвилинка», яке може без клопоту зберігатися при кімнатній температурі. Цільні плоди або пюре з них змішують з цукром (всі беруть в тих же кількостях), ставлять на вогонь, кип'ятять 5 хв.

Їдять негайно або розливають по банках.

Все ж надмірно захоплюватися цим прекрасним десертом не варто - в 100 г міститься 289 ккал, так що в дуже великих кількостях він може виявитися небезпечним для талії.

Спробуйте і інші літні рецепти:

Заготовки в мультиварці



Приготувати чудовий десерт дуже просто за допомогою мультиварки. Щоб зробити заготовки на зиму, потрібно стандартний набір:

  • 1,5 кг ягід;
  • 1,5 кг цукру.

Подрібнювати плоди в даному випадку немає необхідності - вони кладуться в чашу мультиварки цілими і пересипаються цукром. На 1 ч виставляється режим «Гасіння».

Інший рецепт - запашне варення з чорної смородини в мультиварці з яблуками:

  • 0,5 кг свіжої або замороженої ягоди;
  • 0,5 кг яблук;
  • 0,5 кг цукру;
  • 2 стол. л. лимонного соку.

Половину ягід потрібно спочатку подрібнити з цукром в блендері або міксері, покласти в чашу мультиварки і додати до них цілі. Проварити їх буквально 1-2 хв. в режимі «Варка».

Потім потрібно підготувати яблука - почистити, нарізати скибочками середніх розмірів і замочити у воді з лимонним соком - це необхідно, щоб в процесі варіння фрукти не потемніли б. Нарізані яблука кладуть у мультиварку і готують страву ще 5-7 хв. в режимі «Варка».

Фото - Додавайте в варення ваші улюблені фрукти

Незвичайна «п'ятихвилинка»

Звичайне, нехай і досить смачне, черносмородиновое варення можна трохи вдосконалити, додавши в нього при варінні шматочки бананів і апельсинів. Як приготувати незвичайне варення з чорної смородини - рецепт на зиму:

  • 1 кг ягід;
  • 0,5 кг цукру;
  • 2 банана;
  • 2 апельсина.

Ягоди потрібно подрібнити в міксері, додати до них дрібно нарізані банани і апельсини. Гарненько перемішати, поставити на вогонь і дозволити прокипеть 5 хв.

Готовий десерт заливається в банки звичайним чином.

Важливо пам'ятати, що його (як і свіжу чорну смородину) не можна їсти при тромбофлебіті та інших недугах, пов'язаних з підвищеним згортанням крові. Інших протипоказань у нього немає.

І взимку, і влітку ложечка-інша цього чудесного частування не тільки принесе справжнє задоволення, але і зміцнить імунітет.





Увага, тільки СЬОГОДНІ!