Мускатний горіх: корисні властивості улюбленої приправи

Фото - Мускатний горіх: корисні властивості улюбленої приправиУ чому цінність мускатного горіха і як його застосовують?

Любителі повозитися на кухні і поекспериментувати з продуктами напевно знають: щіпка мускатного горіха здатна неймовірно перетворити будь-яке блюдо, соус і навіть напій - пікантний, легкий, в міру гострий присмак цієї популярної приправи можна сплутати ні з чим. Широко відомо й те, що завдяки своєму солодкуватому і терпкому аромату мускатний горіх активно використовується при виготовленні різних косметичних засобів, парфумерних композицій і тютюнових виробів.

Але між тим, мало хто з пересічних обивателів може припустити, що крім приємного смаку та аромату ця рослина володіє цілим спектром корисних лікувальних властивостей.

Гість здалеку

Мускатник запашний, або мускатне дерево, - мешканець тропіків, цілий рік покритий густими темно-зеленим листям і здатний досягти майже 20-ти метрів у висоту. Дерево можна сміливо віднести до «довгожителів»: 100-річний представник не є великою рідкістю, при цьому плодоносить дерево протягом майже півстоліття.

Сам же мускатний горіх - це сім'я, заховане в невеликих жовтих плодах. Варто відзначити, що процес перетворення горіхів у всьому відомий порошок-приправу вельми тривалий і трудомісткий.

Фото - Мускатний горіх: його унікальність. Фото з сайту asiaspices.ruЯк свідчать історичні факти, ще жителі Давнього Риму захоплювалися властивостями мускатного горіха і старанно описували у своїх роботах різні сфери його застосування. У середньовічній Європі мускат став визнаним фаворитом - горіх додавали в багато страви, з його допомогою освіжає повітря і готували специфічний напій, слабкість до незвичайного смаку приправи не приховували монарші особи.

Однак довгий час мускатний горіх був по кишені далеко не кожному, оскільки аж до початку XIX століття єдиним постачальником цієї пряності були Молуккські острови в Індонезії, або як їх ще називали «Острова спецій», і ціна у дивини була відповідною.



Сьогодні мускатні дерева ростуть не тільки в Індонезії, але й на острові Гренада, в Африці, Індії, Шрі-Ланці та Бразилії.

Комора корисних речовин

Одного побіжного погляду на склад вистачить, щоб переконатися - «Острова спецій» подарували світу найцінніший продукт, а приписувані мускатному горіху корисні властивості мають під собою цілком об'єктивну основу.

Дізнайтеся все про корисних властивостях бразильського горіха.

Кардамон: у чому його цілюща сила, знайдете тут.

Рідко яке рослина може похвалитися наявністю настільки величезної кількості мінеральних речовин: селен, кобальт, цинк, кальцій, йод, ванадій, калій, титан, фосфор, залізо, хлор, сірка, кремній, мідь, молібден, олово, магній, натрій, нікель ... Цей дивовижний перелік доповнюють вітаміни - Е, А, Н, С, РР і ціла плеяда з групи В. Також мускат містить в собі полезнейшие масла і органічні кислоти.

Сім бід - одна відповідь



Східні знахарі з найдавніших часів вказують на універсальність мускатного горіха - він здатний не тільки підтримати сили організму і допомогти в подоланні таких найпростіших недуг як головний біль, безсоння або діарея, але і є давно перевіреним засобом, виліковує найтяжчі захворювання.

  • Так, плоди мускату запашного використовуються для боротьби з різного роду новоутвореннями (доброякісними і злоякісними пухлинами), оскільки містяться в горісі речовини суттєво уповільнюють їх розвиток.
  • Крім цього рослина має знеболюючу, антибактеріальну та протизапальну властивості, завдяки чому висока його ефективність при лікуванні туберкульозу, виразки шлунка і хронічного гастриту.
  • Відмінно допомагає цілющий горіх при захворюваннях, пов'язаних з порушенням кровообігу. Наприклад, успішно використовуються корисні властивості мускатного горіха при варикозі, лікування якого не з простих: його призначають у складі комплексної терапії, також як і при лікуванні артритів і запалень м'язів.
  • При безсонні рекомендується приймати суміш з молока і мускату (дві щіпки на півсклянки молока).
  • Якщо зненацька застало розлад шлунку, допоможе бананове пюре з додаванням? ч.л. мускатного горіха або цю ж кількість, але розчинена в склянці кефіру.
  • Головний біль зніме лікувальна мазь - сметана плюс мускат.
  • Зігріваючий масажне масло легко отримати, змішавши трохи горіхового порошку з будь-яким рослинним маслом.

    Щоденне ж вживання мускату допоможе протистояти алергічних реакцій.

Ще одна важлива властивість мускатного горіха - позитивний вплив на репродуктивну функцію.

Особливо це стосується сильної половини: корисна властивість мускатного горіха для чоловіків давно помічено й полягає в посиленні потенції. Мускат робить найсильніший збудливу дію і його відносять до числа афродизіаків.

У жінок же при постійному вживанні горіха відзначається нормалізація менструального циклу.

Мускатний горіх дуже сприятливо впливає на організм людини в цілому: підвищує загальний імунітет і тонус, активізує мозкову діяльність, зміцнює пам'ять, позитивно впливає на працездатність, поліпшує стан шкіри і волосся, нормалізує апетит, а також є хорошою профілактикою захворювань кісток і суглобів.

Користь чи шкода?

Підступність мускатного горіха в тому, що він не настільки нешкідливий як може здатися спочатку. У невеликій кількості мускат здатний вилікувати, але перевищення допустимої дози його вживання може спричинити за собою фатальні наслідки, аж до важкого отруєння або навіть летального результату.

У деяких випадках мускат здатний викликати галюцинації. Призначати його як ліки повинен тільки компетентний фахівець.

Незважаючи на всі корисні властивості мускатного горіха, протипоказання також є: вагітним, людям з вираженими психічними порушеннями, а також особам, які страждають на епілепсію необхідно утриматися від вживання плодів мускатного дерева.





Увага, тільки СЬОГОДНІ!