Кілька корисних порад при виборі меду

Фото - Кілька корисних порад при виборі меду

Про те, що мед корисний, смачний і обалденно пахне, розповідати, думається, нікому не треба - це загальновідомо. Стаття буде трохи про інше, а саме про якість купується нами меду.

Отже, як же нам вибрати хороший смачний мед? Не секрет, що продавець на ринку це часто зовсім не добродушний дідусь-бджоляр, а жорсткий і нерідко безпринципний торговець, якого, насамперед, цікавить прибуток, а зовсім не якість продукту, яким він торгує.

Насмілюся дати вам кілька добрих порад про те, як вибрати смачний корисний мед і вивести цих недобросовісних, м'яко кажучи, людей, на чисту воду.

Порада перша. Перш за все, ви повинні знати, що якісний мед - це зрілий мед, чи то пак бджоли над його створенням повинні потрудитися не менше тижня.

Але як це частенько буває, бджолярі з різних причин (за своєю квапливості, або через брак сот, а можливо і жадібності) викачують ще не дозрілий продукт і цю не побоюся цього слова «туфту» намагаються продати нам.



Порада друга. Ніколи не купуйте на ринку мед в закатаних банках.

Усі твердження продавців про те, що мед у такому стані краще зберігається - міф, придуманий самими ж продавцями.



Порада третя. При дегустації меду, не соромтеся зачерпувати мед з дна банки і знову ж відмітайте геть всі обурення торговців про те, що ви псуєте продукт, гарні ж ви будете, якщо, прийшовши додому, виявите, що внизу банки зовсім мед.

Порада четверта. Йдучи на ринок, прихопіть з собою не дуже заточений хімічний олівець і листок поганий паперу або промокашки. Попросіть продавця капнути крапельку меду на вощений папір для проби.

Занурте в нього кінчик олівця і потримайте в ньому близько 20 секунд, потім спробуйте що-небудь написати на принесеної з дому папері і секунд десять поспостерігайте. Якщо слід від олівця чорний, (як від простого) - мед якісний, якщо ж слід розпливається фіолетовим чорнильним плямою - в меді містяться крохмаль і борошно, можете привселюдно повідомити про це всім присутнім.

Порада п'ята. Якщо немає хімічного олівця, згодиться і крапелька йоду, якщо при взаємодії з медом з'являється синій відтінок - ні про яке якість меду говорити не доводиться.

Також якість меду можна визначити по запаху. Хороший мед має запашний, прямо запаморочливий аромат, мед же з домішками ніякого запаху не має, а смак його недалеко пішов від підсолодженою горілки.

І наостанок ще одна відмінність якісного продукту від поганого - мед має безліч забарвлень, але хороший мед завжди залишається прозорим, без осаду. З часом він, щоправда, густіє і мутніє, але це говорить тільки на його користь.

Удачі вам всім і не дайте себе обдурити!





Увага, тільки СЬОГОДНІ!