Нове блюдо на кожен день: як смачно приготувати курячу грудку

Фото - Нове блюдо на кожен день: як смачно приготувати курячу грудкуЯк приготувати курячу грудку смачно і швидко?

Зміст:

  1. Готуємо курячу грудку цілком
  2. Готуємо куряче філе
  3. Готуємо курячу грудку в мультиварці
  4. Шашлик із курячого філе

Куряча грудка - це дуже смачне, просте у приготуванні і корисне м'ясо. З нього можна створити величезну кількість різноманітних страв і кожного разу радувати і дивувати своїх близьких чимось новеньким.

Але у курячої грудки є один мінус - м'ясо може вийти сухим і позбавленим смаку. Як же цього уникнути?

Як смачно приготувати курячу грудку?

Це можна зробити різними способами:

  • відварити;
  • запекти;
  • посмажити;
  • нафарширувати;
  • замаринувати.

У кожному з цих варіантів для приготування можна використовувати грудку цілком або тільки філе.

Готуємо курячу грудку цілком

Якщо ви купили цілу курячу грудку, то її можна відварити або запекти в духовці. Це найпростіші і швидкі способи приготування.

А ще таким чином ви отримаєте смачне і низькокалорійне блюдо.

Як відварити курячу грудку? Помийте її, покладіть в каструлю з холодною водою, доведіть до кипіння, зніміть піну, що утворилася. Після цього варіть м'ясо на повільному вогні протягом 20-30 хвилин.

У бульйон за бажанням покладіть сіль, перець, різну зелень. Приготоване м'ясо можна їсти просто так, додати його в різні салати, зробити бутерброди або запіканку.

Існує ще один спосіб швидко і смачно приготувати курячу грудку. Рецептпрост і зажадає зовсім небагато зусиль.

Візьміть курячу грудку, натріть її сіллю, перцем, додайте пару кружечків лимона і кілька гілочок кропу. Загорніть у фольгу і поставте в розігріту духовку на півгодини.

У вас вийде смачний, ароматний і корисний вечерю.

Готуємо куряче філе

Навіть сама недосвідчена господиня може приготувати незвичайне і смачне блюдо з курячого філе. Ось декілька простих рецептів.

Куряче філе, тушковане з грибами у вершково-гірчичному соусі

Обсмажте на сковороді порізане невеликими шматочками філе, додайте шампіньйони. Тушкуйте кілька хвилин під кришкою.

Потім посоліть, поперчіть, покладіть трохи мускатного горіха.

Після цього додайте ложку сметани або несолодкого йогурту і ложку гірчиці, вилийте в сковороду дві склянки води або курячого бульйону і залиште гаситися на кілька хвилин.

Якщо хочете здивувати своїх домашніх або несподіваних гостей, накрийте сковороду розкатаним листковим тістом і поставте в духовку на 15 хвилин. Смачний, незвичайний і дуже ароматний пиріг сподобається всім без винятку.

Фаршироване куряче філе

Беремо куряче філе і акуратно розрізаємо його вздовж, намагаючись при цьому не прорізати до кінця. Злегка відбиваємо.

Залежно від виду начинки можна посолити і поперчити. Начинку можна готувати будь-яку. Ось тільки кілька прикладів:

  • Консервовані абрикоси або персики, твердий сир, часник, сметана. Половинки абрикосів викладаємо на філе, змащуємо сумішшю з тертого сиру, часнику і сметани.
  • Шинка, сир, майонез, кріп.

    Шинку нарізати маленькими кубиками, сир натерти на тертці, кріп покришити і потім все змішати з майонезом.

  • Смажені гриби, кедрові горішки, кріп, часник - перемолоти в блендері.
  • Хлібні крихти, дрібно нарізані помідори, часник, сир, трохи бальзамічного оцту.

Начинку акуратно помістити на філе, згорнути і заколоти зубочистками. Далі курячі грудки можна запекти під грилем або в духовці, або просто обсмажити на сковороді.

Рулетики з філе і омлету

Цей незвичайний рецепт зажадає від вас деяких зусиль, але результат буде того коштувати. На одне куряче філе потрібні наступні інгредієнти:

  • 3 яйця;
  • 1 болгарський перець;
  • 50 гр. сиру;
  • Сіль, перець, зелень за смаком.

Філе надрізати уздовж не до кінця, розгорнути, гарненько відбити. Яйця збити з дрібно нарізаним болгарським перцем, натертим на тертці сиром, сіллю, перцем і зеленню. З отриманої суміші випікаємо омлет.

Найкраще обсмажити його з двох сторін. Як тільки омлет готовий, кладемо його на філе і акуратно згортаємо рулет.

Розміщуємо рулет в харчову плівку, добре і щільно обмотуємо з усіх боків і зав'язуємо.

Вийшла заготовку кладемо в каструлю з киплячою водою і варимо на повільному вогні 40 хвилин. Готовий рулет охолоджуємо і кладемо в холодильник.

Перед вживанням знімаємо плівку і нарізаємо скибочками.

Готуємо курячу грудку в мультиварці

Зараз дуже багато хто використовує на кухні таку корисну річ як мультиварка. У ній ви можете приготувати і куряче філе.

Куряче філе у вершковому соусі

Швидкий рецепт для зайнятих господинь. Вам знадобляться куряче філе, сир, майонез (можна замінити сметаною або жирними вершками), часник.

Увімкніть мультиварку на режим «Випічка», поставте таймер на 40 хвилин. Налийте трохи олії.

Потім покладіть туди нарізане невеликими шматочками філе, злегка обсмажте. Додайте тертий сир, дві ложки майонезу, часник, пропущений через прес. Гарненько перемішайте.

Залишилося тільки дочекатися сигналу про закінчення приготування. Зверніть увагу, що солити це блюдо не потрібно.

Куряча запіканка

Робимо з філе фарш, все нам потрібно близько 1 кг. Змішуємо його з яйцем, сіллю і перцем.

Тепер можна готувати начинку. Тушкуємо дві дрібно нарізаних цибулини з трьома натертими на середній тертці морквинами.

Охолоджуємо, змішуємо з сирим яйцем і зеленими оливками.

Змащуємо каструлю мультиварки рослинним маслом. Викладаємо половину фаршу, акуратно приминає руками. Потім зверху кладемо начинку, розподіляємо.

Закриваємо залишками фаршу.

Вибираємо режим «Випічка», час приготування - 65 хвилин.

Шашлик із курячого філе

Такий шашлик можна готувати і вдома, і на природі. Зазвичай куряча грудка маринується дуже швидко. Ось тільки кілька простих рецептів маринадів:

  • Майонез, лимонний сік, часник.
  • Приблизно один стакан томатного соку, одна столова ложка майонезу, часник, приправи за смаком.
  • Соєвий соус, мед, рисовий оцет, часник, імбир, чорний і червоний перець, трохи рослинного масла.
  • Зелень, часник, перець, сіль і рослинне масло.

Покладіть в вийшла суміш курячі грудки цілком або шматочками. Залиште на 2:00.

Після цього можна приступати до приготування.

Як бачите, приготувати смачно курячу грудку дуже просто. Головне, проявити трохи фантазії і на вашому столі щодня буде нове, смачне, ароматне блюдо.




Увага, тільки СЬОГОДНІ!