Пікша в панірувальних сухарях з лимоном і часником

Фото - Пікша в панірувальних сухарях з лимоном і часником

Необхідні інгредієнти:

часник (дуже дрібно порізаний) - 1 (один) шматочок

30г - лимонний сік

сіль - 3/4 чайної ложки

лимон (шматочки) - за бажанням

белоcнежний хліб (черствий) - 2 (два) шматочка

пікша (філе) - 700г

2 (два) столові ложки - вершкове масло

петрушка (гілка) для прикраси

Спосіб приготування:

Прогрійте грубку аж до 230С. Подрібніть хліб аж до дрібних крихт. Розтопіть маргарин на невеликому вогні в сковорідці діаметром 26 см-додайте часник і смажте аж до золотого забарвлення.

Додайте хлібні крихти і смажте, часто розмішуючи, поки вони легенько НЕ підсмажаться. Зніміть сковорідку з вогню.

Розкладіть філе пікші на термостійкому блюді діаметром 20-30 см. Намочіть філе лимонним соком і присипте сіллю.

Нанесіть, натискаючи, консистенцію з хлібних крихт на верхню частину філе. Запікайте 10-15 хв., Поки риба не стане матовою наскрізь.

Перед подачею на стіл укладіть філе пікші на здоровому блюде- подавайте, при бажанні, з шматочками лимона, прикрасьте гілками петрушки.





Увага, тільки СЬОГОДНІ!