Романтичне рослина фізаліс: корисні властивості плодів і коріння

Як фізаліс застосовують в кулінарії і народній медицині. Фото з сайту https://otvety.org/

Про користь фізалісу мало хто знає, адже для більшості це декоративна рослина, яке застосовується для складання букетів і прикраси інтер'єру. Фізаліс декоративний дійсно не можна вживати в їжу, але є й інші види рослини: овочевий і ягідний, саме вони корисний для організму людини.

Склад фізалісу їстівного

10% плода складають сухі речовини, а 6% - фруктоза, глюкоза, вуглеводи. До його складу також входить танін, поліфеноли, крептоксанін, фізалін, сапоніни, флавоіди, лимонна, бурштинова, яблучна і винна кислота.

У плодах рослини містяться алколоїди, гіркі, дубильні і мінеральні речовини, вітамін С і желирующие елементи.

У коріння знаходиться тропин, псевдотропін, теглоідін, кускгрін, а в листі - лютеїн, бета-каротин, зеаксантин, стероїди, ефір-лютеїн, хлорогенова кислота. 15% насіння - жирні олії.

Цей продукт відноситься до дієтичних, так як його харчова цінність на 100 гр. - 53 ккал.

Користь фізалісу для організму людини

• Про корисні властивості фізалісу мало хто знає, а, між тим, він відноситься до лікарських рослин, так як має сечогінну, жовчогінну, кровоспинну, антисептичну, болезаспокійливу дію на організм людини. Народна медицина рекомендує його застосовувати для лікування водянки, подагри, ревматизму, лишаїв.
• Плоди фізалісу допомагають при цукровому діабеті, хронічному холециститі, жовтяниці, виразці шлунка, гастриті, епілепсії і гіпертонії. Корисні речовини, які входять до складу цієї рослини, зміцнюють імунітет, що сприяє швидкому одужанню або поліпшенню стану здоров'я.

  Саме тому навіть лікарі рекомендують його в їжу пацієнтам для відновлення після важких захворювань.

• Здавна його використовують жінки для боротьби з циститом, сечокам'яною хворобою і пієлонефрит, він може усунути в репродуктивних органах запальні процеси.

  Щоб нормалізувався менструальний цикл, необхідно регулярно пити відвар з коріння цієї рослини.

• В Азії плоди фізалісу рекомендують людям похилого віку для боротьби з гіпертонією, запорами і анемією.

  А в Таджикистані його дають у вигляді кашки з молоком дітям, які хворіють стоматитом, ангіною або ларингітом.

• Відвар коріння - прекрасний засіб від сухого кашлю, також він допомагає при запаленнях органів дихання.

Рецепти народної медицини з фізалісом

У традиційній медицині його застосовують вкрай рідко, а в народній визнані лікарськими всі частини рослини. Для лікування різних захворювань і недуг використовують квіти, корені, плоди, листя і сік.

Ягоди можна вживати у свіжому або засушеному вигляді, їх також варять, маринують, роблять джем. Вибирайте ретельно рецепти, корисні властивості фізалісу в цьому випадку зберігатися, інакше при невірної обробці їх можна втратити.

З квіток фізалісу частіше роблять кашки або відвари, які придатні для зовнішнього застосування. Фізаліс застосовують від багатьох захворювань, але найчастіше роблять такі рецепти:

• Від хвороб нирок і нефриту готують настій на вині. Для цього свіжі або сушені плоди фізалісу подрібнюють і заливають червоним сухим вином, на 100 гр. продукту знадобиться 1 літр рідини.

  Наполягати суміш протягом 20 днів, потім пити 1 тиждень по 50 гр. перед кожним прийомом їжі.

• Полегшити стан при почекаменной хвороби допоможуть сушені плоди.
  
  
  

  2 ст.л. висипають у? літра води і варять 5 хвилин, отриманий напій проціджують і п'ють по 100 гр. 4 рази на день.

• Кашка для дітей.

  Свіже листя рослини розтирають і додають до них тепле молоко, повинна вийти суміш по консистенції як рідка манна каша, але якщо дитина відмовляється її пити, можна додати більше молока. Її потрібно давати по 100 гр.

  3 рази на день.

Фізаліс в кулінарії: оригінальні рецепти

Цікаво, що цей продукт використовується не тільки в народній медицині, а й кулінарії. Він надає стравам особливий аромат і незвичайний смак.

Важливо пам'ятати не тільки про корисні властивості фізалісу їстівного, але й про те, що вживати його в їжу потрібно без листочків-чашечок, позбудьтеся від них і промийте плоди гарячою водою.

Один із старовинних рецептів, який використовували наші бабусі та прабабусі - варення з плодів. З фізалісу перуанська заготівля виходить найсмачнішою і ароматною, з овочевого нагадує блюдо з інжиру.

Щоб плоди не лопалися, варити можна тільки на повільному вогні, а перед цим їх необхідно проткнути голкою.

На зиму можна заготовити і маринований фізаліс, він нагадує солоні помідори, а може вийти навіть смачніше їх. Для цього підійдуть плоди тільки овочевий різновиди.

Для маринаду в літр киплячої води кидають 50 гр. солі, червоний, чорний, запашний перець, потім вийшла сумішшю заливають банки з фізалісом, але в них заздалегідь додають кріп, лавровий лист, часник, кріп, гвоздику.

Читайте також: про користь і шкоду квашеної капусти.

Цікаво: як куркума допомагає схуднути - в цій статті.

Фізаліс - лікарська рослина, плоди якого використовують в кулінарії, а в народній медицині корисними вважаються всі частини. Він допоможе не тільки в лікуванні захворювань, але і при відновленні і зміцненні імунітету після важких хвороб.