Що таке вода-розчинник?

Фото - Що таке вода-розчинник?

З водою ми пов'язані нерозривно. Уявити життя людини і всіх організмів без цієї чудесної вологи просто неможливо.

Використання води стало настільки природно, що ми часом навіть не замислюємося про тих чудесні властивості, якими вона володіє. Є стара приказка: «Вода камінь точить».

Спробуємо розібратися з цим явищем.

З точки зору хімії, відбувається процес розчинення вихідної речовини під впливом води. Ми звикли вважати цю унікальну рідина чистою і прозорою, особливо з гірських джерел, але це не зовсім так.

У воді завжди можна знайти домішки різних елементів. Фактично, ми кожен день використовуємо всю таблицю Менделєєва, так добре знайому по уроках хімії.

Звідки ж у воді беруться всі ці компоненти? Речовини постійно взаємодіють між собою.



Значить вода, при контакті з яким-небудь з'єднанням, забирає його елементи собі. Простіше кажучи, розчиняє його.

В результаті дії яких механізмів відбувається процес розчинення? Згадаймо будова води.

Хімічна формула Н2О. Тобто присутні атоми кисню і водню.



Відомо, що кисень є найпотужнішим окислювачем. А в результаті окислення, як правило, відбувається руйнування речовини. Крім цього, молекулу води можна розглядати як електричний диполь.

Це відбувається через те, що існує перерозподіл щільності позитивних і негативних зарядів близько атомів кисню і водню. Тому при взаємодії води з речовиною, у якого атоми мають істотний заряд, сили тяжіння стають просто величезними.

В результаті отримуємо розчинений продукт. Вода просто «роздирає» сполука, яка вступила з ним в контакт.

І цей процес є незворотнім.

Спробуємо тепер розібратися з таким питанням, пов'язаним з растворітельних здатністю води. Добре це чи погано?

Однозначної відповіді дати не вийде. Будь будівельник скаже вам, що це просто катастрофа. Вода, потрапляючи в щілини і порожнечі, що утворюються при зведенні фундаменту і стін будівель, неминуче буде проводити роботу з руйнування матеріалів, з яких вони виготовлені.

Щоб уникнути цього доводиться приймати захисні заходи, що робить процес будівництва більш трудомістким.

Але позитивних моментів процесу розчинення все ж таки більше. Уявіть, що вода перестала б розщеплювати вихідні речовини на компоненти. Жоден живий організм не зміг би засвоїти їжу.

Не змогли б утворюватися нові речовини. Настав би повний хаос.





Увага, тільки СЬОГОДНІ!