Барбарис звичайний: склад, користь і властивості, застосування барбарису

Фото - барбарис звичайний

Якщо ви досі не знайомі з барбарисом, значить, на сьогоднішній день ви втратили можливість мати під рукою вірного помічника для підтримки правильної роботи більшості системних органів. Також варто відзначити, що ягоди і листя цього прекрасного рослини досить часто використовуються в кулінарії, а значить, здатні розширити ваші можливості на кухні під час приготування страв.

І це далеко не всі позитивні якості барбарису. Так давайте ж скоріше дізнаємося, які особливості криє в собі це рослина, і в яких сферах нашого життя воно зможе нам допомогти.

Звичайна колючка або плодово-ягідний кущ?

Барбарис звичайний - це чагарник з шикарною зелене те кроною, оснащеної колючими відростками. У природі досягає близько 2-3 метрів, але в домашніх умовах, в якості живої огорожі та інших декоративних цілей, зазвичай підстригається до висоти 1-1,5 метра.

Плоди барбарису схожі на маленькі довгасті напівпрозорі камені гладкого опала, а листочки зі свого контуру мають тоненькі вії. У період цвітіння, пахощі барбарису можна розрізнити на відстані, а кущі розглядати здалеку, завдяки невеликим світло-жовтим квіточок.

Листя барбарису, подібно гардеробу модника, круглий рік змінюється в кольорі, від ніжно-зеленого до яскраво-червоного і блякло-жовтого, майже білого. Звичайно, чагарник барбарису не можна назвати просто колючкою, але і позначити його однозначно як плодово-ягідний кущ теж, адже застосування барбарису практично не має меж.

Унікальні властивості барбарису

Про властивості барбарису відомо досить багато, щоб використовувати квіти, листя, плоди і коріння цього чагарника в самих різних сферах життєдіяльності людини. Найбільш широке застосування барбарис отримав в медицині, де використовується як протизапальний, жовчогінний, зупиняють кров і сечогінний засіб.

Уявляєте, наскільки багатофункціональне дану рослину! А в давнину за допомогою нього лікували такі моторошні захворювання, як цинга або жовтяниця.

Застосовували відвари барбарису і для очищення крові, і для відновлення шкіри, лікування шкірних і легеневих захворювань, а також для знезараження пошкоджених ділянок. Завдяки антисептичним і бактерицидним діям використання відварів барбарису стосувалося і відновлення слизових оболонок, лікування таких органів, як печінка, жовчний міхур і шлунок.

Для жінок ця рослина також має чимале значення, адже саме завдяки властивості покращувати згортання крові, він може використовуватися в терапії, спрямованої на поліпшення функціонування жіночого циклу.

На основі ж берберина, який виходить з ягід барбарису, створюється серія препаратів, що відрізняються особливою активністю проти ракових і лейкозних клітин.

На сьогоднішній день препарати і трави барбарису можна легко придбати в аптеці, але перш ніж застосовувати їх, обов'язково проконсультуйтеся зі своїм лікарем, адже деякі унікальні властивості даної рослини можуть обернутися проти вас при неправильному використанні.

Барбарис в кулінарії

Барбарис звичайний - справжня знахідка для господинь, які люблять фантазувати на кухні. Як в свіжому, так і в сухому вигляді, як листя, так і плоди барбарису використовуються як спеції для м'яса, плову, деяких супів і напоїв.

Хорош барбарис і як соус, а барбарисовий варення відмінно допомагає при застуді і запаленнях слизової горла. До речі кажучи, спираючись на досвід наших прабабусь, барбарисовий сік можна спокійно використовувати як аналог лимонного.

Широко відомі також желе і мармелад із застосуванням соку барбарисових плодів, а який вітамінний компот виходить з нього - просто чудо!

Листя барбарису, які володіють характерною кислинкою, також не залишаються осторонь і можуть використовуватися як заміна щавлю або ж як окремий інгредієнт в супи, салати і навіть десерти. Думаю, говорити про корисність всіх цих страв буде вже зайвим.

Однак захоплюватися ними теж не варто, пам'ятаючи про те, якими властивостями володіє барбарис.

Барбарис як прикраса саду

Займаєтеся садівництвом, любите квітники або хочете прикрасити заміську садибу? Відмінно, чагарник барбарису звичайного може і тут вам допомогти.

Вбираючись в легені світло-жовті квіточки з травня по червень, барбарис вигідно виглядає на будь-якій ділянці, як окремий кущ, так і в групі зі своїми рослинними родичами. У період же з липня по жовтень, цей багатоликий чагарник буде радувати вас своїм кольоровим Преображенням, спочатку прикрасивши свої гілки яскравими червоними продовгуватими намистинами ягід, а потім, немов калейдоскоп, перетворивши своє листя осіннім бордово-жовтим відтінком.

Чагарник барбарису відмінно підходить для живоплотів, надаючи ділянці не тільки естетичну привабливість, а й захищаючи його від дрібних тварин за рахунок своїх колючок. Якщо ж зробити огорожу вище, то і небажаних гостей можна буде уникнути.

Якщо ви зважитеся на перетворення свого саду чагарниками барбарису, то ви зможете придбати для цього насіння або готові живці. І, звичайно, як і будь-яка рослина, вони будуть вимагати особливого догляду.

Головними потребами даних чагарників є любов до добре розпушену і прополеною грунті.

Інші застосування барбарису

Модницям на замітку! За допомогою ягід барбарису в рожевий колір фарбують лляну, бавовняну і вовняну тканини.

Деякі тканини таким же чином набувають фіолетовий колір, але і це ще не все, адже коріння чагарника йдуть на фарбування в жовтий колір шкіри, деяких видів тканин і пряжі. Думаю, це цінна інформація для тих, хто піклується про екологічність речей, які використовує.

Стебла ж барбарису застосовуються для виготовлення дрібних виробів, в токарному ремеслі і для виробництва маленьких взуттєвих цвяхів.

Ось такий от багатогранний, привабливий, хоч і колючий чагарник - барбарис звичайний.




Увага, тільки СЬОГОДНІ!