Дорада з кускусом

Фото - Дорада з кускусом

Необхідні інгредієнти:

овочі зелені (цукіні, стручкова квасоля, молодий горох) - 1кг

олія оливкова - 2 (два) столові ложки

кускус - 600г

олія оливкова - 4 (чотири) столові ложки

сіль, перчик - по своєму смаку

для гарніру

кориця - 2 (два) щіпки

часник - 4 (чотири) шматочка

дорада (вагою 1-2 кг) - 1 (один) шт.

часник - 4 (чотири) шматочка

сіль, перчик - по своєму смаку

чебрець - 2 (два) гілочки

розмарин - 2 (два) гілочки

Спосіб приготування:

Грубку нагрійте аж до 180С. Дораду промийте і попатраєте. Зробіть розрізи по косій з обох сторін.

Присолите і поперчіть рибу, обмажте оливковою олією. Викладіть в формочку для запікання і обкласти зубчиками часничку. Запікайте протягом 15 хв з кожного боку.

Всі компоненти для кускусу перемішайте у формі для запікання. Накрийте фольгою і запікайте протягом 10 хвилин. Овочі відваріть аж до стану al dente.

Рибу, кускус і овочі подайте теплими.





Увага, тільки СЬОГОДНІ!