Дорада, запечена з овочами і імбиром

Фото - Дорада, запечена з овочами і імбиром

Необхідні інгредієнти:

солодкий перчик (червоний) - 1 (один) шт.

дорада - 2 (два) шт.

імбир (шматочок) довжиною 3 (три) см.

сіль, чорний і білий перчик - по своєму смаку

пісне масло - 2 (два) столові ложки

цибуля ріпчаста (не дуже великий) - 1 (один) шт.

помідори черрі - 5 (п'ять) шт.

солодкий перчик (жовтий) - 1 (один) шт.

Спосіб приготування:

Перчик і помідори промити. У перців прибрати центр з плодоніжкою, м'якоть порізати соломкою, 3 (три) помідора порізати кружальцями.

Лук і імбир вичистити, цибулю порізати півкільцями, імбир - пластинками. Пісне масло нагріти в сковорідці, викласти овочі і обсмажувати 4 (чотири) хвилини, приправити сіллю і чорним перчиком.

Викласти овочі на тарілку.

Рибу помити, вичистити, вирізати зябра, прибрати нутрощі і вимити. Висушити, розтерти у внутрішній частині і зовні сіллю і перчиком.

Вкласти всередину начинку.

Грубку нагріти аж до 180С. Залишилися помідори порізати навпіл. Деко закрити папером для випічки.

Викласти рибу на деко, в зяброві щілини кожної риби вкласти по половинці помідора. За допомогою дерев'яних шпажок зафіксувати у вертикальному положенні бічні плавники.

Такі ж шпажки вставити в хвостові плавники, щоб вони при приготуванні залишалися розправленими. Помістити деко в грубку.

Запікати 30 хвилин.





Увага, тільки СЬОГОДНІ!