Запечений судак в духовці - ароматний обід або вечерю

Фото - Запечений судак в духовці - ароматний обід або вечерюЗапечений судак - відмінне святкове блюдо. Фото з сайту vkusnoe.info

Зміст:

  1. Судак, фаршірованнийрісом і грибами, - основне блюдо і гарнір два в одному
  2. Риба, запечена совощамі, - легка вечеря без шкоди для фігури
  3. Пікантне філе підсирної скоринкою
  4. Невеликі секрети, які відіграють важливу роль

Судак - хижа риба, яка водиться в озерах і річках. З давніх пір люди ловили її і вживали впіщу. М'ясо цієї риби смачне, не жирне, в ньому немає дрібних кісток.

Приготовити можна по різному - зварити, протушкувати з томатним соусом, посмажити. А можна, витративши мінімум часу і зусиль, приготувати запеченим: судак в духовкеполучается соковитим і в теж час з рум'яною скоринкою.

Судак, фаршірованнийрісом і грибами, - основне блюдо і гарнір два в одному

Фаршировану рибкухорошо готувати до святкового столу - прекрасний смак порадує ваших гостей.

Вам потрібно:

  • 2 середніх рибини;
  • 150 грамів рису;
  • 300 граммовшампіньонов;
  • 2 цибулини;
  • 1 яйце;
  • лимонний сік, рослинне масло, сіль, перець, петрушка, кріп.

Цибулю наріжте тонкіміполукольцамі, печериці - пластинками. Обсмажте цибулю та гриби на сковороді.

Рісотваріте до готовності. Змішайте рис, гриби, дрібно нарізану зелень, посолітеі приправте чорним перцем.

На кожній сторонеочіщенной і вимитого рибини зробіть кілька діагональних надрізів. Слегкаполейте їх соком з 1 лимона.

Тушки нафаршіруйте підготовленою сумішшю ітщательно заколіть розріз зубочистками.



Деко накройтепергаментной папером, викладіть на нього фаршировану рибу. Змастіть її взбітимяйцом і запікайте 30 хвилин при температурі 200 ° С.

Фото - Фото з сайту kuldom.com.ua

Риба, запечена совощамі, - легка вечеря без шкоди для фігури

Запечений в духовкесудак з овочами - прекрасне поєднання. Така вечеря наситить, але не оставітощущенія важкості після їжі.

Вам потрібно:

  • 0,5 кілограма філериби;
  • 200 грамів порею;
  • 400 граммовброкколі;
  • 2 штуки красногосладкого перцю;
  • сіль, спеції, растітельноемасло, свіжий чебрець.


Деко застелітепергаментом і покладіть у цент філе шкірою вгору. Брокколі вимийте, розділіть насоцветія і розкладіть навколо, все посоліть і приправте чорним перцем.

Порей нарежьтекольцамі і покрийте їм рибу. Зверху покладіть очищений і нарізаний тонкойсоломкой солодкий перець і збризніть рослинним маслом. Страва готується вдуховке близько півгодини.

При бажанні замість духової шафи можна іспользоватьпароварку або мультиварку.

Фото - Фото з сайту hozyaushka.org

Пікантне філе підсирної скоринкою

Швидше всегоготовітся філе судака в духовці - це займе не більше 20 хвилин. Сирна корочкапрідаст рибку неповторний аромат.

Вам потрібно:

  • 1 кілограм філе;
  • 300 грамів твердогосира;
  • 1 цибулина;
  • 200 граммовмайонеза;
  • спеції, сіль.

Рибку розріжте напорціонние шматочки, з усіх боків обмажте майонезом і посипте спеціями На вашу думку смаком.

Цибулину порежьтекольцамі і викладіть на змащене маслом деко. Зверху розкладіть філе, засипте натертим на крупній тертці сиром.

Запікати 20-25 хвилин при температуре210 ° С.

Чи знаєте ви, що судак - відмінний вибір, якщо ви хочете приготувати рибу в клярі.

Невеликі секрети, які відіграють важливу роль

Після того як витщательно вимили рибу, її необхідно промокнути паперовим рушником. Тоді вчасно приготування в страві не буде зайвої вологи.

Такий бистроготовящійсяпродукт не варто піддавати занадто тривалій тепловій обробці, іначевознікает небезпека пересушити і втратити соковитість. Якщо ви не хочете, чтобирибка була зі скоринкою, загорніть її перед приготуванням в фольгу іліпергаментную папір.

Можна використовувати також рукав для запікання.

Тепер ви знаєте, як запекти судака в духовці. Мінімум підготовки, півгодини очікування - і пріятногоаппетіта!





Увага, тільки СЬОГОДНІ!