Сором'язлива красуня суниця лісова: користь і шкода

Фото - Сором'язлива красуня суниця лісова: користь і шкодаЛісова суниця дуже смачна і корисна для здоров'я.

Зміст:

  1. Чудесні якості червоної красуні
  2. Калорійність і можливі протипоказання
  3. Незрівнянні лісові ласощі

Суниця - барвиста, соковита, на диво ароматна лісова ягода, яку з невимовним задоволенням наминали за обидві щоки ще древні греки і римляни і зовсім не даремно. Чим настільки дивна суниця лісова, корисні властивості та протипоказання цієї яскравої красуні - все це буде цікаво апологетам здорового способу життя.

Чудесні якості червоної красуні

Крім чарівного смаку, суниця ще й насичена залізом, магнієм, марганцем, калієм, багата вітамінами С, В і каротином, містить антиоксиданти - речовини, що перешкоджають старінню. Свіжі ягоди допомагають при атеросклерозі, неврастенії, запорах, дизентерії, подагрі, артритах, ревматизмі, вилікують від безсоння і допоможуть впоратися з грипом та застудами.

Щоб повною мірою оцінити оздоровлюючі властивості суниці, з'їдати її потрібно не менше 1 склянки на день, при цьому краще їсти її з медом або з жирним молоком або вершками. Зцілитися від анемії теж допоможе суниця - корисні властивості її розкриються повною мірою, якщо є 2 склянки ягідок на день - вранці і ввечері.

«Дика» суниця, що виростає в лісі, набагато корисніше своєї «одомашненої» різновиди, що мешкає в садах. «Дику» суницю збирають в кінці червня. Знайти її, якщо добре постаратися, можна на питаннях галявинах і узліссях.

Важливо пам'ятати, що як би не була хороша сама по собі суниця лісова, користь і шкода цієї ягоди в першу чергу визначаються її свіжістю.

Смачну і корисну ягоду можна виростити у своєму саду, дізнайтеся докладніше - Суниця садова: посадка і догляд.

Фото - Суницю потрібно їсти свіжої

Калорійність і можливі протипоказання

Список протипоказань у суниці не надто великий, проте він є. З обережністю її вживати треба в таких випадках:

  • при аритмії і гіпертонії, оскільки міститься в ній магній створює додаткове навантаження на серце;
  • при печінкових кольках, а також гастритах і інших захворюваннях шлунково-кишкового тракту, так як вона сильно дратує слизову шлунка;
  • зважаючи на її солодощі при діабеті;
  • зважаючи на її сечогінного ефекту - при захворюваннях нирок, наприклад, нефриті;
  • майбутнім матусям, які годують і дітям до 7-ми років, так як суниця є потенційно потужним алергеном і здатна спровокувати кропив'янку.

Калорійність чудовою ягоди невелика і нічим не загрожує талії, складаючи 46 Ккал на 100 г. На рідкість ніжна і делікатесну суниця лісова, рецепти ласощів з якої припадуть до смаку не тільки дітям, а й дорослим.

Фото - Насичений смак лісової суниці не зрівняється з іншого ягодою

Незрівнянні лісові ласощі

У числі чудових суничних ласощів - варення. Належним чином приготоване, воно може зберігатися не менше 1 г (хоча, швидше за все, буде з'їдено набагато швидше). Для приготування потрібно зовсім небагато, саме:

  • 1 кг ягід;
  • 1 кг 200 г цукру-піску.

Ягоди потрібно добре перебрати, промити, покласти в тазик або каструльку, засипати цукром і залишити на 5-6 год - цього часу вистачить, щоб суниця пустила сік. Потім у тому ж тазику або каструльці її ставлять на плиту і варять 10-15 хв., Не забуваючи помішувати і знімати шумівкою піну.

Після варення остуджують і консервують.

Можна приготувати приголомшливий освіжаючий і вітамінний напій з суниці та агрусу:

  • 300 г суниці;
  • 300 г агрусу;
  • цукор за смаком, гілочка м'яти, пара кубиків льоду;
  • 2 склянки охолодженої води.

Ягоди потрібно добре промити і протерти через сито, поступово вливаючи до них холодну воду. Потім потрібно додати цукор і розлити напій по келихах, додавши шматочок льоду і гілочку м'яти.

Соковита суниця і солодкі десерти з неї - справжнє свято для будь-якого гурмана і, безсумнівно, куди більш здорова і стоїть альтернатива тортам і пончикам.




Увага, тільки СЬОГОДНІ!