Глід: склад, користь і властивості, глід для схуднення

Фото - глід

Є така давня народна приповідка: «Кустик червоно вбраний, та голками густо засаджені». Швидше за все, вона про кущі глоду. Кущ усіяний довгими голками, довжина яких - до чотирьох сантиметрів.

Однак червоно-помаранчеві ягідки глоду настільки цілющі, смачні і корисні, що заради них можна навіть трохи поколоти пальчики!

У нашій країні росте кілька десятків видів глоду, зазвичай він водиться по ярах, на узліссях лісів, біля берегів річок. Але люди, які знають про цінність цієї рум'яної ягоди, успішно вирощують кущі глоду у своїх садах і палісадниках.

Кущі невибагливі до землі і умовам, а живуть вони по два-три століття! Залежно від сорту і клімату, дозрівають ягоди з серпня по жовтень.

Що містить у собі скромна ягідка глоду?

Ягоди ці мають склад багатий і складний. Хімічний склад розкритий вченими не повністю, вивчені ці ягоди були лише недавно, в минулому столітті.

Серед діючих речовин у них виявлені сапоніни, флавоноїди, холін, кислоти олеановая і урсолова, ацетилхолін. У насінні ягід є амигдалин, гіперозид, жирне масло.В їх м'якоті є - кислоти лимонна та виннокаменная, каротин.

Багаті ягоди і вітаміном С - його в них до 200 мг!

Ще в ягодах є пектини (їх від 2 до 6%), кумарини (від 0,7 до 3,5%). Чим плоди спелее, тим менше в них аскорбінової кислоти (вітаміну С), і більше флавоноїдів.

Квітки і листя глоду містять оріентін, сапонаретін, вітексин, гомооріентін, кислоти кавову і хлорогеновую.

Як використовують глід?


Просто диву даєшся, скільки всього корисного містить непоказна на вигляд ягода глоду! І все це поєднується з приємним на смак співвідношенням цукрів і кислоти, високими смаковими якостями.

Завдяки цьому ягодами можна насолоджуватися в свіжому вигляді, отримуючи з них максимум корисностей. Глід можна заморозити про запас, на зиму.

Після заморозки ягідки втратять дубильні речовини, що забезпечують їм терпкість, і стануть слаже і м'якше за смаком.

Глід можна переробляти самими різними способами. З нього варять пастилу, варення, джем, повидло, роблять желе і компоти.

Приголомшливо смачні пироги з дріжджового тіста з начинкою з цих червоних ягідок. Якщо плоди підсушити і підсмажити, їх можна заварювати у вигляді чаю.

Глід - його цілющі властивості

Про те, що за допомогою глоду можна поправити здоров'я, позбавитися від безлічі хвороб і навіть схуднути, вчені дізналися в кінці дев'ятнадцятого століття. Але в медицині народної їм лікувалися з незапам'ятних часів.

Наші предки слов'яни лікували глодом серце. У наш час його квітки, ягоди і навіть листя активно використовуються для виробництва самих різних ліків, цілющих настоїв і трав'яних зборів. Ось перелік основних цілющих властивостей цієї диво-ягоди:

  • Біологічно активні речовини, що містяться в глід, дозволяють ефективно лікувати за допомогою препаратів на його основі тахікардію, стенокардію та інші проблеми серцевого характеру.
  • Кушая регулярно ягоди, можна ефективно знімати з їх допомогою сильно виражену втому і розумове напруження.
  • Відомий серцевий препарат кардіовален створений на основі глоду, він добре впливає на роботу серця.
  • Регулярно кушая ягоди, можна знизити рівень шкідливого холестерину в крові.
  • За допомогою глоду можна лікувати грип, простуду. З цією метою столову ложку сухих ягід потрібно прокип'ятити півгодини в одній склянці води.

    Потім цілющий чай слід процідити, віджавши при цьому ягідки. Долити окропом до початкового об'єму і пити три-чотири рази на день, по столовій ложці, можна з медом.

  • Настій квіток (в сушеному вигляді) допомагає при вадах серця, аритміях. Він також покращує кровообіг. Настій готовий так: три ложки сухих лепесточков заливають трьома звичайними склянками окропу, настоюють тридцять хвилин, добре проціджують і п'ють по склянці тричі на день.

Зверніть увагу, покращувати здоров'я з допомогу глоду не можна, якщо ви вагітні або годуєте грудьми немовляти!

Як схуднути за допомогою глоду?

Фото - глід

Червонощокі чудо-ягідки допоможуть поліпшити колір обличчя, зроблять щічки рум'яними, а талію - тонше. Глід здатний зробити обмін жирів в жіночому організмі більш інтенсивним, а це допомагає схуднути, а також сприяє хорошому самопочуттю.

Можна трохи скинути вагу, коли їмо ягоди у свіжому вигляді, а також вживаючи настойки і відвари з них.

Настій глодовий для схуднення готують таким чином: одну ложку столову сухих ягідок заливають склянкою крутого окропу, накривають ємність кришкою і рушником і настоюють дві години, бажано в теплому місці. Підійде тепла духовка.

Після цього настій проціджують крізь марлю. Пити його слід по парі столових ложок три-чотири рази на день, приблизно за десять хвилин до початку трапези.

Дивно, але «працюють» на стрункість навіть перетерті ягідки глоду з цукром, а також джеми з декількох видів ягід з глодом.

З цукром його готують так: стиглі ягідки гарненько миють, бланшують в киплячій воді три-чотири хвилини, протирають крізь сито середньої частоти (так ви позбавитеся від кісточок). Тепер потрібно всипати в ягідне пюре цукор-пісок.

Пропорції приблизно рівні. Далі все старанно перемішайте, викладіть в чистенькі і сухі баночки, закрийте герметично і зберігайте в прохолодному місці.

Їсти цілющу і солодку ягідну заготовку ви зможете всю зиму, забезпечуючи тим самим себе вітамінами і безліччю корисностей, «підганяючи» свій обмін речовин.

Але, мабуть, найкраще схуднути допомагає чай з шипшини і глоду. Шипшина ви легко придбаєте в будь-якій аптеці.

Просто змішайте в рівних частках сухі ягоди глоду і шипшини, одну ложку цієї суміші залийте пів літром окропу, дайте ароматного чаю закипіти і потримайте на слабкому вогні десять хвилинок. Тепер чай має настоятися чотири-п'ять годин.

Далі все просто - процідіть і пийте по півсклянки, три-чотири рази на день, краще перед їжею.

Природа дарує нам здоров'я у вигляді цілющих трав і плодів, наше завдання - зуміти скористатися настільки цінним даром на благо свого здоров'я!




Увага, тільки СЬОГОДНІ!