Глюкоза: джерело енергії

Глюкоза: джерело енергії
Механізм дії глюкози

Фото - глюкоза Глюкоза - це біле або безбарвна речовина без запаху, що має солодкий смак, розчинна у воді. Тростинний цукор приблизно на 25% солодше глюкози.

Глюкоза є найважливішим для людини углеводом. Вчені досі гадають, чому саме глюкоза, а не який-небудь інший моносахарид, наприклад, фруктоза, так широко поширений в живих організмах.

Одна причина цього, можливо, в тому, що вона рідше, ніж інші цукру, вступає в неспецифічні реакції з аміногрупами протеїнів. Такі реакція зменшують або руйнують функції багатьох ферментів.

Тим не менш, деякі ускладнення діабету (пов'язаного з підвищеним рівнем глюкози в крові), ймовірно, викликані реакціями, в які вступає глюкоза з білками і ліпідами. Серед цих ускладнень - сліпота, ниркова недостатність та периферійна невропатія.

Для чого потрібна глюкоза?

Глюкоза є ключовим джерелом енергії для людини, а також для рослин і тварин. Вона, крім того - основна їжа для мозку і багато в чому саме цей цукор впливає на багато психічний процеси.

При низькому рівні глюкози процеси, які вимагають ментальних зусиль (наприклад, самоконтроль, прийняття важких рішень, і так далі) можуть бути порушені.

Крім цього, глюкозу використовують у виробництві деяких продуктів харчування. П'яти- або десятивідсотковий розчин глюкози застосовують для внутрішньовенного годування пацієнтів, який з якої-небудь не можуть приймати їжу через рот.

Як використовується глюкоза?

Якщо в організм надходить більше глюкози, ніж необхідно, надлишок у вигляді глікогену відкладається в печінці і у вигляді жиру - в жирових тканинах. У крові дорослої людини знаходиться, в середньому, 5-6 г глюкози (або чайна ложка).

Цього об'єму достатньо, щоб забезпечити організм енергією приблизно на 15 хвилин. Тому рівень глюкози в крові постійно підтримується за рахунок зберігається в печінці глікогену.

Джерелами глюкози є фрукти, квітковий нектар, різні рослини, їх сік, а також кров.

Інсулін - це гормон, що регулює рівень глюкози в крові. Високий рівень глюкози може вказувати на діабет або предиабет.

Глюкоза присутня в сечі тільки коли її рівень в крові значно перевищує норму - так може бути при цукровому діабеті.

У здорових людей навіть при споживанні великої кількості багатої вуглеводами їжі, окислення глюкози і перетворення її в глікоген відбувається швидко і її рівень в крові ніколи не стає настільки високим, щоб глюкоза потрапила в сечу.

Крім діабету, рівень глюкози в крові може бути підвищений через наступних захворювань:

Підвищена активність щитовидної залози (гіпертиреоз)
Рак підшлункової залози
Панкреатит
Феохромоцитома, акромегалія, синдром Кушинга Синдром Кушинга - надлишок глюкокортикоїдів в організмі, або глюкагонома (все це дуже рідкісні стану)
Рівень глюкози може бути знижений при таких станах:
Гипопитуитаризм
Знижена активність щитовидної залози Щитовидна залоза - відповідає за ваші гормони (Гіпотиреоз)
Инсулинома (зустрічається дуже рідко)
Недоїдання (як в силу соціоеконміческіх причин, так і під час дуже жорсткої дієти, а також при анорексії і булімії)
Зловживання інсуліном Принципи дії інсуліну - наука рятує життя та іншими препаратами для лікування діабету.
Дуже сильний стрес Як перемогти стрес? Створити для себе оазис (Як через емоційних переживань, так і в результаті травми, інсульту, серцевого нападу або хірургічної операції) також може викликати тимчасове підвищення рівня глюкози в крові.